Krudo sushi fusion mixology

Menù all you can eat

Tutti i componenti al tavolo devono fare la formula. Fino a tre sashimi e 1 gua bao per menù. La direzione si riserva di addebitare 2 euro a pezzo su ordini in eccesso non consumati. Coperto 2,50

Menù all you can eat bambino

Max 120 cm di altezza. 1 sashimi, 1 gua bao, nigiri, hosomaki, temaki, roll, tempura, gyoza illimitati

All you can eat pranzo

Prodotto congelato

Omakase

Percorso sensoriale di 5 portate della nostra carta a mano libera dello chef

Aperitivo

Piccola degustazione a nostra scelta compresa di 1 calice di vino o cocktail base. Dalle 11 alle 12.30 e dalle 18 alle 19.30

Aperikrudo

4 pz uramaki classico, gua bao, alici in tempura e finger di tartare. Compreso di 1 calice di vino o cocktail base. Dalle 11 alle 12.30 e dalle 18 alle 19.30

Pranzo veloce

1 gua bao tonno in porchetta, 1 uramaki classico, gamberi in tempura e alici

Menù poke

Scegli i tuoi ingredienti e componi il tuo poke, acqua e coperto compresi

Krudo special box 48 pz

1 Gunz'n Roses, 1 Tuna special roll, 1 Desert Ross, 1 Fantasy Chef, 1 Bianca Balti, 1 futomaki Rio

Big box 48 pz

Chiara Ferragni, Tuna cheese roll, futomaki Caracas, futomaki Exotico, uramaki Elettra Lamborghini, California

Medium box 40 pz

1 King Kong, 1 salmon cheese, 1 Ebi roll, futomaki Rio, 1 nigiri mix 8 pz

Small box 28 pz

Monica Bellucci, Chiara Ferragni, Tuna roll, 2 pz gunkan con ise ebi, 2 pz gunkan beach

Dinner box

Sashimi mix 6 pz (salmone, tonno, orata), nigiri (salmone, gambero), gunkan (salmon cheese, tuna spice), 1 bao tonno in porchetta, 1 uramaki salmon cheese, 1 uramaki Tokyo, 1 crispy futomaki Caracas

Baby box

4 pz nigiri al salmone, 1 hosomaki salmone, 1 salmon roll, 4 gamberi in tempura

Kotto Kotto

Gua bao di tonno in porchetta, tempura ebi, gyoza di gamberi (2 pz), futomaki Exotico e uramaki Dr. Timoty

Salmon box

Sashimi di salmone, gua bao di salmone, tartare Sinaloa (salmone), uramaki Chiara Ferragni, crispy roll exotico

Tuna box

Sashimi di tonno, gua bao di tonno crudo, tartare Bali (tonno), uramaki Tokio, crispy futomaki Caracas

Bocconcino Davide Campari

Gunkan di salmone con gambero rosso Mazara, caviale di salmone, salsa lemon-grass, mostarda di arancia e Campari bitter

Finger 4 pz

Ostrica, aceto balsamico e arancia / gambero rosso Mazara e ikura / tonno, bottarga e lime / salmone, guacamole e pepe giapponese

Insalata di goma

Insalata di goma wakame con sesamo

Sashimi impero

Tonno, salmone, orata, scampo con tobiko allo yuzu, gambero rosso di Mazara e ostrica

Krudo Assoluto

Consigliato per 2 persone. Sashimi di salmone, orata e capasanta, 4 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi Mazara, 2 mazzancolle, 6 gamberi rosa, 2 fasolari, tartare di tonno

Ostriche all'aria di mandorle

4 ostriche Bretagna con lime e aria di mandorla

Sashimi mix

4 pz salmone, 4 pz tonno, 4 pz orata

Sashimi salmone 6 pz

Sashimi tonno 6 pz

Manila 69

Bocconcino di salmone e mango con maionese al lime, perle di tempura croccante e sale Maldon, 4 pezzi

