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Luca Brancaccio

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I ruotini cotti a legna
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Prodotto Prezzo Disponibile
Napoletano Pomodoro San Marzano DOP, origano dell'isola di Salina, aglio rosso di Nubia, alici di Cetara, capperi Granata, pomodorino datterino IGP, olive di Gaeta Granata DOP snocciolate a mano, olio Oro di Caiazzo e basilico

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Cosacca Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP 20 mesi in cottura, conciato romano grattugiato in uscita e olio Oro di Caiazzo

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Pizzaiola Pomodoro San Marzano DOP arrostito in burro di Normandia e fermentato in foglia di limone, provola di Agerola in semicottura, zest di lime, cacioricotta del Cilento, mayo al limone, pepe nero affumicato al melo e olio Oro di Caiazzo

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Gli special del mese
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ciurilli ripieni Fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala, provola di Agerola e pepe (3 pezzi)

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Insalata contadina Misticanza, pomodorino datterino IGP, olive di Gaeta Granata DOP, mais, filetto di tonno lavorazione Cetara e carote

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Margherita vegana Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella a base di anacardi, olio evo Fontana Lupo Petrazzuoli e basilico

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L'attesa e gli sfizi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Il tagliere Selezione di salumi di suino nero casertano, formaggio di pecora del Matese e papaccella napoletana, servita con focaccia calda, confettura e olive

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Prosciutto e mozzarella Prosciutto cotto arrostito di maialetto del Sannio, mozzarella di bufala DOP campana, servita con focaccia calda

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Frittatina cacio e pepe Frittatina con cacio, pepe e provola

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Frittatina Nerano Vellutata di zucchine, provola del Monaco DOP, besciamella, stracciata d'Andria, pomodori semi dry e chips di zucchine

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Frittatina napoletana Bucatini di Gragnano IGP, piselli, besciamella di latte nobile del consorzio, grana grattugiato DOP riserva 20 mesi, macinato di marchigiana IGP e provola di Agerola

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Arancina Riso Goio DOP con ragù di pomodoro San Marzano DOP, macinato di marchigiana IGP, piselli, grana grattugiato DOP riserva 20 mesi e fior di latte di Agerola

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Montanara classica Pestato di pomodorini del Piennolo DOP, grana grattugiato DOP riserva 20 mesi e basilico (3 pezzi)

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Provola in carrozza Provola di Agerola con panatura classica

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Crocchè artigianali Crocchè di patate di Avezzano IGP, provola di Agerola, parmigiano, pepe e prosciutto cotto

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Montanara Cetara Vellutata di gambo di ciurillo e scarola riccia, alici di Cetara e colatura di alici di Cetara (3 pezzi)

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4 bruschette al pomodoro

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Patatine fritte (surgelate)

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Luca Brancaccio selection
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Prodotto Prezzo Disponibile
Luca Provola di Agerola, pomodorino datterino IGP, rucola, speck del Trentino bio, mozzarella di bufala campana DOP a crudo, petali di Parmigiano Reggiano DOP 20 mesi e olio Oro di Caiazzo

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5 sensi Fonduta di grana DOP riserva 20 mesi, mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala, confettura di albicocca Terraviva, blu di bufala affinato al moscato, cialda di conciato romano, pecorino romano DOP scorza nera e olio Oro di Caiazzo

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Casareccia Provola di Agerola, patate di Avezzano IGP al forno cotte al legno di faggio e aromatizzate, salsiccia di maialetto paesano del Sannio a punta di coltello, fonduta di grana DOP riserva 20 mesi, olio Oro di Caiazzo e basilico

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Mandorlata Fior di latte di Agerola, pesto di mandorla artigianale di produzione propria, prosciutto cotto di maialetto paesano del Sannio, pomodorino semi dry giallo di Corbara, olio Oro di Caiazzo e basilico

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Deliziosa Provola di Agerola, pesto homemade di pistacchio di Bronte sgusciati a mano, granella di pistacchio, mortadella Favola Gran Riserva, ricotta di bufala a ciuffi, olio Oro di Caiazzo e basilico

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Squisita Crema homemade di noci di Sorrento sgusciate a mano, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino rosso a pacchetelle del Piennolo del Vesuvio DOP Terraviva, salsiccia di maialetto paesano del Sannio a punta di coltello, olio Oro di Caiazzo e basilico

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Nerano sbagliata 2.0 Vellutata di zucchine, fior di latte di Agerola, pomodori semi dry di produzione propria, stracciata d'Andria, speck del Trentino bio e olio Oro di Caiazzo

