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Lo Scugnizzo

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Antipasti
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Prodotto Ambo Terno Quaterna Prezzo unico Disponibile
Montanarine Fatto in casa. Gusti: pomodoro e grana; mortadella, stracciata, pistacchio; spuma di ricotta di Fuscella, crudo, granella di noci e miele; provola, salsiccia e friarielli; chips zucchine fritte, stracciatella pugliese, cipolla caramellata

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Frittatina napoletana Fatto in casa. Possibilità di ordinare una sola frittatina

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Crocchè mortadella e pistacchio

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Crocchè pulled pork Servito con salsa burger e cipolla croccante

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Crocchè di patate, provola e pancetta Servito con cheddar, salsa ai quattro formaggi e noci sgusciate

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Crocchè di patate, provola e speck Servito con pesto e granella di pistacchi

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Crocchè di patate e provola 1pz

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Arancino ragù e piselli 2pz

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Bacon Ziggy Patatine fritte Lamb Weston ziggy, servite con salsa cheddar e pancetta croccante

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Krik & Krok Patatine Lamb Weston really crunch e wurstel

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Patatine fritte Really Crunch Lamb Weston

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Quelle della tradizione
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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuccona Crema di zucca fatta in casa, fior di latte Latteria Sorrentina, salsiccia, gorgonzola Bergader, olio EVO

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Sua Maestà la Margherita Pomodoro Bio Sapori di Corbara, fior di latte Latteria Sorrentina, basilico, olio EVO

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Marinara Pomodoro Bio Sapori di Corbara, origano, olio all'aglio home made

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Bufalina Pomodoro Bio Sapori di Corbara, bufala del Caseificio San Martino (CE), basilico, olio EVO

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Napoli Pomodoro Bio Sapori di Corbara, fior di latte, alici, olive taggiasche, pomodorino confit, olio all'aglio home made

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Peppiniell' Fior di latte, salsiccia nostrana, patate al forno, in uscita scaglie di pecorino pugliese stagionato 12 mesi, olio EVO

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Filetto Mozzarella di bufala San Martino, pomodorino filetto, bocconcino di bufala in uscita, basilico, olio EVO

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Vesuvio Pomodoro Bio Sapori di Corbara, fior di latte, ventricina piccante Rovagnati, olio EVO

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Cosacca Pomodoro Bio Sapori di Corbara, pecorino Romano DOP grattugiato in uscita, olio EVO

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Calzone napoletano Pomodoro Bio Sapori di Corbara, fior di latte, prosciutto cotto Rovagnati, funghi champignon freschi, olio EVO

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Capricciosa Pomodoro Bio Sapori di Corbara, fior di latte, prosciutto cotto Rovagnati, olive Leccino, carciofi, funghi champignon freschi, olio EVO

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5 formaggi Fior di latte, fontina, gorgonzola Bergader, provola affumicata, parmigiano reggiano, olio EVO

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Pippo & Pluto Fior di latte, wurstel artigianali, patatine fritte, olio EVO

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O' Fattore Fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni cotte nel forno a legna, olio EVO

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A' Mast Fior di latte, provola affumicata, salsiccia locale, friarielli napoletani, olio EVO

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O' Mare e o' Sole 2.0 Fior di latte, tonno, olive Leccino, cipolla rossa di Tropea, tarallo al calzone (cipolla), olio EVO

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La Norma Pomodoro Bio Sapori di Corbara, mozzarella di bufala San Martino, melanzane cotte nel forno a legna, provola affumicata, pepe, ricotta salata, olio all'aglio home made

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Calzone fritto Fior di ricotta Latteria Sorrentina, ciccioli campani e provola affumicata, pepe

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Partenope Calzone al forno, ripieno di fior di latte, scarole ripassate, alici, olive Leccino, noci sgusciate, olio EVO

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Pulcinella Fior di latte, patate al forno, prosciutto cotto Rovagnati, in uscita bocconcini di bufala San Martino, olio EVO