Gambero di Mazara

Scampo

Ostrica

Tartare mix

Tartare di orata con uova di tobiko allo yuzu; tartare di tonno, salsa teriyaki e lampone crunch; tartare di salmone, mango, cipolla rossa caramellata e jalapeno

Sinaloa

Tartare di salmone con avocado, mango, cipolla rossa e jalapeno servita con erbe naturali crunch

Belize

Tartare di salmone scottato, salsa guacamole e sale Maldon

Bali

Tartare di tonno con avocado, datterino, alkekengi, salsa teriyaki, servito con verdura di stagione e lampone crunch

Tonnarella

Tartare di tonno al naturale con patè di pomodoro secco e crumble di olive essiccate

Giava

Tartare di orata con uova di tobiko, daikon e crumble di olive verdi

Palau

Tartare di pesce bianco marinato con olio e lime, latte di cocco e cavolo cappuccio rosso in agrodolce

Sicilia Bedda

Tartare di gambero rosso di Mazara con latte di cocco, gel all'aceto di lime e tè verde

Mikonos

Gazpacho di gamberi di Mazara 5 pezzi su fermentato di ananas, estratto di passion fruit, zenzero e pepe sichuan, aria di mandorle e assenzio (contiene assenzio 0,04%)

Ibiza en Plaza

Scampi scottati, sfoglia di mango, maionese lime, pepe sansho e lampone crunch

Guadalupe

Tartare di scampi, salsa passion fruit e aria di lampone

Plaja paradiso

Ceviche di orata marinata al lime e aceto di mele, pomodorino datterino, nocciole salate, caviale di salmone e furikake

Nigiri mix

6 pezzi: tonno, salmone, gambero, ombrina, orata e capasanta, tobiko

Nigiri crunch mediterraneo

2 pezzi: orata, salmone, Philadelphia, cipolla crunch e salsa teriyaki

Nigiri class rosso Mazara

2 pezzi: gambero rosso di Mazara, tobiko black

Nigiri anguilla arrostita

2 pezzi: anguilla scottata e salsa ell sauce

Nigiri di salmone

2 pezzi: salmone e ikura

Nigiri di tonno

Nigiri class veggie

2 pezzi: avocado e cipolla caramellata

Salmon hosomaki

Riso, alga e salmone

Tuna hosomaki

Riso, alga e tonno

Veggie hosomaki

Alga, riso, mango, avocado, cetriolo

Temaki salmone e avocado

Temaki tonno e mango

Temaki salmon spicy

Salmone, cetrioli e salsa spicy

Temaki tuna spicy

Tonno, avocado e salsa spicy

Temaki ebi

Cono d'alga, riso, gambero in tempura, cetrioli e salsa teriyaki

Temaki ise ebi

Cono d'alga, riso, polpa di granchio, mango, maionese dello chef e sesamo

Gunkan crispy bite

Bocconcino di riso avvolto da salmone, cheese, cipolla crunch e teriyaki

Gunkan beach

2 pezzi: tartare di salmone, ikura e salsa teriyaki

Gunkan Akira

Bocconcino di riso avvolto da salmone, cheese, fragola e salsa teriyaki

Gunkan con ise ebi

2 pezzi: astice e granchio con maionese piccante

Gunkan di capasanta

Gunkan gambero rosso di Mazara

Gunkan ikura e lime

2 pezzi

Gunkan oyster

2 pezzi: alga nori, ostrica Bretagna, tobiko allo yuzu e bucce di lime

Gyoza di gamberi cotti a vapore

Ravioli giapponesi di pesce cotti a vapore e serviti con salsa bisque

Gyoza di maiale

2 pezzi: ravioli giapponesi di maiale fritti con salsa bulldog

Gyoza di pollo

2 pezzi: ravioli giapponesi di pollo cotti a vapore con salsa agli agrumi giapponesi e ristretto di cocco e curry

