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Le Cerquelle

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Cocktail e bollicine
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Prodotto Prezzo Disponibile
Hugo Liquore al fiore di sambuco, spumante brut, soda

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Spritz Etrusco Amaro Rame, spumante brut, ginger beer

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Americano a Marsciano Vermouth rosso Maschio, bitter, soda

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Gin Tonic La nostra selezione di gin premium: Bulldog, Callidus, Rame Italian Dry, Gin dell'Orto, London Dry

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Lus Brut Rosé Villa Bucher

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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG

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Franciacorta Brut Contadi Castaldi

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I nostri taglieri
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere "Le Cerquelle" I sapori della tradizione umbra in un tagliere da condividere (salumi, formaggi, crostini, supplì, torta al testo, panzanella, tortino di patate)

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Tagliere "del Norcino" Selezione di salumi della macelleria Sorbini e formaggi dei nostri Appennini, accompagnata dalla nostra torta al testo

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Taglierino "Le Cerquelle" Tutto il gusto del nostro tagliere in versione singola (salumi, torta al testo, crostini, supplì)

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Parmigiana di cipolla rossa di Cannara La naturale dolcezza della rinomata cipolla umbra incontra la parmigiana

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"La scafata" fave con guanciale e coste di bieta La tradizionale ricetta della colazione contadina umbra

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Alici del Cantabrico "Medimer" e burrata D.O.P. "Il Parco di San Giovanni Rotondo"

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Prosciutto "Sorbini" Produzione limitata, tagliato al coltello

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Friggitoria
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran Fritto Un mix di fritti per tutti i gusti: olive ascolane, mozzarelline, supplì, patatine

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Mini supplì vegetariani

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Mozzarelline

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Fiori di zucca con mozzarella e alici

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Olive ascolane

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Nuggets di pollo

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Primi piatti
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Strangozzi "Rosatelli" Strangozzi, salsiccia, tartufo e ricotta di pecora

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Cappellacci di bufala e ricotta alla crema di pistacchi

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Tagliatelle, porri, fave e pecorino con mentuccia e limone

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Pappardelle con ragù bianco di cinghiale

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Paccheri baccalà, olive taggiasche, capperi e datterino

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Umbricelli con ragù bianco di chianina

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I grandi classici: amatriciana, carbonara e norcina Su richiesta

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Domande di questo prodotto Classico

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Secondi piatti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Agnello dell'Appennino Umbro-Marchigiano 'Scottadito' 4 pezzi, 450 g

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Costata di scottona 6,00 euro all'etto, oltre 30 giorni di frollatura

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Grigliata mista Maiale, salsiccia, agnello, manzo

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Domande di questo prodotto nessuna
Tagliata di manzo italiano IGP con rucola, pachino e scaglie di Parmigiano 300 g

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Tagliata di manzo italiano IGP con rosmarino 300 g

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Tagliata di pollo con verdure alla griglia

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Guancia di manzo brasata al Sagrantino con purè e cicoria saltata

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Baccalà alla perugina Baccalà in padella con pomodoro, uvetta e prugne secche

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Hamburger di Scottona con patatine fritte

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Erbette saltate in padella

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Patate al forno

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Verdure grigliate

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Insalata mista

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Patatine fritte

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Insalatona Roberta Insalata verde, rucola, petto di pollo, cuori d'arancia

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Insalatona trevigiana Insalata verde, radicchio, pere, noci e gorgonzola

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Pizze - Le ricercate
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Prodotto Prezzo Disponibile
L'affamato Fiordilatte, pecorino, pancetta, patate arrosto, cipolla caramellata e tartufo

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Rosatelli Fiordilatte, patate arrosto, salsiccia, cipolla caramellata e burrata

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Norcina Fiordilatte, salsiccia, funghi, taleggio e tartufo

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Classica con gusto Pomodoro, pachino, bufala del Parco D.O.P., rucola e crudo

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Pizze - Le più amate
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Prodotto Prezzo Disponibile
Calabrese Pomodoro, fiordilatte, pomodori secchi, nduja, provola, olive

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Bufala Pomodoro, fiordilatte di bufala del Parco D.O.P. e basilico

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Forte Pomodoro, bufala del Parco D.O.P., gorgonzola, salame piccante, peperoni

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Sud Pomodoro, acciughe, pachino, capperi e bufala del Parco D.O.P.

