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Le Palme

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana bianca di melanzane con bufala e tartare di pesce spada

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Tartare di salmone Balik con riso nero, zucchine e avocado

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Bis di friselloni integrali al ceviche di gamberi rossi e fragole, ceviche di ricciola e ananas

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Sautè di frutti di mare

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Insalate

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Aragosta alla catalana con pomodoro, patate, barattiere e cipolle

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Insalata di verza e germogli con tonno rosso, olive taggiasche e pomodorini confit

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Insalata di gamberi agli agrumi e scarola riccia, frutta fresca, sedano, finocchi e olive

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Puglia Caesar Salad con pollo, insalata, scaglie di parmigiano e crostini

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Insalata Caprese con pomodorini paesani

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Insalata Greca, pomodori, cipolla rossa, peperoni, capperi, olive e feta

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Crudo di mare

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Ostriche, carpaccio, tartare, gamberi, scampi, cozze pelose e noci di mare

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Gran Crudo (2 persone) Con ostriche, scampi, gamberi, seppie croccanti, bis di tartare, carpaccio, cozze pelose e noci di mare

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Tris di tartare Ricciola profumata al finocchietto marittimo, tonno con mele e gamberi rossi di Porto Santo Spirito

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Primi

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Primo del giorno

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Orecchiette artigianali alla Pugliese con datterino giallo e rosso, aglio, olio, basilico e cacioricotta

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Tagliolini dei maestri pastai alle vongole veraci

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Spaghettone Senatore Cappelli agli scampi

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Secondi & grill

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Grigliata mista con gamberoni, calamari, scampi, tonno, spigola e polipetto verace

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Spigola alla griglia e verdura di stagione

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Polpo ai carboni profumato alle spezie orientali

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Tagliata di tonno

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Calamari veraci

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Trancio di pesce spada profumato alla menta e patate arrosto

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Frittura di calamari, gamberi, polipetti e chiffonade di verdure croccanti

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Scamponi alla griglia (al kg)

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Verdure di stagione grigliate

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Hamburger con spinaci freschi, pomodoro, bacon, caciocavallo, patatine fritte e salse

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Pizze

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Tartare di tonno Mozzarella, tartare di tonno rosso, foglie di valeriana, scaglie di mandorla e limoncella agli agrumi

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Capocollo Pomodoro, mozzarella, capocollo, granella di nocciole, burratina, pomodori secchi

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Fichi & prosciutto Mozzarella, fichi e prosciutto di Parma (farina ai cereali)

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Avocado e radicchio Ciccio, avocado, radicchio e pancetta

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Mortadella & pistacchio Mozzarella, mortadella e pistacchio

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Gamberi rossi Bufala, gamberi rossi e zucchine alla poverella

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Salmone Ciccio con stracciatella, salmone affumicato, zucchine croccanti (farina ai cereali)

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Ciccio caprese Ciccio, mozzarella bufala, pomodoro e basilico

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Vegetariana Mozzarella, formaggio cremoso alle erbe, verdure gratin

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Margherita Mozzarella, pomodoro e basilico

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