Gyoza di verdure

Ravioli giapponesi cotti a vapore ripieni di verdure

Gyoza d'anatra

Raviolo giapponese d'anatra fritto, con riduzione di arancia rossa e miso

Noodles di pesce

Spaghetti giapponesi con gamberi, verdure e salsa yakisoba

Noodles di carne

Spaghetti giapponesi, carne di maiale, verdure e salsa yakisoba

Noodles veggie

Spaghetti giapponesi con verdure julienne e salsa yakisoba

Royal bao

Panino giapponese cotto al vapore con ostriche in tempura, iceberg, mayo lime, kataifi e salsa ostrica

Bao pulled pork

Spalla di maiale con cottura home made, rucola, mayo senape e arachidi tostati

Gua bao del Principe

Alici dell'Adriatico in tempura, insalata iceberg e maionese al lime

Gua bao Tiger beach

Gambero scottato, iceberg, salsa agrodolce e cipolla crunch

Gua bao porchetta sbagliata

Salmone premium cotto a vapore, iceberg, maionese lime e cipolla crunch

Gua bao tonno in porchetta

Tonno cotto a bassa temperatura con finocchietto, mirin e maionese alla senape

Gua bao salmone e avocado

Gua bao tonno e avocado

Mexican bao

Salmone al naturale, lime e salsa guacamole

California roll

Surimi, cetrioli, mango, avocado, semi di sesamo

Salmon cheese roll

Salmone, philadelphia, avocado, alga e riso

Salmon roll

Salmone, riso e sesamo

Tuna cheese roll

Tonno, philadelphia, avocado, alga e riso

Tuna roll

Riso, tonno, alga e semi di sesamo

Fantasy chef

Riso, alga, salmone, tonno e orata al naturale, avocado, capasanta scottata, maionese al miso, ikura e scorza di lime

Salmon special

Riso, salmone e avocado, tartare di salmone e avocado, maionese giapponese, sfere di aceto balsamico e tanoky

Salmon craize

Riso, alga, salmone, zucchine marinate, mango, avocado, cheese, chips di barbabietola e salsa teriyaki

La Mazzara

Riso, alga, avocado, orata, gambero rosso di Mazara, perle di yuzu e salsa ponzu

Guns'n Roses

Riso, alga, gambero in tempura, mango, anguilla arrostita, avocado, maionese al lime, teriyaki e tanoky

Fanta roll

Alga, riso, crema di avocado, gamberi in tempura, salmone, salsa arancia, teriyaki e pasta kataifi

Los Angeles

Tonno, mango, avocado, tobiko rosso, cetrioli, maionese e salsa teriyaki

Lady Gaga roll

Soft granchio in tempura con cetrioli, avocado, mango, salsa palm beach e cipolla crunch

Rolls Royce roll

Roll di riso e alga ripieno di code di scampi, cipolla caramellata e avocado, all'esterno gamberi di Mazara, tobiko al wasabi, sale Maldon e maionese di rucola

Tokio

Tonno, gamberi in tempura, avocado, cetrioli, palmbeach sauce

Osaka

Gambero in tempura, philadelphia, cetrioli, salmone, lime sauce, fiocchi di tempura

Joe Beach

Salmone, avocado, cipolla di Tropea marinata, maionese, salmone a fiamma e ikura

Dragon roll

Anguilla arrostita, gambero, cetrioli, avocado e teriyaki sauce

Abruzzo roll

Riso allo zafferano, gambero crudo scottato, formaggio fresco, bietola e maionese di aglio nero

Bianca Balti

Riso, alga, surimi, avocado e mango, orata scottata, maionese piccante, teriyaki e tanoky

Miss Bliss

Riso, alga, spinaci marinati al miso, avocado, alici in tempura, maionese di aglio nero, teriyaki e cipolla crunch

Dr. Timoty

Riso, alga, gambero in tempura, mango, tonno scottato, maionese al miso e tanoky

Desert Ross

Riso, alga, gambero in tempura e cheese, salmone, maionese al miso, teriyaki e kataifi

Chiara Ferragni roll

Salmone, avocado, salsa spicy, salsa ell sauce e scaglie di mandorla

Tamango

Riso, alga, tonno, avocado, maionese all'aglio nero, salsa teriyaki e granella di pistacchio

