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La Veranda Bistrot

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sapori del Cilento degustazione di 4 antipasti a cura dello chef

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Crocchè di baccalà baccalà mantecato e olio evo, pastellato e impanato

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Alici imbottite alla cilentana (5 pz) alici sfilettate farcite con pane e formaggio, infarinate e fritte su ristretto di pomodorini e fonduta di pecorino

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Moscardino alla Luciana e pane croccante moscardino locale con ristretto di pomodorini e olive taggiasche

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Souté misto di cozze, vongole veraci e vongole lupino con crostini di pane croccante (secondo disponibilità)

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Frittura di calamari

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Frittura di alici alici del Golfo di Salerno infarinate e fritte

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Zuppa di cozze cozze, olio, aglio, prezzemolo e pomodorini

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Fantasia estiva di seppia, calamari, polpo e crostacei insalata tiepida di molluschi, crostacei e patate

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Tartare di tonno giulienne di carciofini e granella di nocciola tostata di Giffoni

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Tartare di salmone salmone marinato all'aceto balsamico e papaia

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Gamberi rossi di Acciaroli o mazara del Vallo (crudi o scottati), al pezzo secondo disponibilità

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Amo me

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Prodotto Prezzo Disponibile
Scarola ripassata, patate alla cilentana, verdure di stagione, insalata mista
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Terra d'amare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran tagliere selezione di salumi artigianali e formaggi del Cilento

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Ravioli alla cilentana ravioli di pasta fresca fatti a mano, ripieni con ricotta di bufala con ristretto di pomodorini e cacioricotta di capra

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Mezzo pacchero allo scarpariello mezzo pacchero di pasta fresca con pomodorini datterini, parmigiano reggiano, pecorino e basilico

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Spaghettone alla Nerano spaghettone di Gragnano con crema di zucchine, chips di zucchine, provolone del Monaco

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Polpette alla cilentana (3 pz) polpette con macinato di manzo e maiale, pane raffermo, uova, formaggio grattugiato, ristretto di pomodorini e fonduta di parmigiano

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Tagliata di manzo rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano

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L-Bone o T-Bone di manzo con patate alla cilentana

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Supreme di pollo petto di pollo con patate alla cilentana

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Primo amore: la pasta

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Spaghettone alla colatura di alici spaghettone di Gragnano con alici fresche, pane grattugiato e colatura di alici

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Spaghettone alle vongole veraci

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Scialatielli allo scoglio scialatielli di pasta fresca con frutti di mare, molluschi e crostacei

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Mezza manica al ragù espresso di pescato e bottarga mezza manica di Gragnano con spigola, orata, coccio, olive taggiasche e bottarga

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Linguine alla Nerano sbagliata linguine di Gragnano con crema di zucchine, chips di zucchine, provolone del Monaco e seppia

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Linguine agli scampi linguine di Gragnano con scampi e pomodorini datterini

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Risotto di mare (min. 2 persone) secondo disponibilità di pescato e stagionalità

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GolosiAMO

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Gran fritto (calamari, gamberi, alici, paranza, baccalà) secondo disponibilità
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I secondi... come li amo

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Prodotto Prezzo Disponibile
Trancio di filetto di ricciola con patate alla cilentana ricciola al forno e patate al forno alla cilentana

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Trancio di salmone con ciambotta cilentana salmone al forno e ciambotta cilentana (melanzane, peperoni)

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Filetti di pescato alla mediterranea filetti di spigola, orata, dentice con olive taggiasche e pomodorini (secondo disponibilità)

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Polpo arrostito su patate arraganate tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura, su patate arraganate, pomodorino semidry, cipolla rossa in agrodolce

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Calamaretti imbottiti alla Veranda calamari ripieni

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Tonno caramellato tonno caramellato con cipolline in agrodolce e sesamo

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Guazzetto dei nostri mari frutti di mare, gamberi, scampi e calamari

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Pescato del giorno (all'etto) al forno, alla brace, al sale, con contorno di patate alla cilentana

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Ultimo bacio

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Il dolce La Veranda
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