Corso Como 52

Salmone marinato agli agrumi del nostro Chef con insalata belga croccante e panna acida

Insalata tiepida di polpo alla ligure con patate, fagiolini e pomodori ciliegini

Tartare di tonno con tapenade mediterranea su letto di valeriana e vele di pane carasau

Noci di capesante scottate alla piastra con sale di Maldon su crema di peperoni del Piquillo e mandorle saltate

Tartare di gambero viola all'olio di mandorle e arancio con stracciatella pugliese e germogli di bietola

Burratina d'Andria con misticanza gentile, pomodori ciliegini e gocce di balsamico tradizionale

Mozzarella di bufala campana DOP su misticanza gentile con pomodoro cuore di bue e olive taggiasche della Riviera

Crudo di Parma 20 mesi e salame stagionato Vecchio Varzi accompagnati dalla giardiniera artigianale al Roero

Culaccia mantovana servita con cubetti di melone Cantalupo

Prosciutto di Pata Negra 36 mesi con valeriana e stracciatella pugliese

Ravioli di borragine e ricotta con ragù di polpo alla sorrentina e stracciatella di bufala affumicata

Risotto con mazzancolle, mascarpone e lime

Spaghettone con vongole veraci e pomodori ciliegini, leggermente piccante

Schiaffoni alla ghiotta di pescatrice e melanzane a funghetto con datterini gialli e rossi

Chitarrina allo scoglio con frutti di mare, crostacei, datterini e peperoncino

Vellutata estiva di patate e piselli con crostini saporiti e stracciatella affumicata

Tagliolini con pomodoro fresco e basilico

Pappardelle con ragù alla bolognese e spolverata di Parmigiano Reggiano

Risotto al radicchio rosso trevigiano, speck e provola affumicata

Orecchiette con crema di fave, guanciale croccante e veli di pecorino Moliterno

Calamaretti arrostiti adagiati su cime di rapa all'olio EVO con sbriciolata di tarallo napoletano

Filetto di branzino alla plancia accompagnato da verdure grigliate di stagione

Medaglioni di rana pescatrice in sous vide, rosolati al timo e adagiati su cicoria ripassata

Gamberoni alla griglia con misticanza gentile e maionese al lime e pepe rosa

Roast beef di tonno al sesamo con valeriana, in vinaigrette all'arancia e mandorle salate

Galletto ruspante arrosto con chips di patate

Spare ribs cotte a bassa temperatura in salsa barbeque con patatine fritte

Tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e verdure grigliate

Cotoletta alla milanese con rucola, pomodorini e patatine fritte

Filetto di manzo alla plancia con sale di Maldon e patate al rosmarino

Hamburger vegano con cicoria saltata, purè di patata viola e crema al prezzemolo

Straccetti di seitan con timballo di riso basmati e pomodorini profumati al basilico

Vegetariana

Misticanza gentile, pomodorini, cetrioli, finocchi, carote, legumi e mandorle tostate

Greca

Misticanza gentile, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive nere, feta e origano

Caesar Salad

Iceberg, filangé di petto di pollo arrostito, veli di grana e crostini croccanti

Acqua naturale o frizzante 50 cl

Acqua naturale o frizzante 75 cl

Bibite in lattina

Acqua tonica

Succo di frutta

Succo di pomodoro

Spremuta fresca di arancia

Menabrea Chiara alla spina 20 cl

Menabrea Ambrata alla spina 20 cl

Menabrea Chiara alla spina 40 cl

Menabrea Ambrata alla spina 40 cl

Weihenstephaner Hefeweissbier alla spina 20 cl

Weihenstephaner Hefeweissbier alla spina 40 cl

Birra analcolica 33 cl

Moretti 33 cl

Beck's 33 cl

Corona 33 cl

Tenent's Super 33 cl

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti alla carbonara

Strigoli al pesto genovese

Penne all'arrabbiata

Lasagne caserecce con carne di bovino e suino

Garganelli al salmone

Zuppa rustica di legumi e cereali

Risotto allo zafferano

Cotoletta di pollo con patate a spicchi

Melanzane alla parmigiana

Filetto di pollo con funghi e patate

Bocconcini di pollo con prosciutto e piselli

Maxi toast

Croccante pane americano farcito con prosciutto cotto e formaggio

Superciabatta

Ciabattina rustica farcita con formaggio, bresaola della Valtellina e salsa alla rucola e Grana

Montanaro

Morbido pane farcito con speck, edamer e salsa ai funghi

Portofino

Maxifocaccia farcita con prosciutto cotto Praga e Emmental

Piadina

Piadina classica farcita con prosciutto crudo e formaggio

Pizza Margherita

Pizza rotonda con pomodoro e mozzarella

Semifreddo mandorlato

Semifreddo di nocciole campane variegato alla crema di nocciole e cacao e mandorle pralinate

Babà

Pasta di babà bagnata con punch al rhum invecchiato, agrumi e vaniglia Bourbon

Tiramisù

Tiramisù fresco di nostra produzione

Cheesecake ai frutti di bosco

Pasta biscottata con crema di mascarpone ricoperta con frutti di bosco