Up Down Magenta

Aperitivo Gold

consumazione inclusa, tagliere con selezione di salumi e formaggi, patatine, frittelline e mix di paste sfoglie a persona; birre artigianali escluse. Tutti i giorni dalle 18 alle 20

Tagliere Gold

perfetto per due persone; salumi (culatta di Parma, speck Alto Adige IGP, soppressa veneta, lardo d'Arnad, salametto) e formaggi, con pane caldo o bretzel (+1 euro)

Tagliere Diamond

perfetto per 3 o 4 persone; salumi e formaggi, con pane caldo o bretzel (+1 euro)

Salamino e bretzel

salametto servito con bretzel caldo

Tartare di manzo 180 g

con emulsione di senape, olio, limone, sale e pepe su letto di rucola; crostini di pane caldo a parte

Patatine dippers

Patatine pepe nero e cipolla

Frittelline alle alghe o alla pizzaiola (8 pezzi)

Alette di pollo Mexican style (8 pezzi)

glassatura speziata

Olive all'ascolana (10 pezzi)

ripieno di carne di bovino, suino e mortadella

Nuggets di pollo (5 pezzi)

Anelli di cipolla (8 pezzi)

pastellati alla birra

Chili and cheese

pepite di cheddar con jalapeno

Jalapeño ripieni (5 pezzi)

interi, con cremoso ripieno di formaggio

Mozzarella stick (8 pezzi)

pastellati alla birra

Stuzzicheria mista

un pezzo di ogni stuzzicheria, con patatine pepe nero e cipolla

Bretzel caldo

Vegan triangolini (8 pezzi)

verdure miste, senape e spezie

Plant Chik'n nuggets (8 pezzi)

vegani in tempura croccante

Olive all'ascolana vegan

Mozzarelline vegan

Stuzzicata mista vegan

un pezzo di ogni stuzzicheria vegan, con patatine pepe nero e cipolla

Il Germanico

mega panino 30 cm con wurstel avvolti nel bacon e ripieni di formaggio, cetriolini e senape al miele (con il panino, Hacker Festbier a 4 euro, edizione limitata Oktoberfest)

Mr. Hannibal

200 g di tartare di Chianina, rucola, scaglie di pecorino con citronette senapata, miele e glassa di aceto balsamico

Pulled Pork Up&Down

200 g di spalla di maiale cotta a bassa temperatura per 12 ore con il nostro rub di spezie, cheddar, cipolle caramellate, salsa BBQ

Standa(v)d

hamburger di scottona (200 g), cheddar, insalata, pomodori confit, bacon, maionese

Alternativo

hamburger di scottona, zucchine, cipolle caramellate, bacon, salsa ai peperoni (leggermente piccante)

BBQueen

hamburger di scottona, doppio bacon, salsa BBQ, peperoni, cheddar

A4 To-Mi (-no)

hamburger di scottona, speck croccante, tomino filante, maionese

"Governo lardo!"

hamburger di scottona, lardo d'Arnad, miele, fettine di mela, noci

Vegan Classic

smash burger vegano, insalata, pomodoro confit, maionese vegana

Vegan Sunshine

smash burger vegan, cipolle caramellate, zucchine, formaggio vegan

Vegan BBKing

Beyond sausage, cipolle e peperoni caramellati, salsa bbq

Margherita

pomodoro, mozzarella

Taleggio e speck

pomodoro, taleggio e speck

Cotto alla brace e patate

pomodoro, mozzarella, cotto alla brace, patate

Wurstel e patatine

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

Salamina

pomodoro, mozzarella, spianata veneta

Lardo e miele

mozzarella, lardo d'Arnad, miele

La Mortazza

pomodoro, mozzarella, mortadella e pistacchi

La Lombarda

pomodoro, mozzarella, zola, salsiccia

Stinco alle erbe

il miglior stinco modenese cotto al forno, con contorno di patate al forno o verdure grigliate

Fish and chips

300 g di filetto di merluzzo con patatine dippers e salsa fresca all'erba cipollina

Hamburger alla piastra

versione light, con contorno di patate al forno o verdure grigliate

Petto di pollo alla piastra

versione light, con contorno di patate al forno o verdure grigliate

Tartare di manzo 180 g

con emulsione di senape, olio, limone, sale e pepe su letto di rucola; crostini di pane caldo a parte

Grigliata mista vegana

Beyond burger e sausage, con patate al forno e verdure alla piastra miste