Locanda di Nonna Ida

Uovo in camicia, fonduta di grana, spinacino selvatico e tartufo nero

Lumache brasate presidio "Slow Food", crema di patate della Lessinia e olio al prezzemolo

Tartar di manzo, maionese alle erbe, caprino e verdure in agrodolce

Prosciutto crudo 30 mesi di "maiale tranquillo" Az. agricola Bettella con la nostra giardiniera

Cervella di vitello fritta, emulsione di acciuga, cipolla rossa marinata, capperi e limone

Risotto all'amarone della Valpolicella e fonduta di Monte Veronese giovane

Minimo per 2 persone

Tagliatelle al tuorlo d'uovo, ragù di coniglio, funghi finferli, salsa di pecorino romano e pepe nero di Sarawak

Spaghettone "Vicidomini" estratto di peperoni rossi cotti alla brace, foglie di cappero, polvere di olive taggiasche e crumble di pane

Tortelli ripieni di melanzane alla brace, salsa di pomodoro datterino e ricotta affumicata

Tartar di pecora Brogna della Lessinia presidio "Slow Food", maionese al tuorlo d'uovo e tartufo nero

Melanzana arrostita, burrata, pomodoro datterino confit e olio al basilico

Guancia di manzo brasata con purè di patate

Maialino da latte croccante, glassato al miele e liquirizia, indivia brasata e composta di albicocche

Contorni di stagione

Diaframma di manzo, il suo fondo e insalata di taccole

Costata di manzo 45 giorni di frollatura servita con patate cotte sotto cenere

Costata di cavallo servita con patate cotte sotto cenere

500 gr

Tiramisù

Torta delle rose servita tiepida con salsa zabaione

Selezione di formaggi "Corrado Benedetti" con le nostre mostarde

Cremoso al cioccolato bianco tostato, lampone, yogurt e crumble al caffè

Cheese cake, coulis di fragole, gelato al sambuco e meringhe