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Lo Stroncapane

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Antipasti
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Antipasto lo Stroncapane Classici salumi toscani, varie insalatine estive, misto di stuzzichini e crostini tradizionali

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Antipasto toscano Selezione di salumi della Val di Chiana accompagnato dai classici crostini toscani

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Crostini misti Il tradizionale pane toscano tostato alla brace accompagnato con la salsa dei crostini neri toscani, quella al pomodoro piccante e quella ai porcini delle nostre colline

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Antipasto estivo Il classico antipasto dell'estate, con prosciutto crudo della Val di Chiana, bruschette e mozzarella di bufala

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Bruschette ai pomodorini Pane tostato alla brace con pomodorini ciliegini

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Carpaccio di bresaola Bresaola di chianina con rucola e grana

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Primi piatti
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Tagliolini carciofi e speck

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Penne rosé e salsiccia

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Risotto tartufo e asparagi

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Tagliatelle al ragù di chianina

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Gnocchi radicchio e gorgonzola

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Pici all'aglione della Val di Chiana

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Secondi piatti
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Tartare

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Tagliata di chianina all'aceto balsamico e grana Prezzo all'etto

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Tagliata di chianina al rosmarino Prezzo all'etto

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Tagliata di chianina al pepe verde Prezzo all'etto

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Tagliata di chianina rucola pomodorini e grana Prezzo all'etto

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Bistecca di chianina alla brace Prezzo all'etto

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Straccetti di chianina radicchio e gorgonzola

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Bocconcini di pollo al tartufo

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Grigliata mista per due persone

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Braciola di maiale ai funghi

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata mista

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Asparagi Congelato

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Patate fritte Congelato

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Spinaci saltati Congelato

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Carciofi saltati Congelato

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Insalatone
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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalatona mediterranea

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Insalatona leggera

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Insalatona deliziosa

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Insalatona equilibrata

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Insalatona saporita

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Insalatona colorata

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Pizze
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Favolosa Ciaccia all'olio con aggiunta di mortadella di Bologna, burrata e pistacchio di Bronte

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Pizza margherita

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Pizza marinara

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Bufalina

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Pizza con prosciutto e funghi

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Pizza tartufella Pizza bianca con tartufo e mortadella di Bologna IGP

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Pizza quattro stagioni

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Pizza prosciutto cotto

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Pizza biancaneve

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Pizza capricciosa

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Pizza al salamino

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Pizza ai funghi

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Pizza ai würstel

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Pizza napoli

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Pizza olive

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Pizza crostone

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Pizza porcini

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Pizza ai quattro formaggi

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Pizza alpina

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Pizza primavera

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Calzone

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Calzone farcito

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Pizza del Giggio

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Pizza calorica

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Pizza tartufo

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Pizza Yabo

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Pizza contadina

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Pizza Tiziano

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Pizza montanara

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Pizza trevigiana

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Pizza tricolore

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Pizza boscaiola

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Pizza tonno e cipolla

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Pizza Yuri

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Pizza maialona

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Pizza prelibata Pizza bianca con gorgonzola, mortadella di Bologna IGP e pistacchi di Bronte

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Pizza Stroncapane

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Pizza taleggio

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Pizza bresaola

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Pizza ciacciuffola

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Pizza Baba

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Pizza delicata

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Pizza all'ortolana

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Coppa ai pistacchi di Sicilia

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Tiramisù estivo Un dolce fresco con mascarpone, yogurt e pesche sciroppate

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Crema catalana

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Panna cotta Nelle varianti al cioccolato, al caramello e ai frutti di bosco

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Profiterol

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Tartufo alla nocciola

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Tartufo bianco

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Tartufo al cioccolato

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Tortino con cuore di cioccolato

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Tortino con cuore al pistacchio

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Vini
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Prodotto Bicchiere 75 cl Prezzo unico Disponibile
Di Monte Vino fresco, di pronta beva, dall'unione dei vitigni di sangiovese, montepulciano e ciliegiolo. Vinificato esclusivamente in acciaio

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Chianti Sant'Ilario Castello d'Albola. Colore rosso rubino vivace tendente al granato, profumi intensi e persistenti. Al palato morbido ed equilibrato. Alc. 13°

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Chianti classico Luiano

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Assiolo Bolgheri Rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Aroma intenso ed elegante, sentori di lampone e bacche rosse mature. Generoso, sapido, morbido ed asciutto

