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La Vigna del Maestro

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Menù degustazione

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Menù degustazione Battuta al coltello con sedano e parmigiano; tarte tatin di pomodori e scalogni con fonduta; tajarin 30 tuorli al ragù tradizionale; filetto di maiale in salsa al caffè con contorno; il bunet

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile

Tajarin 30 tuorli al ragù tradizionale

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Tajarin 30 tuorli ai funghi porcini

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Gnocchi al Castelmagno e grattata di noce moscata

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Agnolotti del plin ripieni di carne al sugo d'arrosto

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I magnum

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Prodotto Prezzo Disponibile

Valdobbiadene Prosecco brut Francesco Drusian

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Vermentino DOC Il Groppolo Il Monticello, Liguria, 2018 e 2020

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Barbera d'Asti superiore DOCG I Tre Vescovi, Vinchio Vaglio 2020

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Business lunch

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Pranzo di lavoro, 2 portate a scelta Disponibile il giovedì e il venerdì, con acqua e caffè. A scelta fra: misto salumi; battuta al coltello con brunoise di porri e olio all'acciuga; tajarin 30 tuorli al ragù tradizionale; gnocchi al Castelmagno e pepe nero; stinco di maiale alla birra artigianale con contorno; stracotto di vitello al nebbiolo con contorno; misto formaggi; tarte tatin di mele con gelato alla cannella

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Pranzo di lavoro, 3 portate a scelta Disponibile il giovedì e il venerdì, con acqua e caffè

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Pranzo di lavoro, 4 portate a scelta Disponibile il giovedì e il venerdì, con acqua e caffè

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