La Vigna del Maestro

Name: La Vigna del Maestro
Address: Frazione Santo Stefano, 55, Bene Vagienna, CN, 12041, IT
Telephone: +393387135668
Price range: 4-13 €

Italiana Frazione Santo Stefano, 55, 12041 Bene Vagienna (CN)

La Vigna del Maestro è in Frazione Santo Stefano, 55 a Bene Vagienna (CN): cucina italiana, telefono +393387135668. Il menu ha 11 sezioni e 99 prodotti, da 1,50 € a 40,00 €.

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Menù degustazione

Menù degustazione Battuta al coltello con sedano e parmigiano; tarte tatin di pomodori e scalogni con fonduta; tajarin 30 tuorli al ragù tradizionale; filetto di maiale in salsa al caffè con contorno; il bunet 38,00 €

Antipasti

Battuta al coltello con brunoise di sedano e parmigiano 14,00 €
Vitello tonnato al punto rosa Cotto a bassa temperatura per mantenere un colore rosato 14,00 €
Insalatina di pesche, burrata, cipolla e nocciola 14,00 €
Flan di melanzane con burrata e pomodoro fresco 13,00 €
Tarte tatin di pomodorini e scalogno con fonduta 13,00 €
Acciughe del Cantabrico, burro alla nocciola e pan brioches 18,00 €

Primi

Tajarin 30 tuorli al ragù tradizionale 13,00 €
Tajarin 30 tuorli ai funghi porcini 15,00 €
Gnocchi al Castelmagno e grattata di noce moscata 14,00 €
Agnolotti del plin ripieni di carne al sugo d'arrosto 14,00 €

Secondi

Funghi porcini fritti 18,00 €
Coscia di faraona ripiena di salsiccia e funghi champignons con contorno 18,00 €
Scaramella di vitello al forno con salsa barbecue e contorno 15,00 €
Filetto di maiale con salsa al caffè e contorno 15,00 €
Polpo in doppia cottura con crema di patate, pomodori secchi e chimichurri 22,00 €
Piccolo misto formaggi 12,00 €

Dolci

Semifreddo ai fichi 6,00 €
Il bunet 6,00 €
Gelato al cioccolato 4,00 €
Gelato alla crema 4,00 €
Tarte tatin di pesche e amaretti con gelato alla crema 8,00 €

Bevande

Acqua naturale 0,75 2,00 €
Acqua frizzante 0,75 2,00 €
Succo alla pera 2,50 €
Succo alla pesca 2,50 €
Succo all'albicocca 2,50 €
Crodino 3,00 €
Coca cola 3,00 €
Coca cola zero 3,00 €
Sprite 3,00 €
Fanta 3,00 €
Acqua tonica 3,00 €
Thè freddo al limone 3,00 €
Thè freddo alla pesca 3,00 €
Birra Menabrea bionda 0,33 3,00 €
Birra Wallerstein hell bionda 0,50 5,00 €
Birra analcolica Warsteiner bionda 3,00 €
Caffè 1,50 €
Caffè decaffeinato 1,50 €
Caffè d'orzo 1,50 €
Caffè americano 1,50 €
Tisana 1,50 €
Camomilla 1,50 €

I magnum

Valdobbiadene Prosecco brut Francesco Drusian 40,00 €
Vermentino DOC Il Groppolo Il Monticello, Liguria, 2018 e 2020 35,00 €
Barbera d'Asti superiore DOCG I Tre Vescovi, Vinchio Vaglio 2020 32,00 €

Le mezze bottiglie

Favorita DOC «Fiori e frutti» Michele Taliano 2024 11,00 €
Roero Arneis DOCG «Sernì» Michele Taliano 2024 11,00 €
Langhe Dolcetto DOC «Sorì Dij But» Anna Maria Abbona 2024 12,00 €
Barbera d'Asti superiore «Tre Vescovi» Vinchio Vaglio 2022 13,00 €
Langhe Nebbiolo DOC Anna Maria Abbona 2022 15,00 €
Barolo DOCG Ciabot Berton 2019 26,00 €
Langhe Nebbiolo DOC Anna Maria Abbona 2020, bollicine 15,00 €

Vini al calice

Cortese Bianco fermo piemontese, Vinchio Vaglio 4,00 €
Langhe Dolcetto DOC 4,00 €
Barbera DOC 5,00 €
Langhe Nebbiolo DOC 6,00 €
Spumante Prosecco extra dry 4,00 €
Metodo classico brut 6,00 €
Moscato d'Asti Piero Gatti 2024 5,00 €
Passito (moscato) DOC La Bella Estate Vite Colte 2022 5,00 €

Digestivi

I pusa cafè San Simone, Montenegro, Jägermeister, Amaro del Capo, Averna, Fernet Branca, Branca Menta, limoncello, mirto, genepy, sambuca, liquirizia, viola, rosa, amaretto 2,50 €
Grappa bianca di moscato, Marolo 4,00 €
Grappa bianca di freisa, Marolo 4,00 €
Grappa bianca di dolcetto, Marolo 4,00 €
Grappa bianca di barbaresco, Villa Manzoni 3,00 €
Grappa gialla di moscato, Marolo 4,00 €
Grappa gialla di nebbiolo, Marolo 4,00 €
Grappa gialla di barolo, Marolo 4,00 €
Grappa gialla di barolo, Villa Manzoni 4,00 €
Grappa alla camomilla, Marolo 4,00 €
Grappa al miele, Marolo 4,00 €
Acquavite di mele carpendu, Marolo 4,00 €
Acquavite d'uva Bimba Berta 4,00 €
Acquavite d'amarena Ziegler 5,00 €
Cognac Martell 4,00 €
Cognac Courvoisier 4,00 €
Liqueur Grand Marnier 4,00 €
Cointreau 4,00 €
Brandy Vecchia Romagna 4,00 €
Brandy Carlos I 5,00 €
Calvados Coquerel 4,00 €
Bas Armagnac Duc de Maravat 4,00 €
Scotch whisky Chivas 4,00 €
Scotch whisky William Lawson's 5,00 €
Scotch whisky single malt Oban 5,00 €
Rum Matusalem 5,00 €
Rum Zacapa 5,00 €
Porto 4,00 €
Barolo chinato Marcarini 4,00 €
Don PX (Pedro Ximenez) Toro Albalà 4,00 €
Passito di moscato Vite Colte 4,00 €
Passito di arneis Bric Cenciurio 4,00 €
Passito di vermentino Il Monticello 4,00 €
Passito di mantonico Librandi 4,00 €

Business lunch

Pranzo di lavoro, 2 portate a scelta Disponibile il giovedì e il venerdì, con acqua e caffè. A scelta fra: misto salumi; battuta al coltello con brunoise di porri e olio all'acciuga; tajarin 30 tuorli al ragù tradizionale; gnocchi al Castelmagno e pepe nero; stinco di maiale alla birra artigianale con contorno; stracotto di vitello al nebbiolo con contorno; misto formaggi; tarte tatin di mele con gelato alla cannella 16,00 €
Pranzo di lavoro, 3 portate a scelta Disponibile il giovedì e il venerdì, con acqua e caffè 20,00 €
Pranzo di lavoro, 4 portate a scelta Disponibile il giovedì e il venerdì, con acqua e caffè 25,00 €

Menu aggiornato il 8 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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