Monica Bellucci

Riso, alga, gambero in tempura, formaggio fresco, fragole fresche e teriyaki

Elettra Lamborghini

Gambero scottato, avocado, mango, cipolla caramellata, tobiko allo yuzu e salsa bisque

Crazy vulcan roll

Salmone, avocado, tapioca croccante, tartare di salmone, tobiko black e maionese spicy

King kong

Riso, alga, tonno, avocado, tartare di tonno spice, salsa spice e tobiko rosso

Dinamite special

Riso, alga, salmone, avocado, tartare di salmone, cetrioli, salsa spicy, chilli sauce extra hot e tobiko green

White House

Riso, alga, orata marinata con salsa ponzu, avocado, tobiko allo yuzu

White Gold

Riso, alga, orata in tempura, avocado, perle di yuzu, maionese al lime e salsa teriyaki

Rainbow roll special

Tonno, branzino, salmone, mango, cetrioli, avocado e mix di tobiko

Vegetarian roll

Avocado, mango, cetrioli, peperoni e bietolona

Futomaki Grande Fratello

Riso, alga, granchio, gambero in tempura, cetriolo, maionese giapponese e tobiko rosso

Futomaki exotico

Riso, alga, salmone, formaggio fresco, mango e mandorle

Futomaki Caracas

Riso, alga, tonno, mango e pistacchio di Bronte

Futomaki Rio

Riso, alga, gamberi, cipolla caramellata, maionese al lime e tapioca soffiata

Uramaki Ebi roll

Gamberi in tempura, gamberi a vapore e avocado

David Beckham

Riso, alga, salmone, tartare di salmone spice e salsa spice

Harper Beckham

Tuna crispy con salsa guacamole e tanoky

Ostriche in tempura

4 pezzi

Tempura ebi class

6 gamberi con panko

Tempura yasai veggie

Carote, zucchine e melanzane

Alici del Principe in tempura

6 pezzi di alici dell'Adriatico impanate in tempura e panko giapponese

Tempura ebi

6 gamberi

Samosa

3 pz involtino fritto ripieno di verdure accompagnato da salsa agrodolce

Takoyaki

3 polpette ripiene di polpo con maionese giapponese, katsuobushi e teriyaki

Karaage

3 bocconcini di pollo giapponese fritti, serviti con maionese piccante

Yakitori

3 spiedini di pollo giapponese con salsa teriyaki, pepe sansho e pasta kataifi

Maestro Kesuke Miyagi

Tonno premium scottato a fiamma in blu cook con coulisse di lampone e sale Maldon

Arrosticini di pollo fritti

5 pezzi, con salsa sweet chili

Salmone al forno

Salmone al forno con verdure saltate

Sakana ramen

Ramen con chitarra abruzzese, brodo di pesce giapponese shoyu, gambero argentino, tonno, pesce bianco, salmone, fasolari, polpette di pesce piccante, code di scampi, capasanta, menma, cipollotto e alga nori

Kaisen

Ramen con chitarrina abruzzese, pesce bianco, salmone, vongole, polpa di granchio e naruto

Tan tan men

Brodo paitan di carne e sesamo, noodles, ragù di manzo, pak-choi, tofu, cipollotto, alga nori

Soba Kamo Nanban

Spaghetti di grano saraceno in brodo dashi, soia e mirin, petto d'anatra, enoki, porri, alga nori e togarashi

Yasai ramen

Ramen con soba, brodo di verdure al miso, mu-her, carote e zucchine al sesamo, edamame, tofu marinato fritto, menma e alga nori

Chicken poke

Riso, pollo scottato, cipolla caramellata, pomodorini, cetrioli e rucola

Salmon poke

Riso, salmone, avocado, pomodorini, cipolla di Tropea cruda, cetrioli e rucola

Tuna poke

Riso, tonno sashimi, avocado, cetrioli, misticanza, cipolla caramellata

Veggie poke

Riso, avocado, mango, cetrioli, misticanza, cipolla caramellata e alga wakame

Gin mood

Semifreddo alla panna cotta con crumble al gin, gel al lime e pipetta di gin Hendrick's

