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Mani In Pasta Iolo

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Taco con battuta di Fassona piemontese Battuta di Fassona piemontese tagliata al coltello, jalapeno, mayo al pomodoro secco fatta in casa (1 pz)

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Patatine fritte con Parmigiano Reggiano 24 mesi e grattugiata di tartufo nero fresco, sale e pepe

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Mantou di tonno Soffici mantou al vapore, ragù di tonno mediterraneo: pomodoro San Marzano DOP in riduzione, olive taggiasche e capperi, filetto di tonno, erba cipollina (3 pz)

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Baccalà & lime Sfere di baccalà* impanate e fritte servite con mayo al lime fatta in casa (5 pz)

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Crocchè 2 pz Patate rosse di Avezzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi, sale e pepe. 1 crocchè con maionese allo zafferano homemade e parmigiano reggiano, 1 crocchè con salsa allo yogurt e lime, chorizo e fili di peperoncino

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Montanara al gambero Mini montanara con tartare di gambero argentino marinato, stracciatella pugliese, zeste di lime, bacche rosa

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Pizze classiche

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Prodotto Prezzo Disponibile
Napoli Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, filetti di alici di Cetara, origano bio selvatico Sicilia, olive taggiasche, capperi e olio extravergine d'oliva

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Bufala Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

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Diavola 2.0 Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante, 'nduja di Spilinga DOP, stracciatella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto arrosto artigianale, carciofi, funghi champignon, olive nere, basilico e olio extravergine d'oliva

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Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto arrosto artigianale, funghi champignon, basilico e olio extravergine d'oliva

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Salsiccia Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, basilico e olio extravergine d'oliva

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Boscaiola Pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi champignon, salsiccia, basilico e olio extravergine d'oliva

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Speck e mascarpone Pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck, mascarpone, basilico e olio extravergine d'oliva

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Wurstel Pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel di tacchino, basilico e olio extravergine d'oliva

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5 formaggi Mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce DOP, Grana Padano DOP, scamorza affumicata, ciuffetti di ricotta di bufala campana DOP, basilico e olio extravergine d'oliva

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Tonno e cipolla Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno, cipolla rossa, basilico e olio extravergine d'oliva

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Salsiccia e patate Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salsiccia, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva

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La coraggiosa Pomodoro, mozzarella fiordilatte, 'nduja di Spilinga DOP, prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi, stracciatella di bufala, basilico e olio extravergine d'oliva

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Calzone farcito Fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon, olive nere, pomodoro, olio evo, basilico

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Carbonara Fior di latte, pecorino romano DOP, guanciale toscano, tuorlo d'uovo pastorizzato, pepe

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Cotto & porcini Fior di latte, prosciutto cotto arrosto artigianale, funghi porcini**, filo d'olio EVO, basilico

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Super capricciosa Pomodoro pelato, fior di latte, funghi porcini**, prosciutto cotto arrosto artigianale, carciofi freschi saltati, crumble di olive nere, olio EVO

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La pesca Fiordilatte, pesche, gorgonzola dolce DOP, speck, filo d'olio EVO

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Al crudo Pomodoro pelato, fior di latte, rucola, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO e basilico

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Cinque formaggi Fior di latte, gorgonzola dolce DOP, provola affumicata, parmigiano reggiano 24 mesi DOP; all'uscita ricotta di bufala caseificio Sorí

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Lucifer Pomodoro pelato, chorizo, confettura di peperoncino, pecorino romano DOP, menta, fili di peperoncino, olio evo

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Pop art Crema di zucchine fatta in casa, stracciatella pugliese, bacon croccante, crumble di olive nere, pomodorino confit, olio EVO

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Margherita Pomodoro, mozzarella fiordilatte, olio extravergine d'oliva e basilico

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Carbonara al tartufo Fior di latte, pecorino romano DOP, guanciale di suino italiano, tuorlo d'uovo pastorizzato, pepe, scaglie di tartufo nero fresco

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La mia visione di salsiccia e patate Patate rosse di Avezzano cotte al forno, salsiccia, burrata affumicata, maionese allo zafferano, grattugiata di caciocavallo, polvere di peperone crusco

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Pizza tartufina Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino DOP, stracciatella pugliese, scaglie di tartufo nero, olio EVO

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Vegetariana Crema di zucca, fior di latte, friggitelli, carciofi saltati, fagiolini al dente, pomodorini confit e crumble di olive nere

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Pinse contemporanee

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pinsa Nerano a modo mio Fiori di zucca, crema di zucchine fatta in casa, bacon croccante e stracciatella di bufala

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DOP Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, all'uscita mozzarella di bufala caseificio Sorí, salsa di basilico

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Pinsa Mani in Pasta Mozzarella fiordilatte, pomodoro confit di datterino rosso leggermente caramellato, stracciatella di bufala pugliese e filetti di alici di Cetara

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Pinsa con mortadella e pistacchio Mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella di bufala pugliese, granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva

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Pinsa tartufina Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese DOP, mozzarella fiordilatte, stracciatella di bufala pugliese, scaglie di tartufo nero e olio extravergine d'oliva

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Focaccia in purezza Focaccia all'olio extravergine d'oliva, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, stracciatella di bufala e pomodorini confit

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CarboManzo Fior di latte, battuta a coltello di Fassona piemontese, pepe, sale Maldon, carbocrema, crema di pecorino romano DOP, grattugiata di tartufo nero

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Gambero, lardo e tartufo Fior di latte, gambero argentino leggermente marinato, lardo di Colonnata e grattugiata di tartufo nero fresco

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Pinsa tartare Tartare di Fassona piemontese (condita con sale Maldon, olio EVO, scalogno, capperi, senape in grani e pepe), fior di latte, misticanza, grattugiata di tuorlo d'uovo marinato 7 giorni

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Pinsa Diavola 2.0 Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, fior di latte, spianata calabrese, 'nduja di Spilinga, stracciatella pugliese

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Focaccia al tartufo Fior di latte, prosciutto cotto arrosto, burro al tartufo fatto in casa, ricotta stagionata di pecora, scaglie di tartufo nero fresco, olio evo

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Non chiamatelo pane arabo Focaccia ripiena, all'uscita stracciatella pugliese, pomodorino fresco pachino, rucola, prosciutto crudo di Parma 24 mesi

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Calzoni

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Calzone Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto arrosto artigianale, pomodoro, olio extravergine d'oliva e basilico
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Dolci

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Cheesecake frutti di bosco

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Spicchio di pinsa dolce mascarpone e Nutella

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Lemon meringue Tartelletta di pasta frolla, crema al limone, meringa all'italiana

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Cheesecake alla Nutella

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale 50 cl

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Coca-Cola lattina 33 cl

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Bibita 40 cl

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Bibita in bottiglia 45 cl

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Birra 18+ 66 cl

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Moretti 66 cl

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