Locanda Pesciolino

I mandorlati

Gamberi in crosta di mandorle, fritti e croccanti. Serviti con maionese alla senape antica

Insalata di astice

Mezzo astice al vapore con fresche crudités di stagione, pomodorini, olive e note di soia e sesamo

Duetto

Acciughe in doppia veste: impanate nel croccante pane panko e tradizionali ripiene alla ligure. Dorate, fritte e servite con cipolla caramellata

Tartare

Di tonno con morbida burrata, pomodori secchi, olive, capperi e fresca insalatina

Il condigiun del Pesciolino

Il nostro tonno sott'olio in insalata con fagiolini, patate bolliti, uovo sodo, olive, acciuga e pomodori

Pepita salad

Pepite di pollo, impanate e fritte, insalata mista, pomodori e scaglie di grana

Tradizionalmente ragù

Linguine al ragù di polpo cotto lentamente a fuoco dolce, olive e pinoli

Una sicurezza

Spaghettoni gialli allo zafferano con mezzo astice e chela pulita, datterini, salsa e basilico fresco

Ajò

Fregola sarda allo zafferano, frutti di mare e fresche verdurine saltate

L'oro del golfo

Plin al basilico, ripieni di ricotta, spadellati con gamberi e veri pomodorini confit, su crema di melanzane e basilico fresco

Zena

Tipiche trofie di castagne al pesto

Il pescato al forno - comfort food

Trancio di pescato del giorno al forno, accompagnato da zucchine, pistacchio croccante e patate alla lionese

Sicily

Tonno scottato al rosmarino su caponata siciliana di melanzane e olive verdi, croccante mollichetta 'nturrata (con acciuga insalata)

Goloso di ...

Calamaretti spadellati all'orientale con verdure di stagione, patate, fagiolini ai semi di sesamo

E ora... fritto!

Croccante e leggero: acciughe impanate e infarinate, gamberi, calamari, baccalà, panissa e chips di patate e zucchine fritte

Terra in vista

Roastbeef di manzo condito con citronette, insalatina mista, cetriolini e chips di grana

Viaggio in Sicilia

Gelato artigianale al pistacchio 100% di Bronte, presidio Slow Food, ricoperto di cioccolato fondente. Ricotta dolce e marmellata d'arance, gelatina di passito

Passione (2)

Dolce declinazione di fragole e frutto della passione

Madame Tatin

Tarte Tatin tiepida alle mele e cannella servita con gelato alla vaniglia

Millefoglie di cannoli

Cannoli di pasta sfoglia ripieni di crema chantilly su salsa e sorbetto ai frutti di bosco

Panera

Semifreddo tradizionale genovese al caffè. Servito con canestrello

Sorbetti

Limone, passion fruit, frutti rossi

Bicchierino goloso

Dolce coccola per chi non vuole rinunciare al dolce ma rimanere leggero

Ancora una coccola: lo Sloe Gin

Sloe Gin non è un gin, ma un liquore: ha un sapore predominante che deriva dalle bacche di prugnolo, raccolte in autunno durante la maturazione e immerse nell'Old English Gin per 6 mesi. Lo serviamo con i baci di dama, per rendere ancora più rotondo il suo gusto particolare