Ice sushi porn

3 pezzi di sushi gelato realistico al gusto di lime, mango e lampone

Pan di stelle ice

3 pz gelato fiordilatte artigianale con biscotto Pan di stelle glutine free

Dorayaki

Pan di spagna giapponese alla piastra ripieno di cioccolato e zucchero a velo

Jacob gold olimpic cake

Tortino caldo di cacao con gelato al tè verde, caramello al burro salato e fave di cacao croccanti

Sol de mi vida a Mauro Colagreco

Crema cotta a vapore a 83 gradi allo zafferano di Navelli con cacao amaro 72%, caffè arabica, pepe sansho, sale Maldon e gocce di mirtilli e ribes

Gelato al tè verde

Gelato al tè verde e nocciole IGP

Kataifi Panama

2 pezzi: gyoza di pasta di riso ripieno di mele con gelato allo zenzero

Mochi mix

4 pz: mango, cioccolato, yuzu, fragola cheesecake

Mochi al cacao

1 pz

Mochi al mango

1 pz

Mochi allo yuzu

1 pz

Mochi alla fragola cheesecake

1 pz

Bao tella

Panino giapponese cotto a vapore da 30 g ripieno di nutella, panna e polvere di cocco

Sorbetto allo yuzu

Cotoletta e patatine

Hamburger e patatine

Patatine fritte

Pasta bianca

Pasta al pomodoro

Mojito

Rum, lime, zucchero di canna e menta

Gin blash

Pestato di lime, zucchero di canna, pepe rosa e gin

Americano

Black Russian

Kahlua e vodka

Boulevardier

Vermouth, bitter e whiskey

Bramble

Gin, limone, zucchero e liquore alla mora

Caipiroska

Lime, vodka e soda

Analcolico

Cocktail premium

Cosmopolitan

Mirtilli, vodka e cointreau

Cuba libre

Rum e coca

Daiquiri

Rum, zucchero e lime

Gin fizz

Gin, lime, zucchero e soda

Gin tonic

Gin e tonica

Hugo

Liquore St. Germain, prosecco, menta e soda

London mule

Gin, lime e ginger beer

Long Island

Gin, vodka, triple sec, rum bianco e coca cola

Manhattan

Vermouth e whiskey

Margarita

Tequila, cointreau e lime

Martini cocktail

Gin e martini dry

Moscow mule

Vodka e ginger beer

Negrè

Bitter, vermouth e sakè

Negroni

Vermouth, bitter e gin

Piña colada

Batida di cocco, ananas e rum bianco

Sbagliato

Vermouth, bitter e prosecco

Short

Spritz

Aperol, prosecco e soda

Smoking

Tequila reposado, mezcal e ginger beer

Spiriti nobili

Vodka sour

Vodka, zucchero e limone

Vodka tonic

Whiskey sour

Whiskey, zucchero e limone

Yuzuuuu

Sakè allo yuzu, vodka, ginepro, cardamomo, soda al lime

Gin premium

Citadelle, Elephant Gin, Etsu, Hendrick's, Jinzu, Monkey 47, Illusionist, Gin Mare, Ukiyo, Roku, Marconi 46, Rose, Bobbi's, Black Tomato, Firestarter, Scapegrace, Nordes, Aeolus

