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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Culatta, pan brioche e burro montato

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Melanzana cotta sottovuoto alla Parmigiana

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Insalata di mare Lodo 60

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Tartare di tonno, senape al miele e cipolla caramellata

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Uovo poché in cestino di pasta fillo, cardoncelli, spuma di patate e tartufo nero

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Carpaccio di manzo, aglio nero, senape al miele, noci pecan, rucola e pecorino

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle al ragù d'anatra

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Fusilloni al ragù di polpo

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Spaghetti alle vongole e bottarga

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Ravioli al formaggio di Fossa, crema di zucchine alla scapece e crumble di culatta

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Bigoli all'uovo, passata di datterino e spuma di mozzarella di bufala

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Risotto Vialone Nano allo zafferano, fondo bruno e riduzione di Porto

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Secondi

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Filetto di branzino, verdure di stagione e salsa tzatziki

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Polpettine di legumi, crema di datterino e stracciatella

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Rollè di coniglio farcito al pesto di salsiccia, salsa alla cacciatora e olio al finocchietto

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Tagliata di manzo, verdure saltate, fondo bruno e salsa teriyaki

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Trancio di ricciola, olio alla cenere di rosmarino e contorno mediterraneo

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Vitello cotto a bassa temperatura, spuma di tonnato, polvere di cappero e il suo fondo

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Contorni

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Patate al forno

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Verdure alla griglia

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Misticanza

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Dolci

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Gelato al cioccolato fondente 75%, pralinato al cacao e sale Maldon

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Gelato alla crema

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Millefoglie ispirata al cannolo siciliano

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Sorbetto agli agrumi

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Sorbetto pesca e melone

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Tartelletta al cacao, namelaka al cioccolato bianco e frutti rossi

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Zuppa inglese Lodo60

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Tiramisù

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Bevande

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Caffè macchiato

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Orzo tazza grande

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Orzo tazza piccola

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Acqua naturale, bolle

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Birra chiara o scura in bottiglia

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Coca Cola, Coca Cola zero

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Caffè espresso, caffè deca

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