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Locanda "Da Valentino"

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Antipasti
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Tagliere di salumi Selezione di salumi, accompagnate da bruschette ed altre sfiziosità legate alla stagionalità dei prodotti

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Tortino di zucchina con crema di parmigiano reggiano e crumble al curry

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Black Angus affumicato su focaccina calda, chutney al mandarino e croccante di pane alle erbe

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La nostra selezione di formaggi Degustazione di formaggi del territorio, accompagnati da miele, marmellate e mostarde fruttate

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Il nostro crostone Crostone di pane di segale con carne salada, gel alla mela verde e crumble al cacao amaro

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Primi piatti
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Ramiccia al sugo della nonna

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Tonnarelli al ragù di salsiccia normese e zucchine, con chips di zucchine

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Cicca con sugo di datterino, crema di melanzane, melanzane fritte e riduzione di scamorza

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Panciotti ripieni di parmigiano reggiano con ragù di anatra e gel di arancia rossa e di salvia

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Secondi piatti
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Polpette di manzo fritte agli agrumi

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Collo di maiale CBT laccato con salsa BBQ e mousse al caramello

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Tagliata di manzo, accompagnata da patate alla piastra

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Guancia di maialino CBT su purè di patate

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I nostri tagli di carne
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina Mazoy Scottona Mazoy, selezione di giovani capi femmina, carni compatte, sode e tenere, di origine polacca

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Fiorentina Irlanda Hereford Manze Hereford allevate al pascolo in Irlanda, ottima infiltrazione di grasso e sapore deciso

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista Insalata, carote e pomodorini

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Verdura di stagione

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Patate fritte

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Patate alla piastra

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù

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Cheesecake con base di cantucci e ricotta di bufala Servita con top a scelta tra marmellata alle arance, ai frutti di bosco, salsa al caramello o nutella

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Brownie su caramello

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Parfait al caffè Borghetti, crumble alla vaniglia, crumble al cioccolato fondente e polvere di caffè amaro

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Tartelletta con albicocche e namelaka agli agrumi

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Dolci secchi Classiche ciambelline e mandorlati

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Sorbetto al mandarino

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Frolla sablè con cremoso al pistacchio

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Vino della casa e mescite
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Prodotto Mescita Quarto di litro Mezzo litro Litro Prezzo unico Disponibile
Vino della casa (bianco o rosso)
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