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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di ricciola alla mela verde

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Frittata con i "saltarei" (gamberetti di fiume)

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Crocchette di baccalà in crosta di pistacchi

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Insalata di piovra con patate e olive

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Insalata di seppie radicchio e grana

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Code di gamberi con riso venere e salsa al sedano

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Tartare di gamberi rossi ed agrumi

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sformatino di zucca e cipolla caramellata Con salsa al grana

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Insalata di porcini

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Salumi misti

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Spalla cotta di San Secondo Servita con polenta abbrustolita o scodellata secondo disponibilità

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Chianina marinata ai pomodori secchi

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Speck d'anatra con radicchio e pecorino

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Tartare di manzo allevata ad erba battuta a coltello (bio) Al naturale con sale e limone oppure condita con tuorlo d'uovo, cipolline, cetriolini e capperi, cognac e tabasco

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Primi piatti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliatelle nere con gamberi e pistacchi

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Calamarata con scampi e pesto di fiori di zucca e basilico

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Linguine con friggitelli e vongole

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Tagliolini rossi piccanti alla polpa di granchio

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Primi piatti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rigatoni al torchio della casa Con sugo di fagioli borlotti (Lamon) ed erbe aromatiche

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Cannelloni della casa Crespelle ripiene di besciamella, mozzarella e prosciutto cotto

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Radiatori alla rustica Con salsiccia e funghi

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Agnoli in brodo

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Tortelli di zucca Zucca, amaretti e mostarda di pere, burro fuso; su richiesta con salsa di pomodoro e soffritto

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Torciglioni al ragù di Chianina e rosso di Montalcino

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Tagliatelle ai porcini

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Crespelle di ricotta, zucca e funghi

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Tortelli di pere, gorgonzola e noci

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Secondi piatti di mare

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Luccio in salsa con polenta

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Baccalà gratinato al forno

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Ricciola in crosta di mandorle

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Tentacoli di piovra arrostiti su vellutata di cannellini e porri

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Salmone in crosta di pistacchi

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Branzino al forno con pomodorini patate ed olive

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Tagliata di tonno in crosta di sesamo

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Filetti di rombo ai chiodini

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Secondi piatti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Punta di vitello al forno

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Guancialini di maiale brasati con polenta

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Tagliata di Fassona

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Spiedino di Chianina con patate al forno

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Filetto di manzo alla rosa di Parma Lardellato con prosciutto crudo di Parma e scaglie di grana

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Costolette d'agnello (scottadito) alla griglia

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Supreme di faraona ai pinoli Petto di faraona disossato, farcito con uova, pangrattato e pinoli, avvolto in pancetta

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Costoletta di vitello alla milanese Dalla lombatina con osso, fritta in burro chiarificato

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Petto d'anatra all'uva

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Filetto di manzo ai porcini

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Ossobuco di vitello con funghi chiodini

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Contorni e piatti vegetariani

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Porcini alla griglia Prezzo per etto 9,00, porzione standard 2 hg

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Porcini dorati Prezzo per etto 9,00, porzione standard 2 hg

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Parmigiana di carciofi

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Patate al forno

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Verdure miste grigliate

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Verdure miste lessate

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Insalata mista

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