Vino zero alcol Steinbock zero

Acqua frizzante

Acqua naturale

Asahi super dry

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Tè verde lattina 33 cl

Calice bianco

Calice bollicine

Calice cerasuolo

Calice metodo classico

Sakè

Sakè zenzero

Sprite 33 cl

Amaro del Capo

Averna

Baileys

Branca Menta

Fernet Branca

Genziana

Grappa 903 barricata

Grappa bianca

Grappa Segnana

Jagermeister

Limoncello

Liquirizia

Montenegro

Nonino

Ratafia

Sambuca

Varnelli

D'orange

Liquore all'arancia con grappa

Grappa barricata d'Amarone

Caffè

Caffè corretto

Caffè del marinaio

Caffè shakerato

Caffè shakerato corretto

Deca

Tè verde Bancha bio

Tè verde Bocciolo di rosa

Tè verde Houjicha

Torre dei Vescovi cuvée brut

Prosecco Nino Franco Rustico

Velenosi Passerina brut

Trabocco Villa Roscì rosé

Cà del Bosco Prestige

Cà del Bosco Prestige magnum 1,5 lt

Cà del Bosco Satèn

Ca' del Bosco rosé Prestige

Ca' del Bosco Prestige rosé magnum

Berlucchi 61 satèn

Berlucchi 61 satèn magnum 1,5

Berlucchi rosé

Bellavista Alma dosaggio zero

Bellavista Alma brut

Bellavista rosé

Marchese Antinori Cuvée Royal

Marchese Antinori rosé

Ferrari Perlè

Ferrari Perlè bianco

Ferrari Perlè zero

Ferrari Perlè nero

Ferrari Perlè rosè

Ferrari Riserva Lunelli

Giulio Ferrari

Giulio Ferrari rosé

Movia Puro rosè

Movia Puro bianco

Langlois Crémant de Loire

Crémant Dopff blanc de noir

Crémant Dopff Chardonnay

Pierre Ponnelle Crémant de Bourgogne brut

Martina Biagi

Colin Brut Alliance

Seconde' Simon Grand Cru Brut Nuance

Seconde' Simon Grand Cru Brut Rosé Variation

Roulot Fournier Brut Nature Blanc de Meunier

Demiere Ansiot Brut

De Venoge Cordon Bleu

Pierre Legras

Bolieu' Rosé

R.L. Legras Grand Cru Brut

P. Legras Orior

Delavenne

Bollinger Special Cuvée

Bollinger Special Cuvée magnum

Bollinger rosé

Guy Charlemagne Grand Cru

Louis Roederer Cristal

De Venoge Princes Blanc de Blancs

De Venoge Princes Extra Brut

Passerina IAVA Vigna Madre

Harbine Passerina biodinamica Lunaria

Terraviva Passerina 12.1

Terraviva Pecorino DOC

IAVA Pecorino IGP bio Vigna Madre

Trebbiano La Valentina

Masciarelli Villa Gemma

Massetti Mezzo Pieno Trebbiano IGT

Emidio Pepe Trebbiano

Velenosi Passerina

Le Vele Verdicchio dei Castelli di Jesi

Jermann Chardonnay

Jermann Pinot grigio

Jermann Riesling

Jermann Sauvignon

Jermann Vinnae Ribolla gialla

Pfitscher Sauvignon Saxum

Hartmann Donà Pinot bianco

Hartmann Donà Chardonnay

Hofstätter Chardonnay

Hofstätter Joseph Gewürztraminer

Hofstätter Müller Thurgau

Hofstätter Pinot grigio

Hofstätter Sauvignon

Guado al Tasso Vermentino Antinori

Vermentino di Gallura Fiore del Sasso

Mora&Memo Vermentino

Antinori Cervaro della Sala

Cervaro della Sala 0,375

Antinori Bramito della Sala

Etna bianco Cottanera

Gewürztraminer Tüzkö Birtok

Pinot blanc 2018 Princes

Dr. Fischer Trocken Hofstätter

Bourgogne Chanson Chablis

Pouilly Fumé La Rambarde

Muscadet Royal Oyster 2020

Vos Schubert QbA Riesling

Molitor Klost Riesling QbA

Movia Gredic

Emidio Pepe Cerasuolo

Massetti Cè

Villa Gemma Cerasuolo

Hofstätter Rosé

Pettirosce

Ulisse Cerasuolo

Giardino Antinori Santa Cristina

Chateau de Loupiac calice

Sauternes Charmes

Bottiglia 48 euro, calice 10 euro

Regita Pinot nero

La Valentina Montepulciano

La Valentina Montepulciano 0,375

Antonutti Pinot nero 0,375