Yume Sushi

Gyoza niku

Ravioli di carne in sfoglia di grano "00" e riso, 3 pz

Gyoza ebi

Ravioli di gamberi in sfoglia di grano "00" e riso, 3 pz

Gyoza yasai

Ravioli di verdure in sfoglia di grano "00" e riso, 3 pz

Takoyaki

Polpette di Osaka con polpo e fiocchi di tonno disidratato, 3 pz

Samosa

Fagottino al curry, 3 pz

Edamame

Fagioli di soia

Goma wakame

Alghe giapponesi marinate

Mango salad

Julienne di mango e salsa dello chef

Tako su

Carpaccio di polpo in salsa ponzu, limone, wakame

Salmon tartare

Salmone, avocado, mango, mayo e tobiko

Misoshiru

Zuppa di miso

Harumaki yasai

Involtini vegetali, 1 pz

Tuna tartare

Riso, avocado, tonno, salsa yogurt, mandorle e tobiko

Edamame spicy

Fagioli di soia piccante

Tofu

Formaggio di soia con salsa di soia speziata e cipollotto fresco

Crispy tuna

Pasta sfoglia croccante con Philadelphia, tartare di tonno e salsa teriyaki, 1 pz

Nuvolette di gamberi

Sfogliatine fritte di gamberi

Siu mai

Saccottino al vapore ripieno di gamberi, castagna d'acqua, funghi secchi, pepe bianco e paprika

Gyoza kiiro

Ravioli al gusto di capesante in sfoglia di amido di frumento e tapioca, curcuma, gamberi e pesce

Gyoza black

Ravioli di gamberi e pesce in sfoglia di amido di frumento e tapioca, carote, germogli di bambù e cipollotto

Baozi

Panino cotto al vapore ripieno di carne di maiale e funghi shiitake

Tou-fu puffs

Cubetti di tofu fritti speziati

Chasu ramen

Ramen in brodo, fettine di maialino chasu, cipollotto, mezzo uovo sodo e alga nori

Sake yakimeshi

Filetto di salmone grigliato su letto di riso teppanyaki

Kaisen udon

Udon ai frutti di mare con mazzancolle, verdure e fiocchi di tonno disidratato

Yaki soba

Tagliolini con mix di verdure, uovo e straccetti di manzo

Riso alla cantonese

Riso saltato con uova, piselli e prosciutto

Spaghetti di soia

Pasta di soia con macinato di maiale, mix di verdure, uova e cipollina fresca

Spaghetti di riso

Spaghetti di riso con mix di verdure e uova

Katsudon

Pollo fritto di panko su letto di riso teppanyaki con uovo e mix di verdure

Yakitori

Coscia di pollo in teppanyaki, 2 pz

Ebi yaki

Teppanyaki di gamberi marinati, 2 pz

Salmon kushiyaki

Spiedini di salmone in teppanyaki, 2 pz

Rosuto tako

Polpo arrostito con mayo alla soia

Ebi tempura

Mazzancolle in frittura giapponese, 3 pz

Yasai tempura

Verdure miste in frittura giapponese, 4 pz

Surimi stick

Surimi in frittura di panko, 2 pz

Chicken karaage

Pollo in frittura di panko, 3 pz

Sake avocado

Salmone, avocado, tobiko

Tuna avocado

Tonno, avocado, tobiko

Ebi ten

Mazzancolle in tempura, salsa teriyaki, insalata, tobiko

Chips roll

Mazzancolle in tempura, crema di formaggio, salmone scottato, kataifi e salsa teriyaki

Yume roll

Salmone, avocado, tartare di salmone, tobiko

Philadelphia

Salmone, crema di formaggio, salsa teriyaki e granella di pistacchio

Salmon yaki phila

Salmone grigliato, crema di formaggio e salsa teriyaki

Summer

Salmone, avocado e top di salmone

California

Polpa di granchio, avocado e tobiko

Onions roll

Salmone, avocado, mayo, salsa teriyaki e granella di cipolla fritta

Black salmon

Riso venere, salmone, avocado, top di salmone alla fiamma e salsa teriyaki

Black ebiten

Riso venere, mazzancolle in tempura, crema di formaggio e salsa teriyaki

Black california

Riso venere, polpa di granchio, avocado, goma wakame e salsa teriyaki

Sweet chilli

Mazzancolle in tempura, insalata, mayo, tonno con salsa agropiccante

Taco roll

Polpa di granchio, avocado, maionese, top di salmone, tacos con salsa spicy mayo e teriyaki

Hana roll

Fiori di zucca, avocado, salsa teriyaki, sesamo e scaglie di mandorle

Spicy roll

Salmone, avocado, spicy mayo, salsa sriracha e polvere di piselli piccante al wasabi

Spicy sake

Tartare di salmone spicy

Spicy tuna

Tartare di tonno piccante

Tobiko

Uova di pesce tobiko

Mango suzuki

Tartare di branzino e mango

Flower spicy sake

Riso, salmone, tartare di salmone piccante e cipollotto

Flower philadelphia

Riso, salmone, crema di formaggio e tobiko

Flower tropical

Riso, salmone alla fiamma e mango

Flower pistacchio

Riso, salmone scottato, crema di formaggio, pistacchio e salsa teriyaki

Sake temaki

Salmone e avocado

Tuna temaki

Tonno e avocado

Ebiten temaki

Mazzancolla in tempura e salsa teriyaki

Tartare temaki

Tartare di salmone, spicy mayo e tobiko

Veggie temaki

Avocado e mango

Gua bao char siu

Panino cotto al vapore con pancetta di maiale cotto in salsa teriyaki, pak choi, mayo e sesamo

Gua bao tori

Panino cotto al vapore con insalata, pollo fritto, spicy mayo, salsa teriyaki e sesamo