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Antipasti

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Salame fresco alla griglia con radicchietto verde e rosso

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Radicchio macerato su battuta d'uovo all'aceto balsamico

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Tortino caldo di parmigiano su fonduta di Asiago

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Soppressa delle valli del Pasubio con la nostra giardiniera

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Baccalà mantecato con polenta

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Spuma di cavolfiore con piovra croccante

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Sarde in saor

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I nostri primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pasta di acqua e farina alle rosole di collina

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Bigoli di pasta all'uovo al ragù di anatra

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I nostri tortelli di vitello della tradizione padellati al burro e salvia

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Fettuccine ai vecchi sapori della nonna Luigina

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Fettuccine con durelli di fegatini

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Fettuccine all'uovo ai funghi misti di stagione

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La zuppa di porcini come piace a Enzo

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Spaghetti con cozze sgusciate e bottarga di muggine

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Gnocchetti di ricotta e rapa rossa su crema di zucca con semi di papavero

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Secondi

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Pollastrello in tecia con polenta abbrustolita

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La tavolozza di funghi Mazza tamburo fritta, porcino alla griglia, finferle, corni dell'abbondanza, chiodini, finferli e porcini al vino bianco

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La trippa alla parmigiana

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Il nostro carrello del bollito con salsa verde, cren, sale Maldon e purè

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Tagliata di sorana alla brace con polenta in fetta

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Baccalà alla vicentina con polenta

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Polenta e moscardini

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Contorni

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Patate al forno

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Padellata di peperoni, zucchine e melanzane

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Verdura cotta

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Purè con patate di Rotzo

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I fagioli alla maniera di Enzo

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Dolci

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Il nostro mantecato alla nocciola

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Semifreddo al pistacchio

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Salame al cioccolato

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Bollicine

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Dom Perignon

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Krug

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Veuve Pelletier Champagne

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Blanc de Blancs Francois Montand

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Berlucchi Brut

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Ca' del Bosco Prestige

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Ca' del Bosco Dosage Zero

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Vino spumante rosé metodo classico Dal Maso

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Durello Lessini Brut Dal Maso

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Tre Volti metodo classico Maculan

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Prosecco extra dry D.O.C. Treviso

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Prosecco Rustico Nino Franco

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Bianchi

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Verdicchio di Jesi Santa Barbara

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Gambellara Garganega Dal Maso

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Moscato Giallo St. Michael Eppan

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Gewürztraminer St. Michael Eppan

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Müller Thurgau St. Michael Eppan

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Lugana Ca' dei Frati

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Bordeaux bianco Domaine Barons de Rothschild Lafite

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Rossi

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Lambrusco dell'Emilia

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Cabernet Dal Maso

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Tocai Rosso Dal Maso

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Cabernet Muraro

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Cabernet Maculan

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Umbria rosso Castello Monte Vibiano

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Schiava gentile Cantina d'Isera

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Pinot nero Nals Margreid

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Amarone 1998 Dal Forno Romano

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Amarone 2006 Dal Forno Romano

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