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Tartufata Fior di latte di Agerola, tartufo nero pregiato fresco Irpinia, formaggio di pecora del Matese, misticanza, olio Oro di Caiazzo e basilico

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Summer selection
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Costiera Fior di latte di Agerola, pomodoro riccio di Sorrento, stracciata d'Andria, tonno lavorazione Cetara, confettura di limoni Dama di Sorrento e olio Oro di Caiazzo

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Fresca Pesto di basilico artigianale, fior di latte di Agerola, fiori di zucca, pomodorini semidry, maionese allo zenzero e olio Oro di Caiazzo

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'On Vicienz Vellutata di peperoncini verdi, fior di latte di Agerola, pancetta artigianale Tomaso salumi, cialda di conciato romano, pecorino romano DOP scorza nera e olio Oro di Caiazzo

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Vista mare Fior di latte di Napoli, pomodorini semidry rossi di produzione propria, bottarga di tonno del Mediterraneo, nocciole di Giffoni IGP, mousse di cocco e zeste di lime

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Don Michele Fior di latte di Agerola, crema di peperone arrostito, prosciutto cotto di suino del Sannio, crumble di pane profumato, mayo al basilico e olio Oro di Caiazzo

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Marechiaro Fior di latte di Agerola, patate al burro di Normandia cotte in legno di faggio, carpaccio di polpo verace, cascata di prezzemolo, zeste di agrumi e olio Oro di Caiazzo

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Amalfi Fior di latte di Agerola, ortica in padella, mayo al limone di Amalfi, bottarga di tonno del Mediterraneo, polvere di prezzemolo, colatura di alici di Cetara, erbetta cipollina e olio Oro di Caiazzo

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Sua maestà 'a pummarola
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Piennolo Piennolo rosso a pacchetelle DOP Terraviva, mozzarella di bufala campana DOP, pecorino bagnolese, olio evo Oro di Caiazzo e basilico

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Scarpariello Piennolo rosso a pacchetelle DOP Terraviva, cialda di conciato romano, pecorino romano DOP scorza nera, aglio nero in agrodolce, cornicione in crosta di grana grattugiato DOP riserva 20 mesi, olio piccante, aglio rosso di Nubia, filamenti di peperoncino dolce, olio evo Oro di Caiazzo e basilico

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Cetarese Fior di latte di Agerola, pomodorini del Piennolo giallo e rosso del Vesuvio DOP Terraviva, origano dell'isola di Salina, olive di Gaeta DOP Granata in polvere, alici di Cetara, capperi Granata, olio evo Oro di Caiazzo e basilico

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Miracolo Antichi pomodori di Napoli, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo Oro di Caiazzo e basilico

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Le pizze classiche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Marinara Pomodoro San Marzano DOP, origano dell'isola di Salina, aglio rosso di Nubia, olio evo Oro di Caiazzo e basilico

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Napoletana Pomodoro San Marzano DOP, origano dell'isola di Salina, aglio rosso di Nubia, alici di Cetara, capperi Granata, pomodorino datterino IGP, olive di Gaeta Granata DOP snocciolate a mano, olio evo Oro di Caiazzo e basilico

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Margherita Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, olio evo Fontana Lupo Petrazzuoli e basilico

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Diavola 3.0 Bianca con fior di latte di Agerola, spianata calabra, 'nduja calabrese di Spilinga, polvere di olive di Gaeta Granata DOP, olio evo Fontana Lupo Petrazzuoli e basilico

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Capricciosa Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, prosciutto cotto di suino del Sannio, funghi champignon, carciofi di Pertosa, salame artigianale di maialino nero Tomaso salumi, polvere di olive nere Granata DOP, olio evo Fontana Lupo Petrazzuoli e basilico

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Parmigiana mia Pomodoro San Marzano DOP arrostito in burro di Normandia e fermentato in foglia di limone, pomodorini semi dry di produzione propria, melanzane alla parmigiana, fior di latte di Agerola, grana grattugiato riserva 20 mesi in cottura, olio evo Fontana Lupo Petrazzuoli e basilico

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Pizze in più cotture
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Pa' Regin Pizza doppia cottura (forno a legna 380°, forno elettrico 300°): pomodoro San Marzano DOP arrostito in burro di Normandia e fermentato in foglia di limone, prosciutto cotto di suino del Sannio, fior di latte di Agerola, petali di grana DOP riserva 20 mesi, basilico e provola di Agerola