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Dotta Fiordilatte, gorgonzola, pere e noci

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Montanara Fiordilatte, speck, porcini e taleggio

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Estiva Fiordilatte, pachino, rucola e grana

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Tonno e cipolla Fiordilatte, tonno e cipolla

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Pizze - Le tradizionali
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Prodotto Prezzo Disponibile
Diavola Pomodoro, fiordilatte e salamino piccante

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Napoli Pomodoro, fiordilatte, acciughe e capperi

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Domande di questo prodotto nessuna
Francescana Pomodoro, fiordilatte, funghi e crudo

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Domande di questo prodotto nessuna
Boscaiola Pomodoro, fiordilatte, funghi e salsiccia

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Quattro formaggi Fiordilatte, grana, gorgonzola e scamorza

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Domande di questo prodotto nessuna
Prosciutto Pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo

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Quattro stagioni Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofini, olive e crudo

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Domande di questo prodotto nessuna
Perugina Pomodoro, fiordilatte e salsiccia

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Domande di questo prodotto nessuna
Vegetariana Pomodoro, fiordilatte e verdure grigliate

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Birre artigianali in bottiglia
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Prodotto 33 cl 66 cl Prezzo unico Disponibile
Agricola (stile lager, bassa fermentazione)

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Agricola Ambrata (stile red lager, bassa fermentazione) 33 cl

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TIPA (stile IPA) 33 cl

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Hengel (Hefewizen) 50 cl

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Birra Perugia (American Pale Ale) 33 cl

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Forst alla spina
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Prodotto Piccola Media Prezzo unico Disponibile
Bionda Forst

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Rossa Sixtus Forst

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Bevande
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Prodotto Piccola Media 1/4 L 1/2 L 1 L Prezzo unico Disponibile
Acqua naturale o frizzante 0,75 L

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Acqua minerale Nepi 1 L

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Acqua minerale Tvllia 1 L

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Coca Cola

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Lattina Coca Cola, Sprite o Fanta

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Domande di questo prodotto nessuna
Vino frizzante alla spina

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Domande di questo prodotto nessuna
Vino della casa: bianco Grechetto o rosso Sangiovese

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Domande di questo prodotto Vino

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Amari e limoncello

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Amari speciali

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Grappe, whiskey, rum

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Distillati speciali

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Caffè

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Caffè corretto, orzo, decaffeinato

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Dessert
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Tozzetti con fichi e noci con Vin Santo Croccanti biscotti della tradizione, arricchiti da frutta secca

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Sfoglia ripiena di pere alla cannella e crema inglese Pasta sfoglia calda ripiena di morbida pera aromatizzata alla cannella

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Tiramisù

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Zuppa inglese Pan di Spagna imbevuto di alchermes, crema e crema al cioccolato

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Panna cotta Caramello, frutti di bosco o cioccolato

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Domande di questo prodotto Gusto

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Mousse allo yogurt con gelato alla crema e frutta fresca

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Sorbetto al limone

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Ananas

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Macedonia di frutta fresca

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Amari del territorio
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Ardelio, Trevi Liquore artigianale con erbe e fiori umbri raccolti a mano

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L'orvietan, Orvieto Liquore alle erbe da lunga infusione a freddo, affinato in botti di legno

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Amaro Rame, Perugia

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Sedanino, Trevi Liquore al sedano nero di Trevi

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Fernet Rame, Perugia

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Vini da dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Raìna Vermouth Numero Uno Vermouth da uve autoctone umbre, Sagrantino e Trebbiano

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Domande di questo prodotto nessuna
Vernaccia di Cannara Di Filippo

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Domande di questo prodotto nessuna
Sagrantino Passito DOCG Montefalco

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Domande di questo prodotto nessuna
Palazzone Vendemmia Tardiva, Orvieto

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Andromaco, Orvieto Visciole macerate in vino rosso di Orvieto

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