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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di mare Parmigiana di melanzane con ragù di gamberi

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Flan di spigola su crema di broccoli e cialda di parmigiano

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Tartare di tonno con olio al limone e spuma di burrata

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Granfie di polpo fritto su pesto di basilico con quenelle di patate aromatizzate al prezzemolo

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Tris di pan brioche con paté di fegatini e riduzione di frutti di bosco Pan brioche fatti in casa alla curcuma, pomodori secchi e tradizionale

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetti alla Siciliana Con alici, pomodorini, uva passa, pinoli, finocchietto e mollica croccante

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Spaghetti alla chitarra fatti in casa alla carbonara di mare

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Pici al granchio blu con perle di basilico

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Gnocchi fatti in casa all'alga spirulina con calamari, mazzancolle e guanciale croccante

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Mezzelune Mammarà Ripiene di parmigiana di melanzane, crema di burrata e olio al basilico

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Secondi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pescato del giorno 7 euro all'etto

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Frittura di paranza, calamari e mazzancolle con maionese al lime

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Filetto di baccalà alla mediterranea Olive, capperi, pomodorini e origano

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Tataki di tonno in crosta di erbette aromatiche Su letto di insalatina fresca e maionese ai pomodori confit

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Guancia di vitello cotta a bassa temperatura Con insalatina e cipolle caramellate

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponata di melanzane alla siciliana in agrodolce

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Patate al forno

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Patate rustiche fritte

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Brunoise di verdure miste al forno

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I dolci fatti in casa

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Cannolo scomposto

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Cassata siciliana al cucchiaio

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Tiramisù di Anna

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Semifreddo variegato al pistacchio

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Vini: bollicine

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Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut, Borgoluce

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"Liseo" Petricci e Del Pianta (Vermentino)

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"Il Tempo delle Bolle" Rosé Brut, Giorgio Meletti Cavallari

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"Athesis" Millesimato Brut Alto Adige DOC, Kettmeir

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"Sansevè Satén" Franciacorta DOCG, Monterossa

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"Alma Assemblage" Extra Brut Franciacorta DOCG, Bellavista

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Vini: bianchi

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"Poggio Argentato" Toscana IGT, Fattoria le Pupille

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"Caccia al Palazzo" Bolgheri DOC, Tenuta di Vaira

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"Scabrezza" Toscana IGT, Marchese Antinori

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"Guado al Tasso" Bolgheri DOC, Marchese Antinori

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"Gewürztraminer" Alto Adige DOC, Franz Haas

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"Etna bianco" Etna DOC, Benanti

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"Sangiovese vinificato in bianco" IGT Costa Toscana BIO, Brancatelli

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"Bramito della Sala" Umbria IGT, Marchese Antinori

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"Cervaro della Sala" Umbria IGT, Marchese Antinori

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Vini: rosati

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"Calafuria" Salento Rosato IGT, Marchese Antinori

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"Annette" Toscana Rosato IGT, Le Querce

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"Scalabrone" Bolgheri DOC, Marchese Antinori

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"Cassiopea" Toscana Rosato IGT, Poggio al Tesoro

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Vini: rossi

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"Schiava" Vigneti delle Dolomiti IGT, Franz Haas

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"Pinot Nero" Alto Adige DOC, Kettmeir

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"Etna rosso" Etna DOC, Benanti

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"Il Bruciato" Bolgheri DOC, Marchese Antinori

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Vino della casa, birre e bevande

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Vino della casa bianco fermo, calice

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Vino della casa bianco fermo, 1/2 L

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Vino della casa bianco fermo, 1 L

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Birra artigianale "Fedora" chiara o "Guadagnata" ambrata, Birrificio 26 Nero (33 cl)

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Bibite (33 cl)

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Acqua

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Caffè

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Amari

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Aleatico passito "Stillo" o Ansonica passito "Stilloro", Petricci e Del Pianta

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Grappa Gran Riserva Brancatelli "Magica"

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207 Amaro locale Amaro alle erbe e zafferano

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