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Locanda della Signoria

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Terra: antipasti

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Il tagliere della Signoria Selezione di salumi e formaggi obbligatoriamente locali, per poi continuare con le nostre bruschette miste i caldi del giorno

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Cacio, pera e pancetta

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Uovo pochet su spuma di pecorino e tartufo La nostra interpretazione dell'uovo al tartufo

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Tortino di cavolo verza con patata e salsiccia su salsa al parmigiano

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Terra: primi piatti

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Strangozzi al tartufo Pasta fresca tipica spoletina con salsa al tartufo e parmigiano grattugiato

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Strangozzi alla spoletina Pomodori pelati DOP, aglio, olio, peperoncino e prezzemolo

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Carbonara Pepe, guanciale e pecorino DOP

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Campofilone al ragout bianco d'anatra e porcini

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Tortello di maiale brado in agrodolce

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Zuppa di legumi e cereali, con zucca delica e guanciale

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Terra: secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata ai porcini

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Tagliata al tartufo

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Tagliata al rosmarino e sale grosso

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Tartare di scottona con insalatina e frutti rossi Condita con olio, sale, limone e capperi

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Carrè d'agnello al forno e cipollotto, classico

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Carrè d'agnello al forno e cipollotto, tartufato

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Le nostre salsicce Le salsicce le facciamo noi

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Maialino in bassa temperatura e verza stufata Cuoce 8 ore a forno basso e nel finale a 300 gradi, accompagnato da verza viola

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Spezzatino di cinghiale al Sagrantino e fondente

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Mare: antipasti

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Tacos trilogy Tre tortilla con tre ripieni: bufala e alici, guacamole e salmone, polpo e patate

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Polpo fritto e carota Polpo croccante con purèa di carota

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Mare: primi

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Paccheri pesto stracciatella e tartare di tonno

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Gnocchi di patate viola al ragout di rombo e pachino

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Mare: secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pescato del giorno e broccoli Filetto di pesce in base alla consegna, scottato, con broccolo in due cotture

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Baccalà fritto e vellutata di ceci

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cubotto di cavolo nero e patate e ricotta salata

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Tortino di verdure di stagione saltate

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Torretta di patate al rosmarino

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Selezione di verdure grigliate

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