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I crudi del bistrot

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di tonno, chutney al mango e cialda di pane

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Crudo di ricciola, sedano candito, mela verde e mandorle tostate

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Gambero rosso, gazpacho di verdure, bufala e frisa

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Antipasti freddi

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Tagliere di salumi, formaggi locali e gnocco fritto

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Insalata di calamari Sedano, olive leccino e datterini

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Burrata pugliese, pomodorini Pachino, olio al basilico e polvere di tarallo

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Carne salada Misticanza, scaglie di grana e salsa alla senape

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Antipasti caldi

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Baccalà fritto in tempura al nero di seppia Pesto di olive leccino e rossa di Tropea in agrodolce

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Polpo alla brace Fagiolini, pomodorini e menta

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Cozze, vongole, calamari e code di gamberi in guazzetto leggermente piccante

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La nostra parmigiana di melanzane Pesto al basilico

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Crema di fave secche Con cicoria ripassata AOP e pane abbrustolito

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Primi

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Spaghettone varietà San Carlo "Pastificio Fragrassi" alle vongole

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Chitarrine con crostacei, molluschi e datterini, leggermente piccanti

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Risotto mantecato allo zafferano, gambero rosso crudo e liquirizia

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Paccheri con coda di rospo, pomodori secchi, pesto al basilico e ricotta salata

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Passatelli asciutti, gamberi, datterini infornati e stracciatella

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Tagliatelle al ragù bolognese

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Tortelloni di ricotta al burro e salvia

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Caserecce con pomodorini ciliegino, olive leccino, bufala campana e olio al basilico

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Secondi

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Fritto di pesce con verdurine e salsa agrodolce allo zenzero

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Orata alla griglia

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Trancio d'ombrina arrosto Zucchine alla scapece e pesto di pomodori secchi

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Tonno scottato Spinaci, cipolla croccante e salsa al frutto della passione

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Tagliata di controfiletto di bovino adulto al sale nero e olio al rosmarino 300 gr

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Costoletta di vitello alla bolognese

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Guancia di maialino brasata alle erbe aromatiche

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Contorni

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Patate al forno

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Cicoria AOP

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Verdure alla griglia

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Pizze classiche

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Quattro stagioni Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, salsiccia, carciofini e funghi freschi

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Calabrese Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, salsiccia, peperoni infornati e 'nduja calabrese

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Calzone farcito Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, ricotta, ventricina piccante, pepe e grana

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Calzone semplice Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola e prosciutto cotto

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Viola Fiordilatte di Agerola, radicchio trevigiano e gorgonzola

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Tonno e cipolla Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, tonno e cipolla rossa di Tropea

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Salsiccia Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola e salsiccia

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Capricciosa Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi e olive

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Vegetariana Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, melanzane, zucchine, peperoni e radicchio

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Marinara Pomodoro S. Marzano DOP, origano e aglio

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Quattro formaggi Fiordilatte di Agerola, brie, gorgonzola e grana padano

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Bufala Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola e mozzarella di bufala campana DOP

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Saracena Fiordilatte di Agerola, pomodorini del piennolo, grana e origano

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Romana Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, filetti di alici, capperi, olive e origano

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Inferno Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola e ventricina piccante

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Napoli Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, filetti di alici e origano

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Margherita Pomodoro S. Marzano DOP, fiordilatte di Agerola e basilico

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Pizze speciali

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Partenopea Fiordilatte di Agerola, scarola stufata, olive leccino, provola affumicata e capperi

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Campagnola Fiordilatte di Agerola, provola affumicata, friarelli napoletani, pancetta e grana

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Porchetta Fiordilatte di Agerola, porchetta, pesto di pomodorini secchi, stracciatella e rucola

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Casa Fiordilatte di Agerola, salsiccia, friarelli napoletani, provola affumicata e parmigiano reggiano

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Girasole Passata di pomodorini gialli, fiordilatte di Agerola, mortadella Bologna DOP, granella di pistacchio e burrata pugliese

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Sud Pomodoro S. Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini del piennolo, ventricina piccante, salsiccia, melanzane

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Dolomiti Fiordilatte di Agerola, speck, provola affumicata, mele stufate, rucola

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Mediterranea Fiordilatte di Agerola, salsa di pomodorino giallo, 'nduja calabrese, burrata pugliese e cipolla rossa di Tropea in agrodolce

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Parmigiana Pomodoro S. Marzano DOP, melanzane, pomodorino del piennolo caramellato, mozzarella di bufala campana

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Parma Fiordilatte di Agerola, prosciutto crudo di Parma DOP e burrata pugliese

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Lunetta Fiordilatte di Agerola, tonno crudo, stracciatella pugliese, pomodorino del piennolo caramellato, zeste di limone candito e rucola

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Nerano Fiordilatte di Agerola, crema di zucchine, alici e provolone

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Le dolcezze

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Tiramisù del bistrot

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Namelaka al cioccolato bianco Crumble al pistacchio e lampone ghiacciato

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Semifreddo al frutto della passione e croccante alle noci

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Tenerina al cioccolato fondente con gelato alla crema

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Millefoglie con cremoso al lime e frutti di bosco

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Mascarpone, amaretti e salsa al caramello

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Sorbetto al limone al cucchiaio

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Tagliata di ananas

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Bevande

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Acqua Laurisia

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Bibite in bottiglia

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Birra alla spina Stella Artois piccola

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Birra alla spina Stella Artois grande

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Amari

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Grappe e distillati

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Caffè

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Deca

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Orzo e ginseng

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Caffè corretto

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Birre in bottiglia

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Moretti filtrata a freddo 30 cl 4,3 gradi

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Ichnusa non filtrata 33 cl 5 gradi

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Messina ai cristalli di sale 33 cl 5 gradi

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Erdinger Weiss 50 cl 5,3 gradi

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Hibu Avanti March 33 cl 6,5 gradi

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Hibu Trhibu IPA 33 cl 6,9 gradi

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Daura Damm senza glutine 33 cl 5,4 gradi

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Heineken 0.0 analcolica 33 cl 0,0 gradi

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Drinks

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Spritz Aperol, Campari o Hugo

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Americano

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Negroni

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Gin tonic

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Moscow mule

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Mojito

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Drink analcolico

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