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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Battuta di fassone Rosso d'uovo e germogli di prezzemolo riccio

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Tartara di tonno, melone e pistacchi Tartara di tonno con melone, pistacchi e fiori di gelsomino

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Plateaux Royal Su prenotazione 24 ore prima. Ostriche Les Maisons, gamberetti rossi di Sicilia, scampi, varie tartare, mezzo astice, tartufi

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Tartara di gamberi e bacon essiccato

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Tartara di ricciola con noci e sedano

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Antipasti misti Il gatto & la volpe Sei antipastini con il pescato del giorno, crudi e cotti

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Zuppetta di cozze e vongole

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Misto gratinato al verde Capasanta, cozze, vongole, scampi, ostrica

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Cruditè di misto mare Su prenotazione. Ostrica, gambero rosso, gambero, carpaccio di tonno, ricciola, salmone, scampi

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Ostrica Les Maisons Con pane nero, riccioli di burro e gelatina di champagne

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Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tortelli con ripieno di gamberi Salsa norma e melanzane fritte

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Tortelli con baccalà e pomodorini

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Tagliolini al nero di seppia, vongole e bottarga

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Risotto, astice e crema di parmigiano

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Spaghetti integrali al bruccio di aglio Aglio, olio e peperoncino fresco su tartare di tonno rosso

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Fantasia: chitarra abruzzese con astice Chitarra abruzzese con mezzo astice, scampo, gambero, tagliolini, astice, pomodori pachino

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Spaghetto alla Siciliana Spaghetti, sarde, finocchietto selvatico, uva passa, pinoli, pangrattato

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Spaghettino allo scoglio Spaghetti, cozze, vongole, calamaretti, gamberetti, scampi

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Secondi

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Timballo di rombo avvolto nel bacon Su vellutata di zucchine

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Timballo di orata con gamberone Crema di cime di rapa

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Ricciola, briè su crema di rucola

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Trancio di tonno In crosta di polenta su salsa tartara e fumè di rosmarino

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Tentacolo di polipo scottato Su crema di patate bicolore e pomodorini secchi, cannellini

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Frittura di paranza Merluzzetti, triglie, sogliolette, alici, calamari, calamaretto velo, gamberetti

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Fritturina di calamaretti Calamaretti freschi con salsine di accompagnamento

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Grigliata di pesce Orata, rombo, triglie

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Gran grigliata di pesce Orate, rombi, triglie, da condividere

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L'astice alla catalana Astice, pomodori pachino, erba cipollina, sedano, cipolle

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Contorni

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Patate al forno

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Verdure grigliate Verdure di stagione

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Dolci

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Semifreddo di zucca e amaretti

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Nonna papera Torta di mele

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Tortino al cioccolato con cuore morbido e coulis alle more

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Torta pere, cioccolato e peperoncino

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Panna cotta al basilico Con crema al lime e confettura di pomodoro

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Panna cotta al Baileys su crema alla moka

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Semifreddo di ricotta con zafferano, canditi e salsa al limone

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Torta caprese con zabaglione al passito

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Semifreddo al torroncino Con salsa al cacao amaro e peperoncino

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