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Mama Eat

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mama crocchè (25 cm) Crocchettone di patate con fior di latte campano, prezzemolo, pepe, grana padano, pecorino romano, avvolto da panatura croccante artigianale

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Mama crocchè salsiccia e friarielli (25 cm) Crocchettone di patate con ripieno di salsiccia, friarielli, fior di latte campano, prezzemolo, pepe, grana padano, pecorino romano

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Mama crocchè con parmigiana di zucchine (25 cm) Crocchettone di patate con ripieno di parmigiana di zucchine, fior di latte campano, pesto di basilico, besciamella, grana padano, pecorino romano

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Mama crocchè melanzane a funghetto (25 cm) Crocchettone di patate con ripieno di melanzane a funghetto, fior di latte campano, prezzemolo, pomodorini, pepe, basilico, grana padano, pecorino romano

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Mama arancino ragù (25 cm) Arancino di riso con cuore di fior di latte campano, grana padano, pecorino romano, ragù bolognese, besciamella

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Mama arancino pistacchio (25 cm) Arancino di riso con cuore di fior di latte campano, pistacchi tritati, crema di pistacchio, prosciutto cotto, mortadella, besciamella, grana padano, pecorino romano

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Mama arancino alla genovese (25 cm) Arancino di riso con carne alla genovese, grana padano, pecorino romano e besciamella

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Bruschette classiche Pane artigianale tostato, pomodorini, basilico, olio evo

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Bruschette miste Pane artigianale tostato, provola campana, pomodorini, melanzane a funghetto, funghi trifolati, olio evo, basilico fresco

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Prosciutto e mozzarella Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala campana

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Tagliere contadino (per 2 persone) Prosciutto crudo di Parma, salame napoletano, mortadella, grana padano, caciotta

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Focaccia Pizza bianca condita con sale e rosmarino

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Montanare (2 pezzi) Pizzette fritte con sugo di pomodoro, grana padano e basilico

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Scugnizzielli Straccetti di pizza fritti e conditi con pomodorini, basilico, grana padano a scaglie

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Frittura all'italiana Verdura pastellata, montanara con sugo di pomodoro e grana padano, calzoncino ripieno di prosciutto cotto, fior di latte e ricotta, arancino, mozzarellina impanata, crocchè di patate

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Pollo fritto Straccetti di petto di pollo ricoperti da panatura croccante

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Mozzarelline (5 pezzi) Bocconcini di fior di latte campano avvolti da croccante panatura artigianale

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Crocchè (5 pezzi) Crocchette di patate con prezzemolo, grana padano, pecorino romano e pepe

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Arancini (5 pezzi) Arancini di riso con prosciutto cotto, grana padano, pecorino romano e pepe

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Zeppoline (5 pezzi) Pasta di pizza fritta

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Patatine fritte artigianali

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Primi

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Er cacio e pepe Tonnarello con crema di pecorino romano, grana padano e pepe fresco

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'A carbonara Linguine con crema di uova, guanciale croccante, pecorino romano, grana padano e pepe fresco

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'A gricia Rigatoni, guanciale croccante, pecorino romano, grana padano e pepe fresco

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'A amatriciana Rigatoni con pomodorini, salsa di pomodoro, guanciale croccante, pecorino romano, grana padano

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'A past' e patan' Mezzi rigatoni con patate, soffritto di ortaggi, provola campana, grana padano e basilico

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'A neran' Linguine con zucchine, guanciale croccante, grana padano, caciotta e basilico fresco

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'O carciof' Rigatoni con crema di carciofi artigianale, guanciale, grana padano, pecorino romano e basilico

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'A sicilian' Ziti con sugo di pomodorini, provola campana, melanzane, grana padano e basilico

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'A lasagn' Sfoglie di pasta con ragù alla bolognese, besciamella, fior di latte campano, grana padano e basilico

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'A genoves' Ziti con ragù bianco di manzo con cipolla rossa cotti a bassa temperatura, grana padano e basilico

