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La Volpe e l'Uva

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acciughe del Cantabrico marinate, burrata e aringa

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Polpo croccante alla mediterranea Con datterini, capperi, olive taggiasche e stracciatella

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Passata di ceci con gamberi in guazzetto

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Fantasia La Volpe e L'Uva Flan e sformatini di verdura di stagione

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Tagliere di salumi locali con la nostra verdura in agrodolce

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Battuta al coltello di fassona piemontese Con bottarga di gallina e le sue salse

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Polpette della nonna di carne Al pomodoro e basilico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolino quaranta tuorli Con calamari, gamberi e fiori di zucca

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Raviolo di baccalà mantecato Con burro di malga e tartufo di stagione

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Pici stesi a mano Con cozze, vongole veraci e pesto di pistacchio

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Pacchero ai tre pomodori, basilico e burrata

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Il nostro tordello al ragù di carne

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Secondi

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Trancio di pescato con ratatouille di verdure e salsa al vermentino

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Cuore di baccalà in olio cottura su crema di ceci e cipolle di Tropea

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Cozze ripiene alla versiliese al pomodoro

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Melanzane alla parmigiana

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Faraona farcita con albicocche e pancetta

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Roast beef cotto a bassa temperatura ai tre pepi

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Selezione di formaggi con confetture artigianali

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Alla griglia

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Bistecca alla fiorentina / costata Prezzo al kg
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Contorni

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Verdura mista al forno di stagione, patate arrosto, ceci
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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Semifreddo allo yogurt, briciole di meringa e coulis di frutti rossi e limone

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Crema bruciata cotta a bassa temperatura con lime e menta

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Zuccotto toscano con crema al cioccolato fondente

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Tiramisù espresso al piatto

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Tortino fondente al cioccolato con gelato alla crema

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Crostatina con frutta di stagione

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Cantucci alle mandorle con vin santo

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua demineralizzata

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Calice di vino della casa rosso o bianco

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Caffè

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