Locanda "Da Valentino"

Tagliere di salumi

Selezione di salumi, accompagnate da bruschette ed altre sfiziosità legate alla stagionalità dei prodotti

Tortino di zucchina con crema di parmigiano reggiano e crumble al curry

Black Angus affumicato su focaccina calda, chutney al mandarino e croccante di pane alle erbe

La nostra selezione di formaggi

Degustazione di formaggi del territorio, accompagnati da miele, marmellate e mostarde fruttate

Il nostro crostone

Crostone di pane di segale con carne salada, gel alla mela verde e crumble al cacao amaro

Ramiccia al sugo della nonna

Tonnarelli al ragù di salsiccia normese e zucchine, con chips di zucchine

Cicca con sugo di datterino, crema di melanzane, melanzane fritte e riduzione di scamorza

Panciotti ripieni di parmigiano reggiano con ragù di anatra e gel di arancia rossa e di salvia

Polpette di manzo fritte agli agrumi

Collo di maiale CBT laccato con salsa BBQ e mousse al caramello

Tagliata di manzo, accompagnata da patate alla piastra

Guancia di maialino CBT su purè di patate

Fiorentina Mazoy

Scottona Mazoy, selezione di giovani capi femmina, carni compatte, sode e tenere, di origine polacca

Fiorentina Irlanda Hereford

Manze Hereford allevate al pascolo in Irlanda, ottima infiltrazione di grasso e sapore deciso

Insalata mista

Insalata, carote e pomodorini

Verdura di stagione

Patate fritte

Patate alla piastra

Tiramisù

Cheesecake con base di cantucci e ricotta di bufala

Servita con top a scelta tra marmellata alle arance, ai frutti di bosco, salsa al caramello o nutella

Brownie su caramello

Parfait al caffè Borghetti, crumble alla vaniglia, crumble al cioccolato fondente e polvere di caffè amaro

Tartelletta con albicocche e namelaka agli agrumi

Dolci secchi

Classiche ciambelline e mandorlati

Sorbetto al mandarino

Frolla sablè con cremoso al pistacchio