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Le Grotte di Valganna

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Coppia di deliziose cipolle caramellate su crema di latteria

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Lumache alla Bourguignonne, n. 6

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Stecche di midollo di vitello gratinate al forno

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Alicette fritte

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Alici marinate, crostoni al burro

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Tris di alici: fritte, ripiene fritte, marinate

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

I nostri eccellenti salumi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Crudo di Parma gran riserva Bedogni con gnocco fritto

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Lardo Alto Mantovano, cipolla caramellata, gnocco fritto

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Gran piatto di salumi misti, con gnocco fritto

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto alla milanese con l'ossobuco di vitello in gremolada

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Risotto Valganna, ricetta storica di famiglia

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Ris in cagnun cul persic Secondo disciplinare Confraternita

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Chitarrina fatta in casa al limone, gamberi e menta

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Tagliatelle fatte in casa con ragù di costine

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Secondi piatti

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Arrosto di vitello con patate al forno

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Costine di maiale al forno con patate

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Il manzo sul bastone con patate al forno

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Entrecôte di manzo con patate al forno Premium Irish Beef Hereford Select

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Costata Prezzo all'etto

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Fiorentina Prezzo all'etto

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Filettini di pesce persico al burro e salvia con verdure saltate

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Gran fritto di mare e verdure

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Contorni

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Verdure saltate, insalate, patate al forno o patatine fritte

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Patate dolci fritte

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Da condividere (solo alla sera)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fornarina Appena uscita dal forno con olio EVO e rosmarino

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Mantovana Fornarina farcita fuori forno con il nostro lardo mantovano

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La Pizzica Farcita fuori forno con rucola, pomodorini, olio EVO e bufala DOP

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Pizza al padellino Peperoni arrosto, salsa tonnata, capperi, acciughe

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Pizze speciali

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Grande pinsa (400 g) Stracciatella di bufala DOP, pomodorini, rucola, acciughe, olio EVO, pepe
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Pizze, le nostre proposte

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Marinara sbagliata Salsa di pomodoro, pomodorini gialli e rossi, acciughe, origano, olio EVO all'aglio, basilico

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Calabrese Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, 'nduja calabra, cipolla di Tropea, olive taggiasche

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Peperoni e salsiccia Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, peperoni arrostiti, salsiccia

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Santa Maria Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, friarielli, salsiccia

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Siciliana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, cipolla, pecorino, pepe, origano, olio

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Lord Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, scamorza, speck Tirolo, cipolle caramellate

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L'Ortolana Crema di peperone, mozzarella fior di latte, patate fresche, cipolle cotte, olive taggiasche, olio EVO, origano, basilico

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Duchessa Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, crudo di Parma, Grana Padano, rucola

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Porcini Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, porcini trifolati, Grana Padano

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Sfiziosa Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, gorgonzola, porcini trifolati

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Livigno Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, fontina affumicata, funghi champignon

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Boschiva Bufala DOP, funghi porcini trifolati, lardo mantovano, olio al prezzemolo

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Cacio e pepe Mozzarella fior di latte, pecorino romano, pere, pepe nero

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Parmigiana Mozzarella fior di latte, pomodoro, melanzane fritte, Grana Padano, basilico

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Puglia 2.0 Mozzarella fior di latte, friarielli, burrata DOP, crema di acciuga

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Bologna Mozzarella fior di latte, mortadella di Bologna media oro, stracciatella di bufala DOP, pesto di pistacchio, zeste di limone

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Pizze condite fuori dal forno

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Mantovana Olio EVO, rosmarino fresco, lardo Alto Mantovano ai profumi

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Pizzica Olio EVO, mozzarella di bufala DOP, pomodorini, rucola

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Fornarina Olio EVO, sale, rosmarino fresco o origano

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Pizze, le tradizionali

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Bufalina Salsa di pomodoro, bufala DOP in cottura, pomodorini freschi, basilico

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Diavola Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata piccante

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Margherita Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

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Marinara Salsa di pomodoro, olio EVO all'aglio, origano

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Napoli Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe in cottura, origano

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Prosciutto Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto in cottura

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Pugliese Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolle cotte

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Romana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, origano

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Speck e zola Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck Tirolo

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Vegetariana Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure miste grigliate

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