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Locanda Laghetto Fonteviva

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Pesciolini fritti / acquadelle

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Lumache Bourguignonne alla nostra maniera

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Flan ai funghi porcini, melanzana croccante, fonduta al parmigiano 30 mesi

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Pesci carpionati del Laghetto con le sue verdure

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Tartare di trota affumicata del Laghetto, panella di ceci e gel al lime

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Riso al salto alla milanese, quaglietta arrostita al Vermouth

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Fantasia Fonteviva Ricca selezione di affettati misti, giardiniera casalinga, cipolline al miele, paté di faraona e carpione del Laghetto. Minimo per due persone

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Formaggi da condividere (per due persone) Con marmellata di cipolle rosse, noci e miele del Varesotto

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Non possono mancare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Vellutata di zucca, carote e zenzero nella pagnottella del nostro forno

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Pizzoccheri autunnali della tradizione valtellinese

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Spaghettoni alla salsiccia di cervo, castagne e polvere di funghi

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Pappardelle al ragù di cinghiale e pioppini

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Tortelloni di lavarello con funghi porcini e vellutata al parmigiano

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Risottino Fonteviva con pesce persico Aromatizzato al limone e polvere di capperi. Minimo per due persone, cucina espressa, attesa di 20-30 minuti

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Le nostre polente

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Polenta concia Burro fuso, parmigiano e toma valsesiana

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Polenta e funghi porcini trifolati

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Guancetta di manzo alla birra Poretti rossa 6 luppoli con polenta rustica

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Bocconcini di cinghiale con polenta rustica macinata a pietra

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Continuando con

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Cipolla farcita al prezzemolo e zucca

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Filetto di trota arrostita, crema di zucca, patate al forno e terra di olive

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Gran fritto misto di pesci del Laghetto Con verdure fritte pastellate e chips di patate

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Anguilla rosolata, polenta e insalatina al profumo di mirtilli

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Medaglioni di petto d'anatra all'arancia con broccoletti

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Filetto di manzo alla piastra su letto di patate al forno e salsa alla bordolese

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Fiorentina di Fassona alla griglia Minimo 1 kg per 2 persone

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Contorni

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Insalata a foglie verdi

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Insalata mista

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Patate al forno

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Patatine fritte

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Ratatouille di verdure di stagione in padella

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Porcini trifolati

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Il dolce della vita

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Tiramisù della tradizione

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Sorbetto rinfrescante del momento

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Irish coffee

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Crema catalana

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Strudel di mele e cannella con gelato fiordilatte e frutti di bosco

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Cremoso ai lamponi, salsa al cioccolato fondente, granella al pistacchio

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Torta del giorno

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Zabaione al Porto Vintage con gelato Preparato al tavolo, minimo per due persone

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Crêpes Suzette all'arancia flambate con Grand Marnier Minimo per due persone

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Menù degustazione

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Menù degustazione a base di pesce Tartare di trota affumicata del Laghetto, carpione e pesciolini fritti, risotto Fonteviva con pesce persico, filetto di trota arrostita, cremoso ai lamponi. Minimo per 2 persone, con 1 calice di vino in abbinamento

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Menù degustazione a base di carne Flan ai funghi porcini, pizzoccheri autunnali, guancetta di manzo alla birra Poretti rossa con polenta rustica, crema catalana. Minimo per 2 persone, con 1 calice di vino in abbinamento

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Menù bambino

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Menù bambino Pasta rossa al pomodoro oppure al ragù alla bolognese, oppure lasagna, oppure pizza con gelato bimbo e bibita; impanatina con patatine fritte e salsa. 30 minuti di parco giochi
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