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Locanda La Sementa

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto della locanda Con salumi artigianali, verdure di stagione e latticini locali. Anche con variante vegana o senza glutine

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Antipasto degustazione Consigliato per 2 persone. Insieme di colori, odori e sapori della Ciociaria. Disponibile anche nella versione vegetariana e senza glutine

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Tagliere di formaggi Formaggi esclusivamente del territorio, accompagnati dalle marmellate o composte della locanda

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Fini fini al pomodorino fresco e basilico Pasta con farina di grano tenero 0, farina di grano duro non rimacinata e uova da allevamenti a terra, condita con pomodoro pachino e basilico freschi

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Fini fini o fettuccine al porcino Con porcini e prezzemolo

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Ravioli "La Sementa" Il ripieno e il condimento sono stagionali

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Sagne pelose ceci e baccalà Maltagliati di farina e uova con ceci di coltivazione locale, baccalà, porcini e pomodorini freschi. Disponibili in inverno

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Gnocchi Con pancetta di maiale nero casertano o porcino e prezzemolo

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I secondi

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Bistecca di vitello Carne di vitello frollata minimo 3 settimane, cucinata insieme al porcino o al tartufo

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Salsicce, arrosticini e agnello Salsicce preparate e speziate secondo le abitudini ciociare, arrosticini di pecora, agnello

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Baccalà Secondo la disponibilità, in diverse ricette

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Lumache Solo durante alcuni periodi dell'anno

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Garofolato Piatto della tradizione verolana: coscio di pecora farcito con spezie e chiodi di garofano

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I dolci

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Tiramisù Dalla ricetta tradizionale

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Affogato al caffè Biscotto integrale, ricoperto da gelato artigianale e affogato al caffè

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Crostata di marmellata, ciambelline e tozzetti Dolci preparati in locanda

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