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'A past' e mammà Mezze maniche rigate cotte con piselli e cipolle stufati, guanciale, grana padano e basilico

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'A bologn' Rigatoni con sugo di pomodoro, carne macinata di manzo, soffritto di ortaggi, pecorino romano, grana padano e basilico

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'O scarpariello Ziti con sugo di pomodoro e pomodorini, peperoncino, pecorino romano e grana padano

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'O risott' Risotto con radicchio fresco, guanciale croccante, fior di latte campano e grana padano grattugiato

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'A linguin' all'astice Linguine con astice, pomodorini, prezzemolo e basilico

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'A amatriciana di tonno Rigatoni con tonno, sugo di pomodoro e pomodorini, pinoli, uvetta e basilico

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'A linguin' cozze e pecorino Linguine con cozze, crema di pecorino romano, grana padano, pomodorini e basilico

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'A linguin' che vongol' Mama Eat Linguine con vongole veraci, sbriciolata di tarallo napoletano, mandorle, prezzemolo e pepe

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'A linguin' 'o scogl' Linguine con vongole veraci, cozze, pomodorini, gamberi, prezzemolo e basilico

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Arrosticini di black angus Spiedini di carne black angus alla brace

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Cotoletta orecchia d'elefante Braciola di vitello avvolta da panatura croccante artigianale servita con rucola e pomodorini

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Filetto cremoso Filetto di scottona danese, crema di carciofi fatta in casa, grana padano e basilico

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Filetto alla brace Filetto di scottona danese, servito con patate al forno

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Tagliata di carne Tagliata di cuberoll danese, servita con rucola e scaglie di grana padano

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Tagliata di pollo Sovracoscia di pollo alla brace, glassa di aceto balsamico, rucola e scaglie di grana padano

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Hamburger al piatto 500 g Hamburger artigianale di taglio danese da 500 g, servito con patate fritte

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Hamburger al cartoccio Hamburger artigianale di taglio danese con prosciutto cotto, provola e funghi

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Hamburger al cartoccio 2.0 Hamburger artigianale di taglio danese con pesto di pistacchi, crocchè di patate, provola e zucchine grigliate

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Polpette al ragù Polpette al ragù servite con contorno di friarielli

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Polpette al formaggio Polpette con fonduta di formaggio, servite con contorno di patate al forno fatte in casa

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Parmigiana di melanzane Melanzane, sugo di pomodoro, fior di latte, grana padano e basilico

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Provola e contorno Provola campana alla brace con contorno a scelta

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Tonno al profumo del golfo Tagliata di tonno, lime, granella di pistacchio, sbriciolata di mandorle e tarallo sbriciolato

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Calamaro lime e menta Calamaro con condimento artigianale di lime e menta, cotto alla brace

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Baccalà alla brace Filetto di baccalà cotto alla brace

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Baccalà fritto Bocconcini di baccalà in pastella

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'O pignatiello Padellata con tonno, gamberi, calamari, cozze, vongole, sugo di pomodorini, basilico, prezzemolo e pane tostato

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Grigliata di pesce Trancio di tonno, calamaro e gamberi cotti alla brace

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Frittura di pesce Frittura di gamberi e calamari

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Impepata di cozze Cozze cotte con pepe nero fresco

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Soutè di cozze e vongole Cozze e vongole veraci cotte con aglio, olio evo, pepe macinato, prezzemolo e pane tostato

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Pizze

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Marinara Sugo di pomodoro, aglio e origano

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Margherita Sugo di pomodoro, fior di latte campano, grana padano e basilico

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Bufalina Sugo di pomodoro, mozzarella di bufala campana, grana padano e basilico

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Pistacchiosa Crema e granella di pistacchio, pecorino romano, fior di latte campano e mortadella a fette

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Napul'è Salsiccia sbriciolata, provola campana, grana padano e friarielli saltati con aglio e peperoncino

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Tricolore Pesto di basilico, pomodorini, fior di latte campano, salsiccia sbriciolata, mozzarella di bufala

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Diavola Sugo di pomodoro, fior di latte campano, grana padano, salame piccante e peperoncino

