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Laguna Libre – Eco Ristorante Jazz club & Cocktail Bar

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I menu composti della settimana
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Prodotto Prezzo Disponibile
Menu pasta vegetariano Insalata di melanzane e uova sode in agrodolce con patate, cipolle, menta, salsa di rucola + caserecce fresche alla norma con melanzane, sugo di pomodoro, pomodorini e pecorino romano (a richiesta vegan e senza lattosio) + cheese cake con frullato di fragole e lime

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Menu vegano Gazpacho di pomodori maturi, peperoni verdi dolci, cetrioli, cipolla, basilico e olio extravergine con crostini croccanti e polvere di basilico + tortino di ceci e cicerchie e salsa di pomodoro e ginger con insalata di misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkadè + selezione di sorbetti

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Menu pasta carbonara Carpaccio di lonza di maiale su letto e con salsa di rucola + spaghetti biologici trafilati al bronzo alla carbonara con guanciale di Sauris, grana e uova + tiramisù Laguna Libre con mandorle tostate e salsa di karkadè

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Menu carne Carpaccio di lonza di maiale su letto e con salsa di rucola + stinco di maiale marinato, cotto a bassa temperatura e arrostito al forno con purè di patate e zucca + cheese cake con frullato di fragole e lime

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Menu pesce Gazpacho con gamberi mazzancolle, crostini croccanti e polvere di basilico + cous cous di pesce alla trapanese con calamari, gamberi, cozze e sgombro + parfait con mandorle tostate servito con cioccolato fondente

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caponatina di verdure agrodolce Melanzane, sedano, capperi, olive taggiasche, cipolla e pomodoro, con salsa di karkadè, mandorle tostate

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Gazpacho Pomodori maturi, peperoni verdi dolci, cetrioli, cipolla, basilico e olio extravergine d'oliva con crostini croccanti e polvere di basilico

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Insalata di melanzane e uova sode in agrodolce Con patate, cipolle, menta, salsa di rucola

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Caprese con mozzarella di bufala DOP campana Rucola, misticanza, pomodori secchi, pomodorini

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Carpaccio di lonza di maiale arrosto Su letto e con salsa di rucola

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Gazpacho con gamberi mazzancolle Pomodori maturi, peperoni verdi dolci, cetrioli, cipolla, basilico e olio extravergine d'oliva con crostini croccanti e polvere di basilico

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Bis di saor Di gamberi, porri, uvetta passa su polenta liquida e di sarde, cipolla, uvetta passa su letto di rucola

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Carpaccio di salmone e branzino marinato con basilico Su letto di rucola e citronette al pompelmo

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Pepata di cozze Con succo di arancia e zenzero

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Antipasto misto di pesce del giorno Saor di gamberi con porri su polenta liquida, saor di sarde con cipolla e uvetta passa, carpaccio di salmone e branzino, baccalà mantecato

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Pasta fresca trafilata a bronzo e biologica / risotto / cous cous / lasagne
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Prodotto Prezzo Disponibile
Caserecce al sugo Pasta fresca con sugo di pomodoro, sedano, cipolla e carote a lunga cottura, grana padano

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Caserecce alla norma Pasta fresca con melanzane, sugo di pomodoro, ricotta salata, basilico

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Spaghetti alla carbonara Spaghetti biologici trafilati al bronzo con guanciale di Sauris, uova, grana padano

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Caserecce con sugo di coppa di maiale Pasta fresca con sugo di coppa di maiale a lunga cottura

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Risotto con seppie e nero Il nero della seppia, pomodoro e salsa di karkadè

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Spaghetti con gamberi, calamari, radicchio Spaghetti biologici trafilati al bronzo

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Spaghetti scogliera mediterranea Con cozze, calamari, gamberi, pomodorini ciliegino

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Cous cous di pesce Laguna Libre Variazione alla trapanese con calamari, cozze, gamberi e sgombro, mandorle e rucola

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Lasagna della settimana vegetariana Con radicchio di Chioggia, besciamella, formaggio e menta

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Lasagna della settimana al ragout Con ragout di manzo, maiale, piselli, besciamella e grana padano

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Secondi di pesce, carne, vegetariano e vegano con contorno incluso
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortino di ceci e cicerchie Con salsa di peperoni, pomodoro e ginger, insalata di misticanza, rucola, pomodorini, crema di mango, salsa di karkadè

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Stinco di maiale Marinato, cotto a bassa temperatura, poi arrosto, con purè di patate

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Galletto Marinato, cotto a bassa temperatura, poi arrosto, con purè di patate

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Stinco di agnello Marinato, cotto a bassa temperatura, poi arrosto, con purè di patate

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Tonno lardato Cotto appena alla piastra con salsa di rucola e purè di patate e zucca

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Filetto di branzino al cartoccio Con patate, cipolla, olive taggiasche, pomodorini

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Frittura di pesce e verdure Se disponibile

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Dolci fatti in casa
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù Laguna Libre Con mandorle tostate e salsa di karkadè

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Parfait Con mandorle tostate servito con cioccolato fondente e salsa di karkadè

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Cheese cake Con frullato di frutti di bosco e lime

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Selezione di sorbetti del giorno

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Biscotti zaletti biologici Al farro, cannella e zenzero con vino dolce frizzante bio Fior d'arancio

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Cicchetti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Cicchetto Su pane biologico a lievitazione naturale cotto in forno a legna, con saor di gamberi con porri, caponata di verdure o prosciutto crudo e salsa di rucola. Prezzo al pezzo
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Vini bianchi, rosati, orange
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Prodotto Bottiglia Calice 0,10 l Prezzo unico Disponibile
Sauvignon DOP Friuli Colli Orientali 2024 Az. agr. Visintini, Corno di Rosazzo (UD). Biologico