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O' Sole e Napule Calzone ripieno, passata di datterino giallo, provola affumicata, cicoli napoletani, fior di ricotta, pepe, olio EVO

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Le speciali
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Prodotto Prezzo Disponibile
Majelletta Crema di peperoni rossi e gialli, fior di latte, salsiccia di fegato, cipolla rossa Tropea, olive taggiasche, scaglie di pecorino semistagionato, olio EVO

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Scarpariello 2.0 Fior di latte, pomodorini rossi e gialli spadellati, sgrassatella, pecorino romano, basilico, olio EVO

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Nerano Crema di zucchine, fior di latte, in uscita chips di zucchine, scaglie di cacio cavallo, scorza di limone, basilico, olio EVO

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Via Toledo Fior di latte, pomodorino giallo, crudo stagionato Rovagnati, scaglie di grana, nocciole tostate, marmellata di fichi, basilico, olio EVO

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Sud Ribelle Pomodoro Bio Sapori di Corbara, fior di latte, nduja, guanciale. In uscita cacio cavallo stagionato e melanzane fritte, basilico, olio EVO

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Marechiaro Panetto steso in semi di sesamo, fior di latte, salmone norvegese marinato, stracciatella, cipolla caramellata e pepe rosa, olio EVO, basilico

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Tartufello Fior di latte, salsiccia, funghi porcini, funghi champignon, in uscita ciuffi di ricotta, carpaccio di tartufo nero, olio EVO

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Lo Scugnizzo Fior di latte, prosciutto cotto Rovagnati, mais, crocchè di patate artigianale, fonduta di formaggio, olio EVO

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Reginella Pomodorino giallo in doppia consistenza, fior di latte, in uscita bocconcino di bufala San Martino, olio EVO

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San Gennaro Fior di latte, pomodorini confit, in uscita prosciutto crudo Rovagnati, rucola, scaglie di grana, bocconcino di bufala San Martino, olio EVO

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A' Sporcaccion Fior di latte, mortadella Rovagnati, stracciatella pugliese, pesto, granella di pistacchi, olio EVO

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Chell ro' Pizzajuolo Fior di latte, salsa tartufata Artigiani del Tartufo, fontina, provola affumicata, gorgonzola Bergader, ventricina piccante Rovagnati, olio EVO

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Donna Sofì Zucchine in doppia consistenza, fior di latte, provola affumicata, sgrassatella Rovagnati, olive Leccino, olio EVO

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Fungarola Fior di latte, salsa tartufata Artigiani del Tartufo, funghi champignon freschi, stracciatella pugliese, olio EVO

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Capri Fior di latte, pomodorino confit, prosciutto crudo Rovagnati, stracciatella pugliese, tarallo mandorlato sugna e pepe sbriciolato, olio EVO

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Carbonara Fior di latte, guanciale stagionato in cottura, carbo cremaz, grattugiata di pecorino semistagionato, olio EVO

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Porchettona Fior di latte, patate al forno, porchetta campana Macelleria D'Alterio, olio EVO

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Porco 2 Fior di latte, pulled pork D'Alterio, patatine ziggy, salsa cheddar, olio EVO

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Ndujetta Pomodoro Bio Sapori di Corbara, fior di latte, nduja di Spilinga, prosciutto crudo Rovagnati, burratina pugliese, olio EVO

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Signora Marì Fior di latte, in uscita speck Rovagnati, chips di zucchine fritte e cipolla caramellata, olio EVO

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Malafemmena Fior di latte, gorgonzola Bergader, fontina, provola affumicata, guanciale Fiorucci, in uscita noci sgusciate, miele, olio EVO

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Regno delle Due Sicilie Passata di pomodorini gialli, in uscita stracciatella pugliese, pomodorini confit, alici di Cetara Armatore, tarallo sbriciolato sugna e pepe, mandorle, basilico, olio EVO

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Le focacce
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Positano Focaccia olio e sale condita con salmone affumicato norvegese, rucola, pomodorini, scaglie di grana, dressing al limone

