La Tramonteria

Menù degustazione Longianese

Crostini misti, strozzapreti alla Longianese (o al ragù), grigliata mista di carne, contorno misto. In ristorante anche acqua 0,5, vino 0,25, caffè e coperto

Menù degustazione Tramonteria

Tagliere di affettati e formaggi tosco-romagnoli con crostini, cappellacci ripieni di radicchio rosso con mascarpone e pinoli, tagliatelle al ragù, grigliata mista, verdure alla griglia e patate al forno. In ristorante anche acqua 0,5, vino 0,25, caffè e coperto

Tagliere di affettati e formaggi tosco-romagnoli

Con crostini assortiti

Crostini misti

Gnocco fritto con culatello di Zibello

Radicchio con bruciatini ed aceto balsamico

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Marinara

Pomodoro, aglio, origano

Margherita

Pomodoro, mozzarella

Romana

Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano

4 formaggi

Mozzarella, scamorza, pecorino, gorgonzola

4 stagioni

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofini, olive

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofini

Cotto e funghi

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi trifolati

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Memorie dal sottobosco

Pomodoro, mozzarella, misto funghi

Porcini e salsiccia

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, verdure di stagione

Würstel e patatine

Pomodoro, mozzarella, würstel, patatine

Radicchio e taleggio

Pomodoro, mozzarella, radicchio e taleggio

Calzone

Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi trifolati

Calzone fritto

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, ricotta

Cappellacci ripieni di radicchio rosso con crema di mascarpone e pinoli tostati

Ravioli di ricotta e spinaci con guanciale e scalogno

Cappelletti romagnoli in brodo dell'Azdora

Tagliatelle al ragù

Strozzapreti con spinaci e salsiccia

Strozzapreti alla Longianese

Con squacquerone, rucola e funghi

Tagliolini allo scoglio

Con misto di mare

Pappardelle al cinghiale

Ragù di cinghiale

Tagliata con sale di Cervia e rosmarino

Tagliata con rucola e grana

Grigliata mista

Salsiccia, pancetta, costine e castrato

Pollo in tegame con patate

Coniglio al forno con julienne di peperoni e olive taggiasche

Tomino su pane bruschettato con verdure di stagione alla griglia

L'Americano con patate fritte

Hamburger di fassona piemontese da 200 g con bacon, pomodoro e lattuga

L'Americano a Sogliano con patate fritte

Hamburger di fassona piemontese da 200 g con bacon croccante e scaglie di formaggio di fossa, pomodoro, lattuga

Il Crispy Americano

Cotoletta di pollo con bacon croccante, pomodoro, lattuga e salsa Caesar

L'Americano esagerato

Doppio hamburger di fassona piemontese da 200 g con doppio bacon croccante, pomodoro, lattuga e formaggio

Fritto misto di pesce

Gamberi, calamari e verdure croccanti

Strozzapreti pasticciati

Salsiccia e patatine

Cotolette e patatine

Lucilla

Mozzarella, stracciatella, mortadella, pesto di pistacchi

Cleopatra

Fior di latte, ricotta, pomodori secchi, bresaola, rucola

Poppea

Mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella, pendolini, rucola

Agrippina

Mozzarella, salsiccia, formaggio di fossa, scaglie di tartufo

Giulio Cesare

Pomodoro, mozzarella, scamorza, pendolini, burrata

Marco Aurelio

Pomodoro, mozzarella, fiori di zucca, burrata, alici del Cantabrico

Nerone

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, radicchio, taleggio, formaggio di fossa

Rotolando verso sud

Pomodoro, bufala, basilico, pomodorini

Ed è subito sera

Pomodoro, scamorza, verdure, porcini, olive

Nuvole bianche

Mozzarella, gorgonzola, salsiccia, porcini

Serena

Pomodoro, mozzarella, melanzane, funghi freschi, salsiccia

Tuberosa

Mozzarella, aroma al tartufo, misto funghi, salsiccia

Montilgallo

Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini, salame piccante, pancetta, olive

Vecchio dell'Alpe

Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck, radicchio

Maliziosa

Mozzarella, pendolini, bresaola, rucola, grana

Nonna Rosina

Pomodoro, mozzarella, melanzane, cotto, grana

La mia estate

Pomodoro, mozzarella, verdure fresche, grana

Aromatica

Pomodoro, bufala, pomodorini, origano, crudo

Panoramica

Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck, grana

Sfiziosa

Pomodoro, mozzarella, porcini, salsiccia, gorgonzola, rucola

Vecchia Romagna

Pomodoro, bufala, pancetta, pendolini, rucola, grana

Longianese

Mozzarella, squacquerone, rucola e funghi

Vacanze romane

Scamorza, patate arrosto, porchetta

Sul mare al tramonto

Pomodoro, mozzarella, tonno, pendolini, cipolla di Tropea, carciofi, origano, olive nere

Note di tartufo

Mozzarella, crema di tartufo, funghi freschi, crudo, grana

Bela Burdela

Pomodoro, mozzarella, crudo, burrata, basilico

Gente di mare

Base marinata, vongole, porcini, pomodorini e gamberetti

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, bufala, grana a scaglie

Ricordo d'autunno

Crema di zucca, pancetta, mozzarella, grana a scaglie, pecorino e pepe

Fuoco e terra

Pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia e peperoni

Il GGG

Maxi pizza a spicchi con 4 diversi gusti

Margherita di Savoia

Pomodoro, bufala, basilico, impasto napoletano

Totò

Bufala, salsiccia, friarielli, impasto napoletano

Madama Doré

Impasto napoletano, fiordilatte molisana, alici del Cantabrico, datterini rossi

Verdure alla griglia

Patate fritte o al forno

Contorno misto

Verdure alla griglia e patate al forno

Erbette di campo saltate

Insalata fresca

Semifreddo al limone con salsa alla menta

Semifreddo al passion fruit

Mascarpone

Zuppa inglese

Salame di cioccolato

Tortino caldo al cioccolato con cuore fondente

Sorbetto al limone o al caffè

Crème caramel

Acqua naturale o frizzante

Bibite in lattina 33 cl

Coca-Cola, Coca-Cola zero, Fanta, Sprite

Pepsi media alla spina

Pepsi alla spina 1 l

Birra bottiglia grande

Flea Bianca Lancia 33 cl

Blanche 5%

Flea Federico II Extra 33 cl

IPA 6,6%

Flea Bastola Imperial Red 33 cl

6,9%

Flea Costanza Blonde Ale 33 cl

5,2%

Flea Isabella Gluten Free 33 cl

4,9%, senza glutine

Beha Euforia Session IPA 50 cl

4,3%

Beha Giubilo Pale Ale 50 cl

5,6%