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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmone rosso selvaggio, bufala e maionese di avocado

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Bistecca di totano al pepe rosa e timo su pomodorini verdi

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Polpo tiepido su pomodorino spagnolo, asparagi e gocce di burrata

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Calamari gratinati con pinoli, pomodorini e crema di patate

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Crudo di mare misto Pesce e crostacei

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Tartare di tonno con sesamo e umami di pomodoro

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Tartare di fassona con stracciatella di burrata e chutney di mango

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Degustazione della Locanda Polpo, tartare di tonno, bistecca di totano, mousse di baccalà

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La nostra selezione di formaggi De'Magi, Senti chi capra e Beppino Occelli

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Piatto vegetariano Funghetto alla brace, San Marzano spagnolo, carciofo Agnoni, melanzana ripiena di pomodoro secco, bruschetta con verdure scottate

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Linea Wellness: tonno sashimi fit e umami di pomodoro con piperina

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Tagliolini / maltagliati al cinghiale di Maremma o colombaccio di passo

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Raviolo di cernia su pappa al pomodoro con bottarga

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Tagliolini all'anemone di mare

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Risotto al pomodorino giallo, menta, stracciatella, zafferano, tartare di gambero rosso, tartufo nero Savini

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Gnocchetti con scampi e sapore di liquirizia Amarelli

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Testarolo con porcini, burrata e timo

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Tagliolini al tartufo nero di San Miniato

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Tordelli di Ughetto fatti a mano al ragù di chianina

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Secondi piatti

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Tonno scottato in crosta di pistacchio con verdure brunite

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Bianco di orata in crosta di patate e vellutata di carciofi

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Spada croccante ai sapori mediterranei e tortino di verdure

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Hamburger di chianina Simone Fracassi Bacon, cheddar e patate al rosmarino

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Filetto di fassona al fior di sale con patate al forno

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Filetto di cinta senese in crosta di nocciole e la sua salsa con patate

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Guancia di manzo brasata su morbida di patate al tartufo e giardiniera fatta in casa

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