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Le Cedrare

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spring roll di ortaggi, curry thai e gamberi arrostiti alla citronella

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Bottoncino di pane all'olio evo con bacalà mantecato, pomodorino confit e vellutata di olive nere

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Girolle di pesce spada affumicato al formaggio fresco e rafano con tartare di melone e zenzero e salsa al calamansi

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La quaglietta arrostita in padella, luganiga in kataifi, crema di topinambur e cardoncelli alla milanese

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Salame di casa nostra con polenta fritta e la nostra giardiniera agrodolce

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto di vialone nano classico all'Amarone A persona (20 minuti, minimo due persone)

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Tortelli farciti di melanzane alla parmigiana con fondente di pomodorini gialli, tocchetti di mozzarella e basilico greco

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Busiate siciliane con brodetto di conchiglie e crostacei, lime e cipollina

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Il grande vol-au-vent con gramigna all'inchiostro, ostriche e scampi

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Tonnarelli caserecci con porcini, guanciale, aceto balsamico e pecorino romano

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Gnocchi di patate allo zafferano e ortiche con finferli e salsiccia

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Tagliatelle all'anitra classiche di Illasi

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Sempre presenti

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Tagliatelle alla bolognese

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Spaghetti al pomodoro e basilico

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Per i più piccini

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Pasta corta pomodoro, ragù o in bianco Olio evo o burro

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Pepite di pollo con patate fritte

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Secondi piatti

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Fritto di calamari, gamberi, zucchine con le salse tartara e rafano

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Scaloppa di ombrina arrostita con livornese di pomodoro, olive e patate

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Calamaro farcito di scampi, pomodori e basilico con umido di cozze leggermente piccante

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Fracosta di black Angus del "Nebraska" arrostita con patate mascotte e sugo bruno di vitello 300/400 grammi circa

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Guanciola di vitello brasata all'Amarone con purè di patate allo zafferano

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Faraona farcita di porcini e prosciutto della foresta nera, finferli e zucchine

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Hamburger di capriolo senza pane con pomodoro confit, bacon, cipolla fritta e segatura di patate

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Tomino alla milanese con spinaci freschi al burro in "Cagnon"

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Menù degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menù degustazione Per persona senza bevande. Da servire a tutto il tavolo, le portate non si cambiano con altri piatti della carta. Bottoncino di pane all'olio evo con bacalà mantecato, pomodorino confit e vellutata di olive nere; risotto di vialone nano all'Amarone; tagliatelle all'anitra di Illasi; guanciola di vitello brasata all'Amarone e purè di patate allo zafferano; sfogliatina con crema e frutti di bosco
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