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Locanda Urbana

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carciofo cbt Con lardo di patanegra su fonduta di blu di bufala e mollica di pane aromatizzato

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Caciocavallo al tegamino Con sella di maialino e punte di asparago

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Uovo al tegamino Con pancetta tesa e peperone crusco

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Pastrami di black Angus Cotto e affumicato al legno di faggio, servito con insalatina di scarola, olive verdi e maionese alla senape e miele

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Il tagliere del locandiere Selezione di salumi e formaggi accompagnati da miele, marmellate e gastronomia dello Chef. Consigliato per 2 persone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cappellaccio ripieno di ricotta e caciocavallo podolico Mantecato al burro affumicato e asparago selvatico in doppia consistenza

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Pasta mista con patate e provola alla napoletana

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Linguina cacio e pepe con guanciale croccante

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Fettuccia tirata a mano con ragù toscano Come da disciplinare, cotto ai carboni

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carrè di agnello alla griglia

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Brasato di manzo al Barolo su purè alla francese

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Tagliata di manzetta prussiana

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Stracotto di maialino iberico Servito con insalata criolla

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Costata d'alpeggio

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Fiorentina di manza d'alpeggio

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Contorni stagionali

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Prodotto Prezzo Disponibile
Contorni stagionali A discrezione dell'orto
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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Brownie al cioccolato 75% Con gelato alla vaniglia e caramello salato

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Tiramisù

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Pastiera

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