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Malacucina

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crostone di pane con mozzarella di bufala, pomodorini, origano e alici

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Cipollotto rosso gratinato con ripieno di pecorino scamosciato

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Uovo bio cotto a 65°, spinaci in due consistenze, Parmigiano, cipolla rossa e maggiorana

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Insalata di tonno di coniglio e maionese fatta in casa

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Gnocco di pizza fritta con mortadella di Prato presidio Slow Food

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ravioli ripieni di ricotta di bufala, salsa al pomodoro, semi di papavero e burro nocciola

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Ravioli ripieni di brasato di bufalo di Amaseno, con salsa di Parmigiano, pinoli tostati e salvia

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Tagliatelle porcini, pomodoro secco e guanciale croccante

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Spaghettoni di Gragnano IGP con baccalà, capperi di Salina presidio Slow Food e peperone crusco di Senise IGP

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Paccheri di Gragnano con pesto di pistacchio di Bronte DOP e guanciale croccante

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Spaghettoni di Gragnano IGP con colatura di alici

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Tagliatelle mantecate al Pecorino Romano DOP, con carciofi, pomodorini e guanciale croccante

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Primi piatti della tradizione

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Amatriciana

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Gricia con pecorino romano

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Carbonara con uovo bio

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Cacio e pepe con pecorino romano

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Secondi piatti

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Agnello bardato

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Tagliata di bufalo di Amaseno

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Crocchette di bollito con insalatina e maionese fatta in casa

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Brasato di bufalo al Cesanese

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Costine di maiale speziate al miele

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Fricassea di pollo, arancia e zenzero

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Lumache alla romana

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Contorni

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Patate al forno

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Insalata di finocchi, mele smith e semi di zucca

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Cicoria

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Carciofo alla romana

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù con uovo bio e savoiardo artigianale

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Ciambelline al Cesanese Da 3 a 5 euro

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Panna cotta alla vaniglia del Madagascar con salsa di liquirizia di Calabria DOP

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Crostata con marmellata di amarena brusca di Modena IGP

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Frolla con crema pasticcera e fragole

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