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Pinot grigio Terra Musa 2024 Az. agr. Terra Musa. Biologico

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Bianco Custoza Gorgo DOC 2023 Az. agr. Gorgo, Sommacampagna (VR)

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Rosato Chiaretto Bardolino 2023 Az. agr. Raval. Solo al calice

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Incrocio Manzoni bianco DOC 2021 Rechsteiner, Piavon di Oderzo (TV)

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Naturalmente Orange 2021 Az. agr. De Stefani, Venezia. Naturale

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Lugana Fattori 2024 DOC Soc. agr. Fattori, Terrarossa di Roncà (VR)

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Friulano riserva DOP 2022 Az. agr. Visintini, Corno di Rosazzo (UD). Biologico

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Russiz Superiore Collio Sauvignon DOC 2021 Az. Feluca Russiz

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Vini rossi
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Prodotto Bottiglia Calice 0,10 l Prezzo unico Disponibile
Cabernet DOP Friuli Colli Orientali 2020 Az. agr. Visintini. Biologico

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Merlot DOP Friuli Colli Orientali 2022 Az. agr. Visintini. Biologico

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Refosco dal peduncolo rosso DOP Az. agr. Visintini. Biologico

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Chianti Fattoria del Colle 2022 Donatella Cinelli, Montalcino. Biologico

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Carmenere 2022 Rechsteiner, Piavon di Oderzo (TV)

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Valpolicella Ripasso DOC 2020 Cantina Valpantena

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Barolo DOCG 2021 Collina del Sole Bottega, Piemonte

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Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Cantina Giacomo Montresor, Verona

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Vini frizzanti
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Prodotto Bottiglia Calice 0,10 l Prezzo unico Disponibile
Prosecco extra dry o brut VèDA

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Ribolla gialla brut nature Scolaris Vini

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Prosecco bio brut Asolo superiore DOCG Case Paolin. Naturale

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Prosecco col fondo Asolo superiore DOCG Case Paolin. Naturale

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Franciacorta Primus brut cuvée 2021 Cantina Franca Contea

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Champagne Cattier brut Quartz

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Vini dolci e da dessert
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Prodotto Bottiglia Calice 0,10 l Calice 0,05 l Prezzo unico Disponibile
Spumante dolce Fior d'arancio Bacco e Arianna, Colli Euganei. Biologico

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Marsala superiore secco vecchio Florio DOP

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Pietra Dolce passito veneto IGT Az. agr. Aldegheri

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Birre
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Prodotto Piccola Media Prezzo unico Disponibile
Birra alla spina Messina Piccola 0,20 l, media 0,40 l

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Ichnusa in bottiglia 0,33 l

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Ichnusa non filtrata in bottiglia 0,33 l

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Birra rossa Moretti in bottiglia 0,33 l

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Birra bianca Moretti in bottiglia 0,33 l

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Cocktail
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Prodotto Prezzo Disponibile
Spritz Aperol/Campari/Select/Cynar, prosecco, seltz

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Domande di questo prodotto nessuna
Bellini Prosecco, succo di pesca

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Domande di questo prodotto nessuna
Hugo Sciroppo di sambuco, prosecco, seltz, menta

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Domande di questo prodotto nessuna
Mimosa Prosecco, orange juice

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Domande di questo prodotto nessuna
Negroni Campari, gin, vermouth

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Domande di questo prodotto nessuna
Americano Campari, vermouth, soda

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Domande di questo prodotto nessuna
Caipiroska Vodka, lime, zucchero canna

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Domande di questo prodotto nessuna
Mojito Rum bianco, zucchero canna, lime e menta

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Domande di questo prodotto nessuna
Gin tonic Beefeater Gin Beefeater, Schweppes

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Domande di questo prodotto nessuna
Gin tonic Hendrick's Gin Hendrick's, Schweppes

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Cocktail analcolici
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Prodotto Prezzo Disponibile
Virgin mojito Ginger beer, lemon juice, lime, sugar, mint

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Virgin sambuco daiquiri Sciroppo di sambuco, succo di limone, acqua tonica, sugar, mint

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Super alcolici (4 cl)
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Prodotto Prezzo Disponibile
Grappa bianca Nardini

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Grappa barricata Nardini

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Grappa di Amarone bianca Bottega

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Grappa di Amarone barricata

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Grappa Pietra Nera Aldegheri

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Whiskey Maker's Mark

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Whiskey Oban

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Rum Diplomatico

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Rum Zacapa

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Vodka Moskovskaya

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Vodka Legend of Kremlin

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Vodka Beluga

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Vodka Stolichnaya

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Tequila Espolon blanco

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Cognac Courvoisier

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Cognac Martell

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Amari e liquori (6 cl)
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Prodotto Prezzo Disponibile
Amari vari a richiesta
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Acqua, bibite e succhi di frutta
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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua pubblica depurata e microfiltrata Naturale e frizzante 0,75/1 l

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Coca Cola, Coca Cola Zero, Lemon Soda, Fanta, acqua tonica 0,20 l

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Aranciata, cedrata, chinotto Polara 0,27 l Antiche ricette siciliane, in bottiglia di vetro

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Ginger beer Fever Tree 0,27 l

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Domande di questo prodotto nessuna
Bibita di sambuco non gasata biologica del Trentino

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Domande di questo prodotto nessuna
Bibita con succo di mela e arancia non gasata biologica del Trentino

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Domande di questo prodotto nessuna
Crodino e Gingerino

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Succhi di frutta vari gusti 0,20 l

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Caffetteria
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Prodotto Piccola Media Prezzo unico Disponibile
Caffè espresso Bontadi

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Orzo in tazza

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Domande di questo prodotto nessuna
Caffè al ginseng in tazza

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