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Sorrento Focaccia olio e sale, condita con stracciatella pugliese, pomodorino pachino, rucola, alici, olio EVO

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Amalfi Focaccia olio e sale, condita con stracciatella pugliese, prosciutto crudo Rovagnati, pomodorino pachino giallo e sale nero di Cipro, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
Caprese Focaccia olio e sale, pomodorini rossi e gialli, bocconcini di bufala San Martino, basilico, olio EVO

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Pizze senza glutine
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita senza glutine Solo su prenotazione. Pomodoro Bio Sapori di Corbara, fior di latte, basilico, olio EVO

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Marinara senza glutine Solo su prenotazione. Pomodoro Bio Sapori di Corbara, origano, olio all'aglio home made

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Domande di questo prodotto nessuna
Cosacca senza glutine Solo su prenotazione. Pomodoro Bio Sapori di Corbara, pecorino Romano DOP grattugiato in uscita, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
A Mast senza glutine Solo su prenotazione. Fior di latte, provola affumicata, salsiccia locale, friarielli napoletani, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
Vesuvio senza glutine Solo su prenotazione. Pomodoro Bio Sapori di Corbara, fior di latte, ventricina piccante Rovagnati, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
Peppiniello senza glutine Solo su prenotazione. Fior di latte, salsiccia nostrana, patate al forno, in uscita scaglie di pecorino pugliese stagionato 12 mesi, olio EVO

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Domande di questo prodotto nessuna
San Gennaro senza glutine Solo su prenotazione. Fior di latte, pomodorini confit, in uscita prosciutto crudo Rovagnati, rucola, scaglie di grana, bocconcino di bufala San Martino, olio EVO

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Marinara sbagliata senza glutine Solo su prenotazione. Pomodoro Bio Sapori di Corbara, pomodorini confit, stracciatella pugliese, filetti di alici Armatore, olio EVO

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Le nostre focacce senza glutine Solo su prenotazione. Positano, Amalfi, Sorrento o Caprese

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Dolci
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Torta ricotta e pera Dolce tipico della costiera amalfitana

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Babbà al rum Babbà artigianale della tradizione napoletana, della pasticceria Miele di Francavilla al Mare

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Pastiera napoletana

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Cheese cake

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Domande di questo prodotto Farcitura

Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Tiramisù

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Caprese

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Bevande e birre artigianali
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Posizione fra le sezioni

Prodotto 0,2 0,25 0,4 0,5 1,5 lt Prezzo unico Disponibile
Heineken

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Messina Cristalli di Sale

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Domande di questo prodotto nessuna
McFarland Rossa

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Domande di questo prodotto nessuna
Blanche Bruxelles

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Domande di questo prodotto nessuna
Falanghina San Salvatore

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Domande di questo prodotto nessuna
Acqua naturale/gassata

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Domande di questo prodotto nessuna
Coca cola 0,3

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Coca cola zero 0,3

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Domande di questo prodotto nessuna
Fanta 0,3

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Domande di questo prodotto nessuna
Sprite 0,3

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Domande di questo prodotto nessuna
Coca Cola 1lt

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Domande di questo prodotto nessuna
Lemon soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Abbaye de Forest Blonde 75cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Opperbacco 4Punto7 0,75cl

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Domande di questo prodotto nessuna
Paulaner weissbier 0,5

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Domande di questo prodotto nessuna
Opperbacco bianca piperita 0,33

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Domande di questo prodotto nessuna
Opperbacco Luna Rossa 0,33

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Domande di questo prodotto nessuna
Hibu Thribu 0,33

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Domande di questo prodotto nessuna
Hibu Vaitra 0,33

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Domande di questo prodotto nessuna
Calice bollicina

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Domande di questo prodotto nessuna
Calice vino

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Caffè / deca

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Domande di questo prodotto nessuna
Amari

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa bianca / barrique

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Rum

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Whiskey

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