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Ciliegiolo bio Sassotondo. Rosso rubino netto; all'olfatto intenso e persistente con note di mora di gelso e ciliegia, prugna e un tocco speziato di pepe bianco. Alc. 13,5°

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Rosso di Montalcino La Palazzetta. Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Fresco con note fruttate, bacche rosse, ciliegia e viola, corpo pieno, tannini morbidi. Alc. 13°

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Brunello di Montalcino La Palazzetta. Rosso rubino tendente al granato. Intenso ed avvolgente, note fruttate, di sottobosco mediterraneo, mora e mirtillo con sentori di cioccolato. Alc. 13°

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Morellino Torre del Moro Santa Lucia. Sangiovese 100%, ciliegia nera, ribes, grande consistenza e ottima integrità. Alc. 14°

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Nobile di Montepulciano Guidotti

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Rosso di Montepulciano Guidotti

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Guitto Vino bianco da uve selezionate di malvasia di Candia, con una lieve frizzantezza. Adatto ad aperitivi, antipasti, piatti di pesce e di carni bianche

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Bianco Toscana IGT Vecchia Cantina. Colore giallo paglierino con riflessi verdastri, bouquet delicato con aromi di frutta e fiori bianchi. Alc. 12°

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Domande di questo prodotto nessuna
Pinot grigio Giallo paglierino brillante con delicati riflessi rosei. Al naso profumi floreali e sentori agrumati di mandarino e arancia, con una fine impronta minerale

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Vermentino Bolgheri Giallo paglierino con riflessi verdognoli, aromi intensi e varietali con note agrumate. Gusto sapido e minerale

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Vernaccia La Lastra. Giallo paglierino mediamente intenso, bouquet complesso con note floreali, agrumate, tropicali e minerali. Alc. 12°

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Grillo Edesia, uve 100% grillo vendemmiate a mano. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento minimo 6 mesi in acciaio

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Ribolla gialla Ca' Tullio, Aquileia (UD)

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Rosé Staccione Colore rosa pallido, bouquet floreale con note di petali di rosa, equilibrio tra sapidità e freschezza. Gradazione 12,5%

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Birre
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Prodotto 50 cl 75 cl Prezzo unico Disponibile
Cavadenti Strong belgian ale 7,5% vol. Colore dorato donato dal malto autoprodotto, complessità alcolica fruttata e luppolata, secca al palato con retrogusto dolciastro

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Metra Molto aromatica, note spiccate di frutti tropicali e agrumi, colore ambrato. Alla beva l'amaro è prevalente ma mai invadente

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La Trappe Witte L'unica birra bianca al mondo che può fregiarsi del titolo di birra trappista. Colore dorato, leggermente torbida, sentori di cereali, agrumi, spezie e lievito belga

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Birra analcolica Punk AF

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La Trappe Blond Al naso sentori fruttati di banana e pesca e agrumati di arancio. Al palato note maltate, fruttate e speziate, finale secco con leggero retrogusto luppolato

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La Chouffe Birra artigianale doppio malto, colore giallo intenso con riflessi dorati, note fruttate e leggermente speziate

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McChouffe Birra scura dal gusto dolce e suadente, toni caldi e avvolgenti, sfumature di banana, lunga e persistente

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Birrificio Italiano Bibock Ispirata alle creazioni della scuola tedesca. Beverina, ricca e piena, tra amaro fine, albicocca e miele

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Schneider Weisse Mein Originale Tap 7 Weisse dal colore del miele, velata dai lieviti. Gusto delicatamente speziato e fruttato di mela e banana, finale rinfrescante

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Petrognola Giusta Bionda Birra chiara e leggera con malto pilsner, carapils e frumento maltato. Luppoli Perle e Saaz. Elegante, ben carbonata, corpo leggero

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Sassaia Ispirata alle brown ale made in USA, colore rosso tendente all'imbrunirsi. Note di resina e frutta, corposa al palato, finale lungo

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Rovina Ispirata alle golden ale inglesi, colore dorato con malto e luppoli sloveni e americani. Profumi di fiori freschi e agrumati, finale asciutto

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Cinque e Cinque Belgian strong ale del Piccolo Birrificio Clandestino, prodotta con 5 varietà di malto e 5 di luppolo. Al naso sentori speziati, di miele, frutta a pasta gialla e note balsamiche

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Lupulus brune Birra biologica dal colore rosso mogano intenso con ricca schiuma cremosa. Note di caramello, cioccolato e pane tostato, aromi di mora e prugna

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