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Locanda, Sundi

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Antipasti

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Lumache gratinate della Locanda Our ‘Locanda’ snails au gratin

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Soufflé di “Schiopet” e casatella trevigiana su crema di asparagi A “Schiopet” herb and Treviso casatella cheese soufflé on a cream of asparagus

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Variazione di trota del Piave carpaccio di trota, burro salato, uova di trota, pan brioche

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Battuta della Locanda carne di Sorana battuta al coltello con cipolla rossa caramellata, crema di Vezzena e mais croccante

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Antipasto Monte Cesén soppressa al coltello, formaggio di malga, asparagi bianchi e verdi nostrani in composta

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Insalata di asparagi bianchi, radicchio di Castelfranco, mela verde, finocchio, arancia e mandorle tostate

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso Carnaroli con asparagi bianchi di Badoere, crema di midollo e Opere Serenissima

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Bigoli della Locanda Our ‘Locanda’ bigoli pasta with pecorino cheese and black pepper sauce

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Tagliatelle artigianali all’anitra su crema di spugnole primaverili

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Tagliolini artigianali con asparagi verdi e gamberi rossi alla busera

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Tortelli di patata ripieni di Morlacco su vellutata di “Schiopet” e ricotta affumicata

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Crema di patate del Montello e piselli con nuvola di riso dorata

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Secondi

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Guancia di vitello brasata al Raboso, con polenta bio e asparagi gratinati

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Fegato di vitello alla veneziana

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Baccalà della Locanda selezione extra con polenta bio

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Asparagi e uova alla bassanese come tradizione

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Asparagi bianchi e verdi gratinati con formaggio vegano e olio di Marostica

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Dalla nostra griglia

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Prodotto Prezzo Disponibile
Galletto della Locanda Locanda-style spring chicken

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Costolette di agnello Lamb cutlets

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Tagliata di manzo Sliced beef steak

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Filetto di manzo Beef fillet

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Costata € 7,00/hg

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Fiorentina € 8,50/hg

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Dolci

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Tiramisù della Locanda Our ‘Locanda’ tiramisu

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Delizia alla nocciola cialda croccante, gelato alla nocciola IGP, nocciole tostate, panna montata

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Fruttini misti Mixed fruit with ice cream filling

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Bavarese al latte di mandorla, caramello salato e arachidi tostate

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Semifreddo variegato all’amarena, salsa di ciliegie e crumble al cioccolato

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Sorbetto alla fragola, fragole fresche e Fragolino Villa Sandi

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