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Capricciosa Sugo di pomodoro, fior di latte campano, prosciutto cotto, grana padano, funghi champignon, olive nere e carciofi

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Ripieno Pizza ripiena di salame napoletano, fior di latte campano, grana padano e ricotta campana, con sugo di pomodoro

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Ripieno fritto Pizza fritta ripiena di prosciutto cotto, provola campana, grana padano e ricotta fresca

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Ripieno Pulcinella Pizza ripiena di salsiccia sbriciolata, provola campana e friarielli saltati con aglio e peperoncino

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Ortolana top Fior di latte campano, friarielli, melanzane a funghetto, funghi trifolati, zucchine e grana padano

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Fresca Fior di latte campano, pomodorini, rucola, prosciutto crudo di Parma e scaglie di grana padano

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Rustica Mozzarella di bufala campana, crocchè di patate, grana padano e cipolla caramellata

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Siciliana Sugo di pomodoro, provola campana, grana padano e melanzane a funghetto

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Pomodorino Pomodorini a filetto, fior di latte campano, grana padano e basilico

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Primavera Prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana, grana padano, zucchine e basilico

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Americana Fior di latte campano, patatine fritte e würstel di suino

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Insalate

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Bufalotta Insalata verde con pomodorini, bocconcini di bufala campana e scaglie di grana padano

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Caesar salad Insalata verde con crostini croccanti, petto di pollo grigliato, scaglie di grana padano e salsa caesar

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Campagnola Insalata verde con pomodorini, melanzane grigliate, caciotta, olive verdi e uova sode

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Caprese Mozzarella di bufala campana e pomodori all'insalata conditi con olio evo e basilico

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Contorni

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Carciofo alla romana Carciofi freschi stufati e ripieni di menta, aglio, prezzemolo

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Patate al forno Patate fresche tagliate condite con rosmarino

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Friarielli Broccoli friarielli soffritti con aglio e peperoncino

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Melanzane a funghetto Melanzane saltate con pomodorini, aglio, basilico

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Funghi trifolati Funghi champignon saltati con pomodorini, aglio, prezzemolo e peperoncino

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Contorni dello chef Melanzane a funghetto, funghi trifolati e friarielli

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Verdure grigliate Melanzane e zucchine fresche grigliate

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Insalata verde Tipo misticanza

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Dolci

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Tiramisù

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Tiramisù al pistacchio

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Scugnizzielli alla nutella

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Scugnizzielli al pistacchio

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Torta caprese

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Semifreddo al torroncino

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Crema catalana

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Panna cotta

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Crepes

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Dolce del giorno

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Frutta di stagione

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Sorbetto al limone

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Ciambelline fritte

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Soft drink

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Acqua microfiltrata naturale

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Acqua microfiltrata frizzante

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Coca Cola in vetro 33 cl

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Coca Cola Zero in vetro 33 cl

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Fanta in vetro 33 cl

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Sprite in vetro 33 cl

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Succhi di frutta

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Tè freddo in lattina (limone, pesca)

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Tè e infusi

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Drink

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Aperol spritz

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Campari spritz

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Limoncello spritz

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Hugo spritz

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Negroni

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Negroni sbagliato

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Gin tonic

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Gin lemon

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Vodka tonic

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Vodka lemon

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Birre

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Menabrea bionda alla spina 20 cl

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Menabrea bionda alla spina 40 cl

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Menabrea ambrata alla spina 20 cl

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Menabrea ambrata alla spina 40 cl

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Franziskaner Weiss 50 cl

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IPA Super8 33 cl

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Mama Beer 33 cl senza glutine Birra artigianale senza glutine in stile belga rifermentata in bottiglia, aromi agrumati di arancia e punta balsamica

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Finish

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Caffè

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Caffè decaffeinato

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Cappuccino

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Limoncello

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Amaro del Capo

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Jägermeister

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Amaro Montenegro

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Liquore alla liquirizia

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Jefferson

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Grappa

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Grappa barricata

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