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Locanda Perbellini al Lago

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Menu cinque

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu cinque Insalata capricciosa, polvere di pomodoro, ristretto di olive taggiasche e maionese di acciughe; luccio mantecato su focaccina di grano arso e gazpacho di verdure; spaghettino, sedano, bottarga di tonno affumicata, crudo di cernia; Caesar salad di quaglia; dolce della locanda. Menù degustazione proposto per l'intero tavolo.
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Menu sette

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Menu sette Pomodoro, bufala, piselli e guanciale; luccio mantecato su focaccina di grano arso e gazpacho di verdure; polpo arrosto, spuma di patate, peperoni dolci e crumble al curry; spaghettino, sedano, bottarga di tonno affumicata, crudo di cernia; gnocchi di ricotta, fumetto al finocchietto e sashimi di triglia; Caesar salad di quaglia; dolce della locanda. Menù degustazione proposto per l'intero tavolo.
Domande di questo prodotto nessuna

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Menu senza

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di patate e rucola alla ligure

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Quinoa mantecata con purè di piselli e rafano

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Melanzana, pesto di basilico, datterino e crema di parmigiano

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di crudi di mare

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Polpo arrosto, spuma di patate, peperoni dolci e crumble al curry

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Tartare di tonno rosso, daikon, mayo wasabi e brodo orientale

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Totani, cuore di bue, feta e basilico

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Carpaccio di fassona, pane al timo, mandorla e rapanelli

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Uovo poché, pappa di zucchine, bernese alla senape

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rigatoni cacio e pepe, astice e lime

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Gnocchi di ricotta, fumetto all'aneto e sashimi di triglia

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Spaghettino, sedano, bottarga di tonno affumicata, crudo di cernia

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Risotto, basilico, cipollotto e rafano Minimo 2 persone.

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Plin ripieni di frutta secca, Blue di Capra, maggiorana e limone salato

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Ricciola servita rosa in insalata russa

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Pesce bandiera, lattuga e bagna càuda

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Fritto di lavarello, fiori di zucchina e maionese all'origano

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Caesar salad di quaglia

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Controfiletto di vitello, melanzane, peperoni e salsa diavola

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Millefoglie di Giancarlo Perbellini

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La nostra cheesecake all'anguria

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Domande di questo prodotto nessuna
Meringa, rabarbaro e fragole

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Domande di questo prodotto nessuna
Nocciolando

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Domande di questo prodotto nessuna
Torta delle rose, e spuma di zabaione

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