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Locanda Pesciolino

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Antipasti

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I mandorlati Gamberi in crosta di mandorle, fritti e croccanti. Serviti con maionese alla senape antica

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Insalata di astice Mezzo astice al vapore con fresche crudités di stagione, pomodorini, olive e note di soia e sesamo

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Duetto Acciughe in doppia veste: impanate nel croccante pane panko e tradizionali ripiene alla ligure. Dorate, fritte e servite con cipolla caramellata

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Tartare Di tonno con morbida burrata, pomodori secchi, olive, capperi e fresca insalatina

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Il condigiun del Pesciolino Il nostro tonno sott'olio in insalata con fagiolini, patate bolliti, uovo sodo, olive, acciuga e pomodori

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Pepita salad Pepite di pollo, impanate e fritte, insalata mista, pomodori e scaglie di grana

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Primi

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Tradizionalmente ragù Linguine al ragù di polpo cotto lentamente a fuoco dolce, olive e pinoli

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Una sicurezza Spaghettoni gialli allo zafferano con mezzo astice e chela pulita, datterini, salsa e basilico fresco

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Ajò Fregola sarda allo zafferano, frutti di mare e fresche verdurine saltate

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L'oro del golfo Plin al basilico, ripieni di ricotta, spadellati con gamberi e veri pomodorini confit, su crema di melanzane e basilico fresco

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Zena Tipiche trofie di castagne al pesto

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Secondi

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Il pescato al forno - comfort food Trancio di pescato del giorno al forno, accompagnato da zucchine, pistacchio croccante e patate alla lionese

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Sicily Tonno scottato al rosmarino su caponata siciliana di melanzane e olive verdi, croccante mollichetta 'nturrata (con acciuga insalata)

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Goloso di ... Calamaretti spadellati all'orientale con verdure di stagione, patate, fagiolini ai semi di sesamo

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E ora... fritto! Croccante e leggero: acciughe impanate e infarinate, gamberi, calamari, baccalà, panissa e chips di patate e zucchine fritte

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Terra in vista Roastbeef di manzo condito con citronette, insalatina mista, cetriolini e chips di grana

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Dessert

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Viaggio in Sicilia Gelato artigianale al pistacchio 100% di Bronte, presidio Slow Food, ricoperto di cioccolato fondente. Ricotta dolce e marmellata d'arance, gelatina di passito

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Passione (2) Dolce declinazione di fragole e frutto della passione

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Madame Tatin Tarte Tatin tiepida alle mele e cannella servita con gelato alla vaniglia

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Millefoglie di cannoli Cannoli di pasta sfoglia ripieni di crema chantilly su salsa e sorbetto ai frutti di bosco

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Panera Semifreddo tradizionale genovese al caffè. Servito con canestrello

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Sorbetti Limone, passion fruit, frutti rossi

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Bicchierino goloso Dolce coccola per chi non vuole rinunciare al dolce ma rimanere leggero

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Ancora una coccola: lo Sloe Gin Sloe Gin non è un gin, ma un liquore: ha un sapore predominante che deriva dalle bacche di prugnolo, raccolte in autunno durante la maturazione e immerse nell'Old English Gin per 6 mesi. Lo serviamo con i baci di dama, per rendere ancora più rotondo il suo gusto particolare

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