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Giusy 3.0 Pizza in 3 cotture (fritta 180°, forno a legna 380°, forno elettrico 300°): quattro varietà di consistenza di pomodorino, aglio rosso di Nubia, origano dell'isola di Salina, mozzarella di bufala campana DOP, olio evo Oro di Caiazzo e basilico

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Che domenica bestiale Montanara al contrario in 3 cotture (fritta 180°, forno a legna 380°, forno elettrico 300°): ragù napoletano cotto 10 ore a bassa temperatura, parmigiana, polpettine e petali di grana DOP riserva 20 mesi

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Fritti e ripieno
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fritta completa Ricotta di bufala, provola di Agerola, pepe nero, cicoli di suino rosa

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Fritta Napoli Ricotta di bufala, fior di latte di Agerola, salame Napoli artigianale e pepe nero

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Ripieno Napoli Fior di latte di Agerola, ricotta di bufala, salame Napoli artigianale e pepe nero

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I dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Dessert di produzione Luca Brancaccio

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Dolci senza glutine

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Le bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pepsi 33 cl

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Pepsi Zero 33 cl

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Fanta vetro 33 cl

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Acqua Lete 75 cl

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Acqua Sorgesana 75 cl

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I cocktail
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Prodotto Prezzo Disponibile
Aperol Spritz

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Gin Tonic

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I vini rossi
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Lapilli Falerno di Primitivo «Collefasani» DOC (del Massico)

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Taurasi DOCG Bosco Faiano «I Capitani»

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Guaglione Aglianico Irpinia «I Capitani»

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Aglianico Aglianico Beneventano IGT «Luca Brancaccio»

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Casavecchia Terre del Volturno IGP «Sagliocco»

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Pallagrello nero Sagliocco Terre del Volturno IGP «Sagliocco»

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I vini bianchi
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Prodotto Calice Bottiglia Prezzo unico Disponibile
Rosato Rosato beneventano IGT «Luca Brancaccio»

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Falanghina Falanghina beneventana IGT «Luca Brancaccio»

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Pallagrello bianco Terre del Volturno IGP «Sagliocco»

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Le bollicine
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Prodotto Prezzo Disponibile
La Cuvée Spumante extra dry. Bottiglia

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Prosecco DOC Treviso extra dry Bottiglia

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Isabella Rive di Collalto prosecco superiore DOCG brut millesimato. Bottiglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Veuve Clicquot Champagne AOC brut cuvée Saint Pétersbourg. Bottiglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Moët & Chandon «Impérial» Champagne DOC brut. Bottiglia

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Le birre in bottiglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tennent's Super 33 cl 9°

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Riegele Kellerbier 50 cl 5,3°

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Spitfire 33 cl 9°

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IPA Liberis 2+3 Riegele 33 cl analcolica

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König Ludwig Weissbier 50 cl 5,5°

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Luca Brancaccio Italian Pils 33 cl 5,3°

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Domande di questo prodotto nessuna
N'Artigiana Oro 33 cl 4,8°

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Domande di questo prodotto nessuna
N'Artigiana Rossa 33 cl 5,0°

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Domande di questo prodotto nessuna
N'Artigiana Ambrata 33 cl 5,8°

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Domande di questo prodotto nessuna
N'Artigiana Doppio malto 33 cl 7,0°

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
N'Artigiana Bianca 33 cl 4,5°

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
N'Artigiana senza glutine 33 cl 4,8°

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Domande di questo prodotto nessuna
Amarcord India Pale Ale 50 cl 6,0°

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Domande di questo prodotto nessuna

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Le birre alla spina
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Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Warsteiner Pils chiara 30 cl 4,8°

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Domande di questo prodotto nessuna
Oberbräu rossa doppio malto 25 cl 6,5°

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Thwaites Gold Extra 30 cl 9°

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Domande di questo prodotto nessuna

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I digestivi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Limoncello

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Meloncello

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Domande di questo prodotto nessuna
Amaro del Capo

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Domande di questo prodotto nessuna
Jagermeister

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Domande di questo prodotto nessuna
Liquirizia

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Domande di questo prodotto nessuna
Jefferson

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè espresso

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Domande di questo prodotto nessuna
Pistacchioncello

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cioccoloncello

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Domande di questo prodotto nessuna
OF Amarone bianca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Grappa OF Amarone barrique

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Domande di questo prodotto nessuna
OF d'Orange Bonollo Barrique e infusi di scorza d'arancia

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Domande di questo prodotto nessuna
OF Amaro Bonollo

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Riserva Cuvée Bonollo

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