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Le lune

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I nostri piattini per iniziare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Uovo cbt cacio e pepe, crema di spinaci, la sua bottarga

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Patè di fegatino di pollo, pane all'uvetta, confettura di cipolle rosse

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La nostra soppressata con insalata riccia

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Insalatina di puntarelle, radicchio e acciughe

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Zucca delica al forno, cardoncello, crema al parmigiano, dragoncello

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Flan di cavolfiore, spuma di porri e zafferano, crumble di pane aromatico

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Gineprata di capriolo con gel di mela verde e salsa di stracchino e limone

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortelli ripieni di maiale con il suo fondo, burro al timo, senape e salsa di mele golden

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Crema di borlotti con pisarei fatti in casa e olio al prezzemolo

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Gnocchi di ricotta con zucca, nocciole tostate e petali di cipolla

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Maltagliati con ragù di cinghiale marinato e polvere di alloro

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Risotto ai carciofi, fondo vegetale, mousse di pecorino e polvere di taralli

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di Chianina con lardo e bietole

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Roastbeef di Chianina con purè di patate e fondo bruno al rosmarino

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Pancia di Chianina croccante con crema di sedano rapa e indivia alla brace

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Cavolfiore arrostito, hummus di ceci, yogurt fresco, agrumi, finocchietto e briciole di pane tostato

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Porchetta di maiale di fattoria con insalata di scoltellato

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Arista di maiale con spuma di salsa tonnata e arancia

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Fagioli arroventati con cipollotto e bottarga

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Verdure

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Prodotto Prezzo Disponibile
Carciofi alla brace con crema di porri e liquirizia

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Patate con maionese alla senape

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Finocchi gratinati con polvere di liquirizia

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