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La Vecchia Zambana

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Specialità maiale

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Pork curry Filetto di suino in salsa curry con riso basmati

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Pork mughlai Filetto di suino preparato in salsa cremosa alle mandorle con riso basmati

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Pork bhuanna Filetto di suino rosolato con cipolle in salsa yogurt con riso basmati

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Pork chilly Filetto di suino in salsa chilly piccante, peperoni e cipolle, con riso basmati

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Specialità manzo

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Beef curry Spezzatino di vitello in salsa curry piccante con riso basmati

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Beef palak Spezzatino di vitello in crema di spinaci speziata con riso basmati

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Beef vindalu Nostra specialità. Spezzatino di vitello in salsa vindalu (agrodolce) con cipolle e peperoni, con riso basmati

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Specialità byriani

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Kashmiri pullao Riso basmati speziato con verdure e frutta secca

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Chicken biryani Bocconcini di pollo speziato in riso basmati, uvetta, mandorle e spezie, con naan

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Taj biryani Spezzatino d'agnello speziato con riso basmati, uvetta, mandorle e spezie, con naan

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Jheenga biryani Riso basmati con code di gamberi, mandorle e uvetta

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Degustazioni

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Menù di carne Antipasto: chicken pakora. Secondi: mughlai chicken, beef vindalu, lamm curry. Contorni: riso e naan

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Menù vegetariano Antipasto: vegetable pakora. Secondi: mix vegetable, malai kofta, palak panir. Contorni: riso e naan

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Menù di pesce Antipasto: jhenga pakora. Secondi: jhenga curry, fish tikka masala, jhenga vindalu. Contorni: riso e naan

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Contorni

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Patatine fritte

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Crocchette di patate

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Patate saltate

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Verdure cotte

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Tortei de patate

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Tortei de patate Con cavolo cappuccio, fagioli borlotti, giardiniera di verdure, affettati misti e formaggio. Tutti i giorni

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