Il santo bevitore

Drugo

5/6 pezzi, le nostre super famose alette di pollo cotte al forno e leggermente speziate

Tagliere di salumi e formaggi

selezione di salumi di maialino nero d'Aspromonte e formaggi di piccoli produttori, slow-food, DOP o biologici selezionati direttamente da noi

Bombette pugliesi (al pezzo, minimo 5 pz)

teneri involtini di capocollo di maiale con un ripieno di pancetta stagionata e caciocavallo

Caprese

mozzarella fiordilatte, pomodoro a fette, pane tostato

Calboni

'nduja, mozzarella, friarielli, pomodoro

Soldatino

crudo S. Daniele 18 mesi, rucola, pomodoro, formaggio fuso

De Simone

cotto, funghi, formaggio fuso

Antonello da Messina

cotto, lattuga, formaggio fuso, pomodoro

Ciccolini

pancetta, funghi, lattuga, formaggio fuso

Vegetariana

lattuga, pomodori secchi, funghi, rucola, mozzarella

Coppa Cobram

crudo S. Daniele 18 mesi, tonno, lattuga, pomodoro, rucola, funghi

Pork ribs (400/500gr)

costolette di maiale cotto a bassa temperatura per almeno 8 ore e glassato alla salsa BBQ, servite con pane e patate caserecce

Vincent Vega

mix di alette/coscette di pollo e costine di maiale, 6 pz

Low & slow

selezione di carni cotte a bassa temperatura nel nostro laboratorio con verdure

Carpaccio 57

roastbeef cotto a bassa temperatura servito rosa, pomodori secchi, sbriciolata di caprino e finocchio

Friarelli

verdure molto simili alle rape

Coleslaw

insalata di carote, cavolo cappuccio, sale, olio, limone e pepe nero

Patate al forno o fritte

Patate al forno o fritte con caciocavallo e salsiccia

Elwood

pulled pork, coleslaw, friarielli, pomodoro, bacon

Easy

pulled pork, BBQ

Flanders

pulled pork, coleslaw, BBQ, cheddar

Cubano

pulled pork, prosciutto cotto, lattuga, senape

Jake

pulled pork, friarielli, lattuga

Italiano

roastbeef di vitello, pomodoro, lattuga, maionese

Reuben

roastbeef di vitello, cheddar, salsa reuben (senape, maionese, cetrioli tritati)

Dakota

roastbeef di vitello, caciocavallo, senape, lattuga

Approdo del re

pastrami di tacchino, pomodori secchi, salsa cheddar, coleslaw

Barnaba

pastrami di tacchino, lattuga, pomodoro, maionese, cheddar

Taddeus

porchetta, caciocavallo, friarielli

Pasquale Ametrano

porchetta, caciocavallo, pomodori secchi

Aristoteles

salsiccia, porchetta, caciocavallo

Mescal

salsiccia cotta nella birra, caciocavallo, friarielli

Bambino

salsiccia cotta nella birra, funghi, mozzarella