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Mas dela Fam

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione con piatti tipici trentini Minimo 2 persone, prezzo a persona: tortel de patate, bis di primi (risotto Teroldego e spatzle), tonco de Pontesel
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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortel de patate con selezione di salumi e formaggi e cavolo cappuccio

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Insalata di mare tiepida Polipo, seppia e gamberi cotti sous-vide

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Carpaccio di carne salada su cavolo cappuccio Con olio, limone e scaglie di grana

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Crostone con uova e tartufo nero estivo

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Melone con prosciutto crudo di Parma 24 mesi Su insalatina verde

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Tortino rustico di verdure in pasta brisee fatta in casa Su crema di Trentingrana

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Cestino croccante di Trentingrana e farina di Storo con verdure

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Baccalà mantecato alla veneziana su crostone

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spatzle alla tirolese con speck croccante

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Gnocchi di patate fatti in casa Al ragù di manzo o al pomodoro

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Canederli alla tirolese Speck e formaggio, al burro spumeggiante

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Rufioi mocheni Tortelloni con ripieno di patate e verze, al burro spumeggiante

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Risotto al Teroldego con gocce di Trentingrana Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Risotto ai funghi e tartufo nero estivo Minimo 2 persone, prezzo a persona

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Tonnarelli di pasta fresca al ragù di anatra Cotto a bassa temperatura

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Pappardelle di pasta all'uovo alla boscaiola Ragù e funghi

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Spaghetti allo scoglio In salsa di pomodori mediterranei leggermente piccanti

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Secondi piatti

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Tonco de Pontesel con polenta e verza brasata Specialità della casa

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Filetto di manzo ai porcini grigliati

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Filetto di manzo al pepe verde

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Filetto di manzo alla griglia

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Tagliata di manzo al rosmarino

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Costata di manzo alla brace Pezzatura da 800 g a 1,2 kg, 5,90 all'etto

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Fiorentina o Tomahawk dry aged di manzo alla brace Pezzatura da 800 g a 1,5 kg, 6,50 all'etto

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Piatto vegetariano Verdure di stagione, formaggio fuso, tortel de patate

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Caprese Pomodoro, mozzarella di bufala, insalatina e menta

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Impanata di tacchinella con patate

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Baccalà dei padri Conciliari con polenta di Storo

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Tartare di manzo Cetrioli, capperi, acciughe, uovo, aglio, prezzemolo, senape, ketchup, worcester, tabasco, olio EVO

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Filetto di orata su letto di zucchine in crosta morbida di patate

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tenerina al cioccolato fondente

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Strudel di mele tiepido con gelato alla vaniglia

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Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi

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Sorbetto al limone o crema al caffè

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Affogato al caffè

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Tiramisù dell'alpino con gamella in omaggio

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Torta al grano saraceno con confettura di ribes e mirtilli

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Panna cotta con frutti di bosco

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