Vai al contenuto
gnam.menu

Menu

Lo Smeraldo

Carica una foto del menu Com'era Dati del locale Vedi la pagina

Antipasti
Formati di questa sezione

I formati spuntati diventano le colonne della tabella qui sotto. Senza spunte resta la sola colonna «Prezzo», come per i caffè. Un formato in cui hai già scritto dei prezzi resta in tabella anche se lo togli, finché non cancelli quelle cifre.

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto all'italiana (min 2 porzioni) Crescia cotta al forno a legna, affettati misti tipici locali, cicoria strascinata con aglio e peperoncino

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Antipasto Smeraldo (min 2 porzioni) Degustazione di 10 portate tra cui carni, formaggi e verdure che variano a seconda della reperibilità del prodotto fresco, con crescia a lievito madre cotta al forno a legna

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Crescia rosmarino/cipolla (lievito madre)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cocotte pecorino cotto al forno a legna

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Piatto Smeraldo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto Rosso Cintato 100% Marche

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti
Formati di questa sezione

I formati spuntati diventano le colonne della tabella qui sotto. Senza spunte resta la sola colonna «Prezzo», come per i caffè. Un formato in cui hai già scritto dei prezzi resta in tabella anche se lo togli, finché non cancelli quelle cifre.

Posizione fra le sezioni

Prodotto Tagliatelle Ravioli Gnocchi Prezzo unico Disponibile
Ragù di papera

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Ragù di cinghiale Tagliatelle o pappardelle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Funghi porcini Tagliatelle o pappardelle

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Asparagi (solo di stagione)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Spaghettoni artigianali ai porcini

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartufo nero estivo Tagliatelle o tagliolini

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tartufo bianco pregiato Tagliatelle o tagliolini

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Gamberi di fiume Tagliatelle o tagliolini

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Secondi piatti
Formati di questa sezione

I formati spuntati diventano le colonne della tabella qui sotto. Senza spunte resta la sola colonna «Prezzo», come per i caffè. Un formato in cui hai già scritto dei prezzi resta in tabella anche se lo togli, finché non cancelli quelle cifre.

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Agnello

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Entrecôte di manzo 7 euro all'etto. Costata di manzo senza osso intorno ai 400 g, consigliata la media cottura/al sangue

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di manzo con rucola e grana

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di manzo con tartufo nero estivo fresco e Parmigiano Reperibilità dal 1 giugno al 31 agosto, solo fresco

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Filetto alla brace (300 g)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Pollo in potacchio

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Piccione ripieno

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Cinghiale alle erbe del Monte Nero

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Oca in umido, cottura in ghisa

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Coniglio in porchetta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Frittura all'italiana

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Stracotto di manzo Rucola, fondo bruno e cipolle in agrodolce (cottura 16 ore)

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Contorni
Formati di questa sezione

I formati spuntati diventano le colonne della tabella qui sotto. Senza spunte resta la sola colonna «Prezzo», come per i caffè. Un formato in cui hai già scritto dei prezzi resta in tabella anche se lo togli, finché non cancelli quelle cifre.

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Erbe di campo selvatiche ripassate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Patate arrosto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Misticanza in insalata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Mix di verdure stagionali gratinate

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Verdure dell'orto

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci al cucchiaio
Formati di questa sezione

I formati spuntati diventano le colonne della tabella qui sotto. Senza spunte resta la sola colonna «Prezzo», come per i caffè. Un formato in cui hai già scritto dei prezzi resta in tabella anche se lo togli, finché non cancelli quelle cifre.

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Bianco Bosco Ganache di cioccolato bianco montata con composta di frutti di bosco e meringhe

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Babbamisù Babà bagnato con caffè, rhum e marsala, ricoperto di crema tiramisù e cioccolato caldo al caffè, servito al tavolo

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Panna cotta con frutti di bosco Panna animale addensata con gelatina, servita con salsa ai frutti di bosco e frutti di bosco freschi

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Maritozzo con panna e crema Maritozzo di nostra produzione riempito con crema pasticcera e panna fresca montata di origine animale

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Zuppa inglese

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Dolci secchi della tradizione
Formati di questa sezione

I formati spuntati diventano le colonne della tabella qui sotto. Senza spunte resta la sola colonna «Prezzo», come per i caffè. Un formato in cui hai già scritto dei prezzi resta in tabella anche se lo togli, finché non cancelli quelle cifre.

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Cavallucci (periodo natalizio) Mezza frolla impastata con vino, olio, zucchero e cannella, riempita con frutta secca, sapa, caffè, marsala, buccia di arancio e cacao
Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Frutta fresca
Formati di questa sezione

I formati spuntati diventano le colonne della tabella qui sotto. Senza spunte resta la sola colonna «Prezzo», come per i caffè. Un formato in cui hai già scritto dei prezzi resta in tabella anche se lo togli, finché non cancelli quelle cifre.

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Ananas

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Fragole Secondo reperibilità stagionale

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Frutta fresca di stagione mista

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.