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Pizze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, pomodorini confit

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Marinara Pomodoro San Marzano, aglio, pomodorino confit

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Burrata Pomodoro San Marzano, pomodorini confit, burrata, basilico, rucola

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Bufala Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, pomodorini confit, basilico, extra vergine d'oliva

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Loro&Co Pomodorini confit, fior di latte, bufala, acciughe, capperi, origano, olive taggiasche, extra vergine d'oliva, limone candito

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Porchetta Porchetta, pomodorini confit, rucola, grana

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Bergamo Mozzarella fior di latte, agri, taleggio DOP, formaggio di monte, pancetta, miele

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Zibello DOP Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, verdure agre, culatello di Zibello DOP

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Acciughe Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, acciughe, basilico, extra vergine d'oliva

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Valtellinese Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, caprino, grana in scaglie

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Frutti di mare Pomodorini confit, calamaro, gambero, scampo, cozze, piovra, basilico

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Patanegra Pomodorini confit, mozzarella di bufala, Patanegra

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Scampi e foie gras Pomodorini confit, mozzarella fior di latte, cipolle passite, code di scampi e foie gras

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Verdure Mozzarella fior di latte, pomodorini confit, verdure grigliate

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Parmigiana Mozzarella fior di latte, pomodoro San Marzano, melanzana, pecorino

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N'duia Mozzarella fior di latte, n'duia, friggitelli, rucola e salsiccia

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Crudo di Parma Pomodorini, mozzarella fior di latte, Crudo di Parma DOP, scaglie di Parmigiano, rucola

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Zola Passata di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, peperone dolce, Zola Angelo Croce

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Porcini Mozzarella fior di latte, taleggio, funghi porcini, scaglie di grana

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Tonno Pomodoro San Marzano, mozzarella, il nostro tonno sott'olio, cipolle, olive

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Focacce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acciughe del Cantabrico, origano di Pantelleria e mozzarella

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Salmone affumicato, finocchi, arance, caprino

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Prosciutto Crudo di Parma DOP, rucola e Grana Padano

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Mozzarella di bufala, pomodori confit e basilico

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Mortadella, pistacchi di Bronte e caprino

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Carpaccio di tonno, uova d'aringa, cipolla rossa, olive taggiasche

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Patanegra, mozzarella di bufala, verdure agre

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Porchetta, rucola e pomodoro fresco, caprino

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di tonno rosso sedano, pomodorini e pompelmo rosa

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Insalata ai frutti di mare con scampi e gamberi

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Crudité di pesci e crostacei agli agrumi

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Ostriche Kys nr 3 al pezzo

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Selezione di salumi e gnocco fritto

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Moscardini in umido leggermente piccante con crema di polenta morbida

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Battuta di manzo

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Tartare di salmone finocchi, pomodorini e arance

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Carpaccio di ricciola con battuto di pomodoro e olive

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Polpo croccante con cipolle rosse, pomodorini, olive e capperi

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Culaccia, burrata e funghi porcini sott'olio

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Zuppetta di lumache di vigna trifolate e polenta morbida

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Casoncello alla bergamasca e mele cotogne

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Riso Acquerello cotto in acqua di pomodoro accompagnato da … prezzo stampato da 12,00 a 18,00 euro

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Gnocco di patate pomodoro e mozzarella di Bufala

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Maccheroni con sugo al tonno e olive taggiasche

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Crespella ai carciofi con salsa al Parmigiano

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Spaghetti freddi con crudité salmone, tonno, scampi

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Lasagnetta al ragù bianco di vitello

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Secondi pesce e crostacei

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Scampi alla griglia o al vapore Peso medio 400gr

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Aragosta alla Catalana pomodorini, cornetti, cipolla e olive. Peso medio 400gr

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Spiedino di seppie alle erbe Peso medio 200gr

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Fritto di calamari e gamberi Peso medio 320 gr

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Gran fritto di crostacei scampo, mazzancolla, gambero rosso, calamaro, aragostella. Prezzo a persona

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Filetto di branzino al vapore Peso medio 150 gr

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Tagliata di tonno servita con caponata di verdure

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Formaggi

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Selezione di formaggi, pan brioche e confettura di pomodoro verde
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Secondi carne

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Filetto di manzo alla griglia Peso medio 200 gr

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Carpaccio di manzo servito con Grana Padano e pomodorini

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Guancetta di maiale brasata con crema di polenta

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Contorni

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Verdure grigliate zucchine, melanzane, pomodori, peperoni e altre in base alla disponibilità stagionale

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Caponata di verdure zucchine, pomodori, melanzane e altre in base alla disponibilità stagionale

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Insalata mista insalata germogli, pomodori, sedano, carote, finocchi

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Patate fritte

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Polenta di storo mantecata al burro e parmigiano

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Dessert

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Strudel di mele

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Torta morbida cioccolato e nocciole

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Cannolo croccante allo zabaione

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Crostatina di frolla e crema al limone

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Morbido al lampone con salsa alle fragole

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Tiramisù

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Insalata di fragole e lamponi con sorbetto

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Gelato alla vaniglia con ciliegie al vino

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Sorbetto mango

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Sorbetto limone

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Gelato crema

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Gelato fior di latte

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Coccole dolci

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Cannoncino al pezzo

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Macaron al tè verde al pezzo

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Macaron ai frutti di bosco al pezzo

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Bignè alla crema al pezzo

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Bignè al gianduia al pezzo

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Morbido al caramello al pezzo

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Tartellette allo yogurt e frutti rossi al pezzo

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