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Antipasti

Posizione fra le sezioni

Prodotto Prezzo Disponibile
Carciofo, tuorlo d'uovo marinato, crema di parmigiano

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Domande di questo prodotto nessuna
Crudo di ricciola e gamberi rossi in salsa ceviche all'italiana

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Domande di questo prodotto nessuna
Merluzzo di nostra salatura, salsa d'olive nere e purè di patate

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di carne cruda di manzo piemontese, pecorino e fave

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Domande di questo prodotto nessuna

Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto carnaroli, asparagi, crema di robiola e limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Gnocchi di patate tostati, zucchine e bottarga

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Domande di questo prodotto nessuna
Spaghetti di pasta fresca, pomodoro e gamberi bianchi

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Domande di questo prodotto nessuna
Ravioli ripieni di gallina ed erbe selvatiche ai due servizi

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Domande di questo prodotto nessuna

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnello al giusto rosa, salsa d'ostriche e alghe

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Domande di questo prodotto nessuna
Rombo in crosta, patate soffici all'erba cipollina

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Domande di questo prodotto nessuna
Scaloppine di vitello al marsala

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Domande di questo prodotto nessuna
Filetto di maiale, senape e chutney di mele

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Domande di questo prodotto nessuna
Sottofiletto di manzo, carote e asparagi

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Domande di questo prodotto nessuna

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Babà al rhum, crema di latte e frutti di bosco

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Composta di frutta e verdura

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Domande di questo prodotto nessuna
Freddo e caldo di cioccolato e lamponi

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Frangipane alle mandorle, caffè e liquirizia

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Degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu degustazione Crudo di ricciola e gamberi rossi in salsa ceviche all'italiana, ravioli ripieni di gallina ed erbe selvatiche ai due servizi, sottofiletto di manzo carote e asparagi, composta di frutta e verdura
Domande di questo prodotto nessuna

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Lunch - Insalate e sfiziosi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di verdure crude e cotte, pomodori secchi, olive taggiasche e capperi

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Domande di questo prodotto Aggiunte

Il cliente spunta le voci che vuole, o nessuna.

Hamburger di manzo Il nostro ketchup, tomino grigliato, verdure, insalata e pane a lievitazione naturale

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Domande di questo prodotto nessuna
Minestrone estivo di pasta e verdure, pesto di basilico e burrata

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Baccalà mantecato alla moda ligure, crema fresca di piselli e menta

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Galantina di pollo ripieno, nocciole e verdure

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Domande di questo prodotto nessuna
Culatello, prosciutto di Parma 24 mesi e la giardiniera fatta in casa

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Domande di questo prodotto nessuna

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Lunch - Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Panna cotta con coulis di fragole fresche

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Domande di questo prodotto nessuna
Torta di nocciole e gelato alla vaniglia bourbon

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