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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crocchette di baccalà Al limone, panate al panko su fonduta cacio e pepe

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Salmone marinato Su insalata di finocchio e arancia, polvere di olive nere e olio al mandarino

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Tartare di pesce misto Con zenzero, wakame e ostrica grattugiata

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Flan di melanzane Con salsa di pomodoro, ricotta salata e crumble al basilico

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Polpette di scottona Su crema di zucca rossa, fonduta di gorgonzola e salvia croccante

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tonnarello con vongole Zucchina fritta al pepe nero e menta

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Tonnarello aglio, olio e peperoncino Con tartare di gambero rosso

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Ravioli di baccalà mantecato Con crema di barbabietola, crema di pecorino e riduzione di rucola

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Gnocchi con sparacelli Colatura di alici e cipolla croccante all'acciuga

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Busiati al ragù di salsiccia Verdura amara e crema di zucca rossa

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmone alla Wellington Con crema di piselli al wasabi

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Turbante di capone Con panatura alle mandorle su salsa caponata e scaglie di cioccolato fondente

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Tagliata di tonno In panure alle olive, capperi e menta su pic-pac di pomodorini

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Hamburger gigante Con patate al forno

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Tagliata di manzo Con maionese al pepe verde e patate al forno

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Stracotto di suino Con purè di patate allo zafferano

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