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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Terrina di pomodoro e melanzane, burrata ed emulsione al basilico

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Fagottino di manzo salato con rucola e funghi (secondo reperibilità) al balsamico, scaglie di grana

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Strudel di pasta fillo ripieno di funghi su fonduta di formaggio, tartufo nero del Grappa

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Crudo di scampi, carpaccio di branzino e di tonno

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Fiori di zucca ripieni di pesce, gratinati, vellutata di zucchine e bottarga grattugiata

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crema fredda di pomodoro, spuma di burrata, emulsione al basilico e briciole di pane nero tostate

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Lasagnetta ai funghi misti su fonduta di formaggio, chips di pancetta croccante

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Risotto con zucchine in fiore, Morlacco e tartufo nero del Grappa (min. 2 persone)

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Spaghettone tiepido “Pastificio Bragagnolo” con code di gambero, pomodorini, rucola e pesce spada affumicato

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Tagliolini ai ricci di mare e uova di aringa affumicata al profumo di limone

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Secondi piatti

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Medaglione di maiale crema e finferli con tartufo nero del Grappa e patate al forno

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Lumache “in tecia” con polenta oppure alla bourguignonne (12 pz)

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Vitello, tonno e… fantasia

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Tonno in crosta di papavero, anguria e pomodorini marinati, latte di burrata

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Trancio di baccalà al pepe verde con zucchine in fiore e mandorle

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Dal caminetto

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Braciola di Pata Negra

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Fiorentina di Amaranta (manzetta spagnola)

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Filetto di manzo (250/300 gr.)

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Tagliata di sorana (Veneta) alla Robespierre

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Branzino (600/700 gr.)

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Contorni

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Porcini al forno o trifolati con polenta

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Patate al forno / fritte

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Taccole in umido

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Verdura cotta

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Insalata mista

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Desserts

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Prodotto Prezzo Disponibile
Bisquit al cioccolato fondente con sorbetto al caffè e Baileys

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Semi-croccantino noci, fichi e rosmarino, gelato fior di latte e riduzione al passito

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Tulipano di pesche con gelato alla vaniglia e coulis di lamponi caldo

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Tiramisù tipico

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Cremoso al cioccolato bianco e nocciola, salsa ai frutti di bosco

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Zuppetta di frutta esotica con spuma al cocco

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Nostra selezione di formaggi con miele, confetture e mostarde di Gerry

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