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Marenita Cucina e Cantina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calamaro nostrano ripieno, crema di ceci, porro croccante e chips di patata viola

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Roast fish di tonno con insalatina di finocchi e arancia su spuma di guacamole

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Sandwich con salmone marinato, stracciatella di bufala, cipolla candita e confettura di pomodori verdi

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Insalata di mare tiepida 'all'antica', con vellutata di patata e topinambur e asparago nostrano

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'Ceasar salad' di mazzancolle sgusciate, songino, grana e carciofi grigliati

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Selezione di salumi e formaggi con piada

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Tartare di fassona piemontese con senape e miele e sale 'Maldon'

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A fuochi spenti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tutto il crudo del giorno

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Selezione di ostriche di giornata 4, 5, 6 o 8 euro al pezzo

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Tris di tartare con salsa alla senape, lime, the verde e maracuja

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Chitarrino di pasta fresca con bisque di crostacei, aragostelle sgusciate e capasanta cruda al lime

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Pacchero 'Regina dei Sibillini' alla carbonara di mare e pistacchi

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Risotto 'Acquerello' con crostacei, crema di spinacino e Franciacorta rosé

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Spaghettone 'Regina dei Sibillini' all'amatriciana d'astice

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Tagliatella al ragù romagnolo

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Cappelletto al ragù di Mora romagnola

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Secondi

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Catalana di scampi e mazzancolle con pinzimonio di stagione

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Fritto misto del mare Adriatico con verdure croccanti e maionese al lime

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La brace del 'Marenita' secondo il pescato del giorno

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Tagliata di salmone cotto a bassa temperatura, vellutata di mandorle e patata americana

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Tataky di tonno pinna gialla con mousse di pistacchio e confettura pera e zenzero

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Filetto di manzo 'top class' alla griglia

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Tagliata di 'Black Angus', sale rosa e rosmarino

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Cotoletta di pollo con patata fritta

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinzimonio di stagione

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Patate al forno sabbiate

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Patate fritte 'Mc Cain'

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Fricandò di verdure

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Dolci e piccola pasticceria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino ai tre cioccolati con crema Chantilly e noccioline pralinate

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Cheesecake al cioccolato bianco con crumble di anacardi e crema al miele caramellato

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Sfogliata di crema Chantilly, gel ai frutti rossi e frutta di stagione

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Tenerina al pistacchio, mousse al cioccolato bianco, zabaione e mirtilli

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Degustazione completa di dolci

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