Burmet

Doppia bruschetta tricolore

Pane ai 5 cereali tostato, stracciatella, pomodori datterini arrosto e olio EVO al basilico

Tenders di pollo

Filetti di pollo marinati alla paprika, in panatura croccante al panko, serviti con mayo al curry thailandese

Arrosticini alla brace (6)

6 arrosticini abruzzesi alla brace serviti con salsa Hoisin

Polpettine di manzo

Polpettine di manzo Azienda Agricola Bonacina fritte e servite con salsa Sriracha

Polpettine al pomodoro come una volta

Polpettine di manzo Azienda Agricola Bonacina con salsa al pomodoro e basilico

Spiedino di tentacolo di polpo

Polpo cotto a bassa temperatura, servito con mayo agrumata e katsuobushi

Tris di mini burger

Mini Bacon Cheeseburger + Mini Capriedintorni + Mini Passeggiata nel bosco. Mini burger con 70 g di carne di manzo l'uno

L'Enigmista

200 g di carne di manzo Azienda Agricola Bonacina, guanciale croccante, taleggio fuso, zucca butternut, mayo e salsa ai lamponi, senape e zenzero

Capriedintorni

200 g di carne di manzo Azienda Agricola Bonacina con strati di mozzarella di bufala, pomodoro fresco a fette, zucchine grigliate, crema di basilico fresco, foglia di insalata gentile e salsa Burmet

Bacon Cheeseburger

200 g di carne di manzo Azienda Agricola Bonacina, bacon croccante disidratato a bassa temperatura, formaggio edam olandese, pomodoro fresco a fette, foglia di insalata gentile e salsa Burmet

Beer Burger

200 g di carne di manzo Azienda Agricola Bonacina, taleggio di capra, pere spadellate alla birra Blanc, crumble di pancetta affumicata, salsa bernese home made e insalata misticanza

Passeggiata nel bosco

200 g di carne di manzo Azienda Agricola Bonacina, fontina DOP d'alpeggio, funghi porcini, petali di cipolla di Tropea IGP in agrodolce e salsa boscaiola home made

Piccantello

200 g di carne di manzo Azienda Agricola Bonacina, robiola fresca, spianata calabra piccante, crema di peperoni alla brace, insalata misticanza e mayo

Tonno spiaggiato

Tonno pinna gialla al coltello marinato alle erbe, pomodori datterini arrosto, burrata pugliese, crema di pistacchi crunchy, insalata misticanza e mayo

Atlantide

Polpo cotto a bassa temperatura e grigliato, stracciatella leggermente affumicata al cedro, spicchi di arancia, insalata misticanza e mayo

Green (vegetariano)

Parmigiana leggera di melanzane e zucchine al forno, pomodoro, formaggio caprino, rucola, mayo al basilico e uovo all'occhio di bue

Vegan burger (vegano)

Burger di carciofi e pomodori secchi, concassè di pomodoro fresco, formaggio vegano, mayo vegana al basilico e foglie di lattuga verde e rossa

Tartare classica

Battuta di manzo Azienda Agricola Bonacina servita con trito di acciughe, capperi, cipolla e senape in grani

Tartare di salmone

Salmone marinato all'aneto dallo chef, arance, dadolata di avocado, mayo al lime e crumble di tortillas

Tenders menù

Tenders + patate fritte gourmet + bibita. Filetti di pollo marinati alla paprika, in panatura croccante al panko, serviti con ketchup e mayo

Hamburger menù

Hamburger + patate fritte gourmet + bibita. 150 g di carne di manzo Azienda Agricola Bonacina, formaggio Edam olandese, servito con ketchup e mayo

Caraibi

Foglie di lattuga verde e rossa Planet Farms, gamberi al vapore, avocado, gherigli di noci, fragole e pesche. Condita con olio EVO e pepe nero

Norvegese

Insalata misticanza Planet Farms, salmone marinato all'aneto dallo chef, formaggio caprino, pomodorini e avocado. Condita con olio EVO

Chicken salad

Insalata misticanza Planet Farms, uovo sodo, petto di pollo grigliato, scaglie di pecorino, zucchine grigliate e crostini di pane alle erbe. Condita con salsa yogurt home made

LenticchiAvo

Songino primo fiore, lenticchie al vapore, dadolata di avocado, feta, zucchine grigliate, pomodori confit al forno, menta e noci. Condita con olio EVO

Polpo&Co

Foglie di lattuga verde e rossa Planet Farms, polpo cotto a bassa temperatura e condito con paprika dolce, lamponi, feta greca, patate dorate e spicchi di arancia. Condita con olio EVO

La Mediterranea

Foglie di lattuga verde e rossa Planet Farms, uovo sodo, pomodoro datterino, tonno sott'olio e mozzarella fior di latte. Condita con olio EVO

Tonnarella

Insalata misticanza Planet Farms, tartare di tonno pinna gialla al coltello, mozzarella di bufala, olive taggiasche, zucchine, pomodoro datterino e mandorle tostate a scaglie. Condita con olio EVO

Entrecôte di manzo

Manzo Azienda Agricola Bonacina alla griglia servito con olio EVO e sale Maldon

Diaframma di manzo

Alla brace servito con olio EVO e sale Maldon

Filetto di manzo

Manzo Azienda Agricola Bonacina alla griglia servito con olio EVO e sale Maldon

Arrosticini alla brace (12)

12 arrosticini abruzzesi alla brace serviti con salsa Hoisin

Tagliata di pollo ruspante allevato a mais

Cotta a bassa temperatura con pepe nero ed erbe aromatiche

Patate fritte gourmet

Patate dolci americane

Fritte o al forno. Il menu stampa 4,50 e 6,00

Patate dorate

Al forno servite con olio EVO e timo

Pannocchia alla brace

Con burro e pepe nero

Verdure grigliate

Zucchine, melanzane e pomodori

Insalata mista

Pomodorini, mais e cetrioli