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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezione di salumi nostrani con giardiniera della casa crudo di Parma, pancetta, coppa, salame

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Misto formaggi con composte di frutta

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Tartare di Chianina cipolline, frutto di cappero, olive taggiasche, sale nero

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Tomino in pasta kataifi con marmellata di cipolle rosse

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Luccio in salsa con polentina abbrustolita

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Involtino in pasta sfoglia ripieno di salmone, robiola, rucola ed emulsione di zucchine e gamberi

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Baccalà mantecato con seppia al nero e tortino di mais

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortelli di zucca alla Gonzaga burro, mostarda, amaretti

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Maccheroncini al torchio con stracotto di manzo

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Risotto mantecato zucca e gorgonzola min. 2 pers.

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Bigoli al torchio alla carbonara di mare

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Spaghetti neri alla seppia con capesante scottate, pancetta croccante e agrumi

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Paccheri di Gragnano all'aragosta

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Risotto mantecato alla pescatora min. 2 pers.

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Secondi piatti carne

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Coscia d'oca in onto con patate al forno

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Filetto di canguro alla griglia

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Tagliata di Chianina alla griglia

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Stracotto di manzo con polenta

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Secondi piatti pesce

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Tagliata di tonno fresco in crosta di pistacchio e sesamo

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Filetto di spigola in crosta di patate

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Tentacolo di polpo alla piastra su crema di patate allo zafferano

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Contorni

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Patate al forno

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Verdure miste al vapore

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Zucca al forno

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Insalata mista

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mousse di ricotta, cannella, miele d'acacia e uvetta sultanina

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Millevoglie alla fragola e crema Chantilly

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Pappa di sbrisolona

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Semifreddo al torroncino e salsa al cacao

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Mousse all'ananas

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Tiramisù della casa

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